В современной пищевой промышленности воздушные продукты стали популярным выбором закусок среди потребителей благодаря их легкой, воздушной текстуре и разнообразию вкусов.
Процесс производства воздушных продуктов на фабриках представляет собой увлекательное сочетание науки и искусства, в результате которого создаются восхитительные лакомства, которыми наслаждаются во всем мире.
Основной принцип производства воздушных продуктов
Фундаментальный принцип вспучивания — быстрое расширение частиц пищи под воздействием высокой температуры или давления с последующим внезапным высвобождением. Этот процесс создает пористую, легкую структуру, которая придает воздушным продуктам уникальную текстуру.
Процесс производства воздушных продуктов
Производство воздушных продуктов на фабриках обычно включает в себя несколько ключевых этапов:
Подготовка сырья
Сырье, такое как злаки, крахмалы и ароматизаторы, тщательно отбирается и смешивается для создания желаемого рецепта.
Экструзия
Когда смесь готова, ее подают в экструдер, например Taizy Machine Model SL-70. Эта машина, изготовленная из нержавеющей стали, предназначена для проталкивания смеси через узкую фильеру под высоким давлением и температурой.
Вспучивание
Когда смесь выходит из экструдера, она подвергается внезапному падению давления и/или потоку горячего воздуха. Это заставляет частицы пищи быстро расширяться, создавая пышную текстуру.
Приправы и ароматизаторы
После запекания закуски часто посыпают приправами или ароматизаторами, чтобы улучшить их вкус.
Упаковка
Наконец, воздушные продукты упаковываются в герметичные контейнеры, чтобы сохранить их свежесть и текстуру.
Оборудование Taizy и наши применения
В Китае оборудование Taizy Machines завоевало значительную популярность благодаря своей надежности и высокому качеству выпускаемой продукции. Машина для производства воздушных снеков модели SL-70 является ярким примером. С производительностью 250–300 кг/ч и мощностью 45 кВт, эта машина для производства воздушных снеков предназначена для эффективного производства воздушных снеков стабильного качества. Ее компактные размеры 3,2×0,8×1,8 м и конструкция из нержавеющей стали делают ее ценным дополнением к любой производственной линии пищевых продуктов.
Производство воздушных продуктов на фабриках — это точный и хорошо организованный процесс, основанный на современном оборудовании и тщательном внимании к деталям. Машины Taizy, такие как коммерческий экструдер для слоеных закусок, играют решающую роль в обеспечении стабильного производства вкусных и высококачественных воздушных закусок.