ナイジェリアの伝統的なおやつであるチンチンの加工は、多くの技術や経験を必要としません。この揚げ菓子の加工方法は比較的簡単です。実際、ナイジェリアのチンの加工には主に二つの方法があり、家庭で手作りする方法と、工場でチンチン成形機を使用して揚げチンチンを製造する方法です。手作りのナイジェリア風チンチンと比べて、成形機を使ってチンチンを加工するほうが効率的で利益が出やすいです。
家庭でナイジェリアのチンチンを作るには？
ナイジェリアのチンチンは通常、小麦粉、砂糖、牛乳、バター、スパイス粉で作られるサクサクで美味しい揚げ菓子です。ナイジェリアのチンチンはパリッとした食感の揚げ菓子で、作るのも簡単です。パーティーで人気があり、誕生日パーティーの前菜としてよく使われます。揚げチンチンが人気なのは、そのサクサクした味だけでなく、この美味しいお菓子が長期間保存しても悪くなりにくいからでもあります。
家庭でナイジェリアのチンチンを作るのはとても簡単です。ほぼ30分で美味しい揚げチンチンが作れます。前提として、チンチンを作るための材料を準備する必要があります。通常、小麦粉、牛乳、砂糖、卵、塩、ベーキングパウダー、食用油、シナモンまたはナツメグ粉などの原料を用意します。
家庭で作るナイジェリアのチンチンの詳細な作り方
- まず、小麦粉、砂糖、卵、ナツメグ、牛乳、少量の食用油を混ぜてこね、柔らかい生地を作ります。
- 生地を小さく切り、めん棒で伸ばして生地シートにします。次に包丁で均一な大きさの小さな角切りに切ります。
- 鍋に適量の食用油を入れて加熱します。油の温度が約160℃になったら、チンチンの角切りを油鍋に入れて揚げます。揚げ時間は約3分で、ナイジェリア風チンチン菓子の完成です。
- 揚げたチンをすぐに食べないでください、とても熱いです。チンチンが冷めるのを約10分待ってから食べることができます。あるいは、揚げたチンにチリパウダーや他の調味料を加えて食べることもできます。
チンチン成形機でナイジェリアのチンチンを作る方法
チンチン成形機を使ってナイジェリアのチンチンを加工することは、多くの食品加工業者の選択肢であり、彼らは通常、小規模から中規模の食品加工工場を持っています。チンチン加工設備の一連を使用して揚げチンチンを生産することで、多くの手作業を代替し、ナイジェリアでのチンチン生産量を増やすことができます。
業務用チンチン生産ラインは主に自動生地ミキサー、生地圧延機、チンチンカッター、揚げ機、脱油機、調味機、チンチンスナック包装機を含みます。チンチン加工ラインの出力は一般的に50kg/hから300kg/hの間で、より大きな出力が必要な場合はカスタマイズ可能です。