निरंतर फ्रायर को भी मैश बेल्टर फ्रायर और स्वचालित फ्रायर कहा जाता है। यह बड़ा पैमाने वाला तला हुआ खाद्य उत्पादन लाइन में अक्सर उपयोग किया जाने वाला उपकरण है। निरंतर फ्रायर के लाभ智能 तापमान नियंत्रण, स्वचालित फीडिंग और डिस्चार्ज, बड़ी प्रसंस्करण क्षमता, सरल संचालन, आसान सफाई और रख-रखाव हैं, और यह कई बड़े खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए आवश्यक उपकरण है.
निरंतर फ्रायर मशीन के मुख्य अनुप्रयोग
निरंतर तला मशीनों की बड़ी प्रसंस्करण क्षमता होती है और सामान्यतः फ्रेंच फ्राय उत्पादन रेखाओं, आलू चिप्स उत्पादन रेखाओं, केले के चिप्स उत्पादन रेखाओं, चिकन पॉपकॉर्न उत्पादन रेखाओं, और डोनट उत्पादन रेखाओं जैसे विभिन्न प्रकार के तले हुए खाद्य पदार्थों के प्रकाशनों के लिए उपयुक्त होती हैं.
जो खाद्य पदार्थ निरंतर फ्रायर के साथ प्रोसेसिंग के लिए उपयुक्त हैं उनमें मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के नट, पास्ता, मांस, सब्जियाँ, और फल शामिल हैं.
मैश बेल्ट फ्रायर के तकनीकी पैरामीटर
बिजली-हीटिंग के साथ निरंतर फ्रायर
| मॉडल | आयाम (mm) | वजन (kg) | शक्ति (kw) | Capacity(kg/h) | मैश बेल्ट चौड़ाई(mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
गैस-हीटिंग के साथ निरंतर फ्रायर मशीन
| मॉडल | Dimension(mm) | Weight(kg) | Power(kcal) | Capacity(kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
खाद्य फ्रायर मशीन का कार्य वीडियो
ध्यान दें: हमारे कारखाने में स्वचालित तलने والی मशीन के कई मॉडलों और विनिर्देश हैं। यहाँ केवल कुछ लोकप्रिय मॉडल दिखा रहे हैं। वास्तव में, हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न आकार और विभिन्न आउटपुट के साथ निरंतर फ्रायर को अनुकूलित कर सकते हैं.
निरंतर फ्रायर की संरचना
हमारी फैक्ट्री द्वारा निर्मित निरंतर फ्रायर के प्रमुख दो प्रकार हैं: इलेक्ट्रिक हीटिंग प्रकार और गैस हीटिंग प्रकार। इन दोनों फ्राइंग मशीनों की संरचना और क्रिया लगभग एक जैसी है। हालांकि गैस-टाइप फ्रायर को धूम्रपान गैस को ज्वलित करने के लिए एक विशिष्ट बर्नर से लैस होना चाहिए ताकि तलने के लिए गर्मी प्रदान हो सके.
निरंतर फ्रायर मुख्यतः एक ट्रांसमिशन मोटर, एक चेन कन्वेयर, एक तेल टैंक, एक स्क्रैपर डिवाइस, तापिंग ट्यूब, एक रैक, एक वेस्ट रिमूवल डिवाइस, और एक इलेक्ट्रिक नियंत्रण कैबिनेट आदि से बना है.
स्वचालित खाद्य तला मशीन कैसे कार्य करती है?
सबसे पहले फ्रायर के तेल निकासी वाल्व को बंद करें, और तेल टैंक में निर्दिष्ट मात्रा में तेल डाला जाए। इलेक्ट्रिक Heiz फ्रायर को केवल पावर स्विच चालू करने की आवश्यकता होती है.
अगर गैस-टाइप फ्रायर है, तो गैस वाल्व को खोलना चाहिए, लंबी खुली ज्वाला को जलाने के लिए ignition rod का उपयोग करना चाहिए, और गैस स्रोत के अनुसार संबंधित दबाव मान को समायोजित करना चाहिए (तेल गैस 280mmH2O; प्राकृतिक गैस 200 mmH2O; आर्टिफिशियल लाइन गैस 100 mmH2O), फिर विभिन्न तले हुए खाद्यों के लिए संबंधित तेल तापमान निर्धारित करें.
जब तेल तापमान निर्दिष्ट मान तक पहुँच जाता है, ट्रांसमिशन मोटर शुरू हो जाती है और कन्वेयर बेल्ट चलने लगती है। हमें तलने का समय तले जाने वाले खाद्य के अनुसार निर्धारित करना चाहिए और इसका उपयोग करके कन्वेयर चेन की गति को समायोजित करना चाहिए.
तल की तापमान बढ़ते ही फ्रायर इनलेट में तले जाने वाला खाद्य समान रूप से डाल दें (इनपुट मात्रा कुल क्षेत्र के लगभग 50 ~ 60% के बराबर होनी चाहिए). खाद्य फ्रायर के अंदर कन्वेयर बेल्ट के साथ चलेगा और तला जाएगा. पूरा होने पर तला हुआ भोजन डिस्चार्ज पोर्ट से बाहर निकलेगा.
मैश बेल्ट स्वचालित तला मशीन के मुख्य विशेषताएं
1. यदि निरंतर फ्रायर के सभी हिस्से उच्च गुणवत्ता वाले 304 स्टेनलेस स्टील से बने हों, तो यह पहनने और जंग के प्रति बहुत प्रतिरोधी है। तेल टैंक और फ्राईिंग मशीन की बाहरी शेल के बीच ऊष्मा कुशन भरा होता है, जो heat loss कम कर सकता है और तला हुआ भोजन की ताजगी और कुशलता बढ़ा सकता है.
2. फ्रायर के नीचे तेल अवशेष निकालने के लिए एक डिवाइस दिया गया है। तलने की प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न अवशेष स्वचालित रूप से साफ किए जा सकते हैं, जिससे तेल की गुणवत्ता अच्छी बनी रहती है और तला हुआ खाद्य अधिक स्वादिष्ट बनता है।
3. स्वचालित फ्रायर के ऊपरी भाग में एक स्वचालित लिफ्टिंग डिवाइस होता है, जिसे कवर उठाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। तला करने का कार्य समाप्त होने पर लिफ्टिंग डिवाइस मशीन के कवर को स्वचालित रूप से ऊपर उठा सकता है, जो मशीन के अंदर की सफाई के लिए सुविधाजनक है.