La ligne de production d'arachides frites (machine de traitement d'arachides épicées) est un ensemble complet d'équipements pour traiter de délicieuses cacahuètes frites et des arachides épicées. Selon les différents besoins de production des clients, la ligne d'arachides frites peut être personnalisée en tant qu'entièrement automatique et semi-automatique. Les étapes de transformation des cacahuètes épicées frites comprennent principalement le blanchiment, le pelage humide, la friture, le déshuilage, l'assaisonnement et l'emballage.
Cacahuètes frites générales VS cacahuètes épicées frites
La méthode générale de traitement des cacahuètes frites est très simple. Cette cacahuète frite peut généralement être préparée à la maison ou dans des usines alimentaires. Pas besoin de blanchir et de peler pendant le traitement, vous pouvez directement utiliser une friteuse pour faire frire, puis simplement assaisonner.
Les cacahuètes épicées frites ont un volume de ventes important sur le marché et constituent une collation prête à manger très populaire, souvent servie dans les supermarchés et les magasins d'alimentation. En raison des différentes techniques de transformation, les cacahuètes épicées sont souvent transformées dans les usines de transformation des aliments à l’aide d’une ligne complète de production d’arachides frites.
Artisanat de transformation de la fabrication d'arachides frites
Selon différentes techniques de traitement des arachides frites, nous présentons brièvement deux types de lignes de production d'arachides frites : ligne de production d'arachides frites nature et ligne de production d'arachides épicées ici.
Ligne de production d'arachides frites nature
Liste des machines pour faire des cacahuètes frites nature
| NON. | Nom de l'équipement |
| 1 | Décortiqueuse d'arachide |
| 2 | Machine à frire les noyaux de cacahuètes |
| 3 | Machine à déshuiler |
| 4 | Machine à assaisonner |
| 5 | Machine d'emballage |
Processus de transformation spécifique des cacahuètes frites
- Pelage des coquilles d'arachide. Si votre matière première est constituée d’arachides décortiquées, vous pouvez envisager d’acheter une décortiqueuse d’arachides dédiée. La machine peut éplucher rapidement les cacahuètes et n'endommagera pas les noyaux de cacahuètes.
- Friture de noyaux de cacahuètes. Pour frire des cacahuètes, il est préférable de choisir un machine à frire à décharge automatique (machine à frire de type basculante). Si votre production est importante, vous pouvez également choisir un friteuse continue. La friteuse à décharge automatique est très adaptée pour frire toutes sortes de noix. Lorsque vous faites frire des cacahuètes, préchauffez l'huile dans la friteuse à 150 ℃ -160 ℃. Lorsque la température de l'huile est appropriée, ajoutez une certaine quantité de cacahuètes propres. Le temps de friture de chaque lot de cacahuètes est d'environ 5 à 6 minutes.
- Déshuilage de cacahuètes frites. Une fois les cacahuètes frites, un machine de déshuilage semi-automatique doit être utilisé pour dégraisser rapidement, ce qui peut éliminer les gouttelettes d'huile en excès à la surface des cacahuètes frites et garantir le goût des cacahuètes frites. La vitesse et la durée du déshuileur peuvent être réglées. Généralement, le déshuilage prend environ 3 minutes.
- Assaisonnement pour cacahuètes frites. L’assaisonnement des cacahuètes frites dépend des besoins du client. Les clients peuvent ajouter du sel, de la poudre de chili et d'autres assaisonnements préparés pour assaisonner les cacahuètes frites dans le assaisonnement automatique.
- Emballage de cacahuètes frites. La dernière étape consiste à emballer les cacahuètes frites assaisonnées. Nous recommandons le machine d'emballage sous vide. Cet emballage sous vide peut conserver la saveur des cacahuètes frites plus longtemps, les rendant moins sensibles à l'humidité et au goût.
Ligne de production de cacahuètes épicées
Liste des machines pour faire des cacahuètes épicées
| NON. | Nom de l'équipement |
| 1 | Machine à blanchir les cacahuètes |
| 2 | Machine à éplucher les cacahuètes humides |
| 3 | Machine à frire |
| 4 | Machine à déshuiler |
| 5 | Machine à assaisonner |
| 6 | Machine d'emballage |
Étapes pour préparer des cacahuètes épicées avec le fil
- Blanchiment des cacahuètes. Cueillez des cacahuètes propres et mettez-les dedans machine à blanchir électrique. La température pendant le blanchiment est de 80 ℃ -100 ℃ pendant environ 3 minutes. Le but du blanchiment des cacahuètes est de faciliter la séparation des noyaux de cacahuètes et de la peau rouge des cacahuètes.
- Peeling humide aux arachides. Après blanchiment, les cacahuètes doivent être pelées avec un éplucheur d'arachides humide. La machine utilise deux jeux de rouleaux en caoutchouc pour presser et frotter les cacahuètes blanchies, ce qui peut rapidement décoller la peau rouge des cacahuètes et n'endommagera pas les noyaux d'arachide.
- Friture de cacahuètes. Avant de faire frire les cacahuètes dans une friteuse, égouttez et séchez à l'air les cacahuètes pelées. Lors de la friture, la température du friteuse doit être préchauffé à environ 160 ° C à l'avance, puis des cacahuètes pelées sont ajoutées pour la friture. Le temps de friture est d'environ 5 minutes. La méthode de chauffage de la friteuse peut être le chauffage électrique et le chauffage au gaz.
- Déshuilage d'arachides frites. De même, après la friture, nous devons utiliser le machine de déshuilage rotative déshuiler. Le processus de déshuilage dure environ 2 à 3 minutes.
- Assaisonnement épicé aux cacahuètes. L'assaisonnement des cacahuètes épicées est fondamentalement similaire à celui des cacahuètes frites originales, et elles sont toutes assaisonnées avec une assaisonneuse automatique. Mais l'assaisonnement utilisé pour l'assaisonnement épicé aux arachides est assez spécial, il s'agit d'une certaine recette à base de poivron rouge coupé et d'autres assaisonnements.
- Emballage de cacahuètes épicées. L'emballage des cacahuètes épicées peut être utilisé dans des sacs ordinaires et dans des emballages sous vide, l'emballage sous vide est courant sur le marché. Nous pouvons fournir correspondant machines d'emballage sous vide et machines d'emballage de granulés.
Que pouvons-nous soutenir pour votre usine de transformation d’arachides frites ?
1. Nous pouvons personnaliser les lignes de production d'arachides frites adaptées aux besoins du client, telles que ligne de production d'arachides frites semi-automatique, ligne de production d'arachides frites entièrement automatique, petite ligne de traitement d'arachides frites et grande ligne d'arachides frites.
2. La production commune de la ligne de production d'arachides frites est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h, etc. Nous pouvons recommander un équipement de traitement plus rentable en fonction du budget d'investissement et de la production du client. besoins.
3. L'équipement de toute la ligne de traitement des arachides frites est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, il est donc très résistant à l'usure et à la corrosion, a une longue durée de vie et un faible taux de défaillance. Nous pouvons non seulement fournir un ensemble complet d’équipements de traitement, mais également fournir des accessoires de machines et des pièces d’usure. En outre, nous pouvons également aider les clients à concevoir des ateliers, à fournir des manuels de machines et des instructions d'installation et d'utilisation gratuites.