В современной пищевой промышленности воздушные продукты стали популярным выбором закусок среди потребителей благодаря их легкой, воздушной текстуре и разнообразию вкусов.
Процесс производства воздушных продуктов на фабриках представляет собой увлекательное сочетание науки и искусства, в результате которого создаются восхитительные лакомства, которыми наслаждаются во всем мире.
Основной принцип затяжки
Фундаментальный принцип вспучивания — быстрое расширение частиц пищи под воздействием высокой температуры или давления с последующим внезапным высвобождением. Этот процесс создает пористую, легкую структуру, которая придает воздушным продуктам уникальную текстуру.
Процесс производства воздушных продуктов
Производство воздушных продуктов на фабриках обычно включает в себя несколько ключевых этапов:
Подготовка материала
Сырые ингредиенты, такие как злаккрахмалы и ароматизаторы тщательно отбираются и смешиваются для создания желаемого рецепта.
Экструзия
Когда смесь готова, ее подают в экструдер, например Taizy Machine Model SL-70. Эта машина, изготовленная из нержавеющей стали, предназначена для проталкивания смеси через узкую фильеру под высоким давлением и температурой.
Пыхтя
Когда смесь выходит из экструдера, она подвергается внезапному падению давления и/или потоку горячего воздуха. Это заставляет частицы пищи быстро расширяться, создавая пышную текстуру.
Приправы и ароматизаторы
После запекания закуски часто посыпают приправами или ароматизаторами, чтобы улучшить их вкус.
Упаковка
Наконец, воздушные продукты упаковываются в герметичные контейнеры, чтобы сохранить их свежесть и текстуру.
Машины Taizy и наши применения
В Китае машины Taizy завоевали значительную популярность благодаря своей надежности и высокому качеству продукции. Ярким примером является машина для производства слоеных закусок модели SL-70. Производительность 250-300 кг/ч и мощность 45 кВт. машина для производства слоеных закусок предназначен для эффективного производства воздушных закусок стабильного качества. Компактные размеры 3,2×0,8×1,8 м и конструкция из нержавеющей стали делают его ценным дополнением к любой линии по производству продуктов питания.
Производство воздушных продуктов на фабриках — это точный и хорошо организованный процесс, основанный на современном оборудовании и тщательном внимании к деталям. Машины Taizy, такие как коммерческий экструдер для слоеных закусок, играют решающую роль в обеспечении стабильного производства вкусных и высококачественных воздушных закусок.