A linha de produção de amendoim frito (máquina de processamento de amendoim picante) é um conjunto completo de equipamentos para processar deliciosos petiscos - amendoim frito e amendoim picante. De acordo com as diferentes necessidades de produção dos clientes, a linha de amendoim frito pode ser customizada como totalmente automática e semiautomática. As etapas de processamento do amendoim picante frito incluem principalmente branqueamento, descascamento úmido, fritura, remoção de óleo, tempero e embalagem.
General fried peanuts VS fried spicy peanuts
O método geral de processamento do amendoim frito é muito simples. Esse amendoim frito geralmente pode ser feito em casa ou em fábricas de alimentos. Não há necessidade de escaldar e descascar durante o processamento, você pode usar diretamente uma fritadeira para fritar e depois simplesmente temperar.
O amendoim picante frito tem grande volume de vendas no mercado e é um lanche pronto para consumo muito popular, muitas vezes servido em supermercados e mercearias. Devido às diferentes técnicas de processamento, os amendoins picantes são frequentemente processados em fábricas de processamento de alimentos usando uma linha completa de produção de amendoim frito.
Processing craft of fried peanut making
De acordo com diferentes técnicas de processamento de amendoins fritos, apresentamos brevemente duas linhas de produção de amendoins fritos: a linha de produção de amendoins fritos simples e a linha de produção de amendoins picantes.
Plain fried peanut production line
Machine list for making plain fried peanuts
| NÃO. | Nome do equipamento |
| 1 | Descascador de amendoim |
| 2 | Máquina de fritar grãos de amendoim |
| 3 | Máquina de desengorduramento |
| 4 | Máquina de tempero |
| 5 | Máquina de empacotar |
Specific processing process of fried peanuts
- Descascamento de amendoins. Se a sua matéria-prima forem amendoins descascados, pode considerar a compra de uma descascadora de amendoins dedicada. A máquina pode descascar amendoins rapidamente e não causará danos aos grãos de amendoim.
- Fritura de grãos de amendoim. Para fritar amendoins, é melhor escolher uma máquina de fritar com descarga automática (máquina de fritar tipo basculante). Se a sua produção for grande, também pode escolher uma fritadeira contínua. A fritadeira de imersão com descarga automática é muito adequada para fritar todos os tipos de frutos secos. Ao fritar amendoins, pré-aqueça o óleo na fritadeira a 150℃ - 160℃. Quando a temperatura do óleo for apropriada, adicione uma certa quantidade de amendoins limpos. O tempo de fritura de cada lote de amendoins é de cerca de 5-6 minutos.
- Desengorduramento de amendoins fritos. Após a fritura dos amendoins, deve ser utilizada uma máquina de desengorduramento semiautomática para desengordurar rapidamente, o que pode remover as gotas de óleo em excesso da superfície dos amendoins fritos e garantir o sabor dos amendoins fritos. A velocidade e o tempo da desengorduradora podem ser definidos. Geralmente, leva cerca de 3 minutos para desengordurar.
- Fried peanuts seasoning. The seasoning of fried peanuts depends on the customer’s needs. Customers can add salt, chili powder, and other prepared seasonings to season fried peanuts in the automatic seasoning machine.
- Embalagem de amendoins fritos. O passo final é embalar os amendoins fritos temperados. Recomendamos a máquina de embalagem a vácuo. Esta embalagem a vácuo pode manter o sabor dos amendoins fritos por mais tempo, tornando-a menos suscetível à humidade e ao sabor.
Spicy peanuts production line
Machine list for making spicy peanuts
| NÃO. | Nome do equipamento |
| 1 | Máquina de branqueamento de amendoim |
| 2 | Máquina de descascar amendoim molhado |
| 3 | Máquina de fritar |
| 4 | Máquina de desengorduramento |
| 5 | Máquina de tempero |
| 6 | Máquina de empacotar |
Steps for making spicy peanuts with the line
- Branqueamento de amendoins. Selecione amendoins limpos e coloque-os nesta máquina de branqueamento elétrica. A temperatura durante o branqueamento é de 80℃ - 100℃ por cerca de 3 minutos. O objetivo do branqueamento de amendoins é facilitar a separação dos grãos de amendoim e das peles vermelhas de amendoim uns dos outros.
- Descascamento húmido de amendoins. Após o branqueamento, os amendoins devem ser descascados com uma descascadora húmida de amendoins. A máquina utiliza dois conjuntos de rolos de borracha para espremer e esfregar os amendoins branqueados, o que pode descascar rapidamente a pele vermelha dos amendoins e não causará danos aos grãos de amendoim.
- Fritura de amendoins. Antes de fritar os amendoins numa fritadeira, escorra e seque ao ar os amendoins descascados. Ao fritar, a temperatura da fritadeira de imersão deve ser pré-aquecida a cerca de 160°C com antecedência, e depois os amendoins descascados são adicionados para fritar. O tempo de fritura é de cerca de 5 minutos. O método de aquecimento da fritadeira pode ser aquecimento elétrico e aquecimento a gás.
- Desengorduramento de amendoins fritos. Da mesma forma, após a fritura, precisamos de usar a máquina de desengorduramento rotativa para desengordurar. O processo de desengorduramento dura cerca de 2-3 minutos.
- Temperagem de amendoins picantes. A temperagem de amendoins picantes é basicamente semelhante à dos amendoins fritos originais, e todos são temperados com uma máquina de temperagem automática. Mas o tempero usado para a temperagem de amendoins picantes é bastante especial, que é a receita específica feita de pimenta vermelha cortada e outros temperos.
- Embalagem de amendoins picantes. A embalagem de amendoins picantes pode ser feita em sacos comuns e embalagem a vácuo, a embalagem a vácuo é comum no mercado. Podemos fornecer máquinas de embalagem a vácuo e máquinas de embalagem de granulados correspondentes.
What can we support for your fried peanut processing plant?
1. Podemos personalizar linhas de produção de amendoins fritos adequadas de acordo com as necessidades do cliente, como linha de produção de amendoins fritos semiautomática, linha de produção de amendoins fritos totalmente automática, linha de processamento de amendoins fritos pequena e linha de amendoins fritos grande.
2. A produção comum da linha de produção de amendoim frito é de 50kg / h, 100kg / h, 150kg / h, 300kg / h, 500kg / h, etc. precisa.
3. O equipamento de toda a linha de processamento de amendoim frito é feito de aço inoxidável 304 de alta qualidade, por isso é muito resistente ao desgaste e à corrosão, tem uma longa vida útil e uma baixa taxa de falhas. Podemos não apenas fornecer um conjunto completo de equipamentos de processamento, mas também acessórios para máquinas e peças de desgaste. Além disso, também podemos ajudar os clientes a projetar oficinas, fornecer manuais de máquinas e instruções gratuitas de instalação e uso.