La ligne de production d'arachides frites (machine de traitement d'arachides épicées) est un ensemble complet d'équipements pour traiter de délicieuses cacahuètes frites et des arachides épicées. Selon les différents besoins de production des clients, la ligne d'arachides frites peut être personnalisée en tant qu'entièrement automatique et semi-automatique. Les étapes de transformation des cacahuètes épicées frites comprennent principalement le blanchiment, le pelage humide, la friture, le déshuilage, l'assaisonnement et l'emballage.
Cacahuètes frites générales VS cacahuètes frites épicées
La méthode générale de traitement des cacahuètes frites est très simple. Cette cacahuète frite peut généralement être préparée à la maison ou dans des usines alimentaires. Pas besoin de blanchir et de peler pendant le traitement, vous pouvez directement utiliser une friteuse pour faire frire, puis simplement assaisonner.
Les cacahuètes épicées frites ont un volume de ventes important sur le marché et constituent une collation prête à manger très populaire, souvent servie dans les supermarchés et les magasins d'alimentation. En raison des différentes techniques de transformation, les cacahuètes épicées sont souvent transformées dans les usines de transformation des aliments à l’aide d’une ligne complète de production d’arachides frites.
Art de traiter la fabrication de cacahuètes frites
Selon les différentes techniques de traitement des cacahuètes frites, nous présentons brièvement deux types de lignes de production de cacahuètes frites : ligne de production de cacahuètes frites nature et ligne de production de cacahuètes épicées ici.
Ligne de production de cacahuètes frites nature
Liste des machines pour la fabrication de cacahuètes frites nature
| NON. | Nom de l'équipement |
| 1 | Décortiqueuse d'arachide |
| 2 | Machine à frire les noyaux de cacahuètes |
| 3 | Machine à déshuiler |
| 4 | Machine à assaisonner |
| 5 | Machine d'emballage |
Processus de traitement spécifique des cacahuètes frites
- Décorticage des coques de cacahuètes. Si votre matière première est des cacahuètes décortiquées, vous pouvez envisager d'acheter un décortiqueur de cacahuètes dédié. La machine peut décortiquer rapidement les cacahuètes et ne causera pas de dommages aux grains de cacahuètes.
- Friture des grains de cacahuètes. Pour frire les cacahuètes, il est préférable de choisir une machine à frire à décharge automatique (machine à frire basculante). Si votre production est importante, vous pouvez également choisir une friteuse continue. La friteuse à décharge automatique est très adaptée à la friture de toutes sortes de noix. Lors de la friture des cacahuètes, préchauffez l'huile dans la friteuse à 150 ℃ -160 ℃. Lorsque la température de l'huile est appropriée, ajoutez une certaine quantité de cacahuètes propres. Le temps de friture de chaque lot de cacahuètes est d'environ 5 à 6 minutes.
- Dégraissage des cacahuètes frites. Après que les cacahuètes aient été frites, une machine de dégraissage semi-automatique doit être utilisée pour dégraisser rapidement, ce qui peut enlever les gouttes d'huile excessives à la surface des cacahuètes frites et garantir le goût des cacahuètes frites. La vitesse et le temps du dégraisseur peuvent être réglés. En général, il faut environ 3 minutes pour dégraisser.
- Assaisonnement des cacahuètes frites. L'assaisonnement des cacahuètes frites dépend des besoins du client. Les clients peuvent ajouter du sel, de la poudre de piment et d'autres assaisonnements préparés pour assaisonner les cacahuètes frites dans la machine d'assaisonnement automatique.
- Emballage des cacahuètes frites. La dernière étape consiste à emballer les cacahuètes frites assaisonnées. Nous recommandons la machine d'emballage sous vide. Cet emballage sous vide peut maintenir la saveur des cacahuètes frites plus longtemps, les rendant moins sensibles à l'humidité et au goût.
Ligne de production de cacahuètes épicées
Liste des machines pour la fabrication de cacahuètes épicées
| NON. | Nom de l'équipement |
| 1 | Machine à blanchir les cacahuètes |
| 2 | Machine à éplucher les cacahuètes humides |
| 3 | Machine à frire |
| 4 | Machine à déshuiler |
| 5 | Machine à assaisonner |
| 6 | Machine d'emballage |
Étapes pour fabriquer des cacahuètes épicées avec la ligne
- Blanchiment des cacahuètes. Prenez des cacahuètes propres et mettez-les dans cette machine à blanchir électrique. La température pendant le blanchiment est de 80 ℃ -100 ℃ pendant environ 3 minutes. Le but du blanchiment des cacahuètes est de faciliter la séparation des grains de cacahuètes et des peaux rouges des cacahuètes.
- Décorticage humide des cacahuètes. Après le blanchiment, les cacahuètes doivent être décortiquées avec un décortiqueur humide de cacahuètes. La machine utilise deux ensembles de rouleaux en caoutchouc pour presser et frotter les cacahuètes blanchies, ce qui peut rapidement enlever la peau rouge des cacahuètes sans endommager les grains de cacahuètes.
- Friture des cacahuètes. Avant de frire les cacahuètes dans une friteuse, égouttez et séchez à l'air les cacahuètes décortiquées. Lors de la friture, la température de la friteuse profonde doit être préchauffée à environ 160 ° C, puis les cacahuètes décortiquées sont ajoutées pour la friture. Le temps de friture est d'environ 5 minutes. La méthode de chauffage de la friteuse peut être électrique ou à gaz.
- Dégraissage des cacahuètes frites. De même, après la friture, nous devons utiliser la machine de dégraissage rotative pour dégraisser. Le processus de dégraissage dure environ 2 à 3 minutes.
- Assaisonnement des cacahuètes épicées. L'assaisonnement des cacahuètes épicées est essentiellement similaire à celui des cacahuètes frites originales, et ils sont tous assaisonnés avec une machine d'assaisonnement automatique. Mais l'assaisonnement utilisé pour l'assaisonnement des cacahuètes épicées est assez spécial, il s'agit d'une certaine recette à base de piment rouge coupé et d'autres assaisonnements.
- Emballage des cacahuètes épicées. L'emballage des cacahuètes épicées peut être effectué dans des sacs ordinaires et des emballages sous vide, l'emballage sous vide étant courant sur le marché. Nous pouvons fournir des machines d'emballage sous vide et des machines d'emballage de granulés correspondantes.
Que pouvons-nous soutenir pour votre usine de traitement de cacahuètes frites ?
1. Nous pouvons personnaliser des lignes de production de cacahuètes frites adaptées en fonction des besoins des clients, telles que ligne de production de cacahuètes frites semi-automatique, ligne de production de cacahuètes frites entièrement automatique, ligne de traitement de cacahuètes frites petite et grande ligne de cacahuètes frites.
2. La production commune de la ligne de production d'arachides frites est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h, etc. Nous pouvons recommander un équipement de traitement plus rentable en fonction du budget d'investissement et de la production du client. besoins.
3. L'équipement de toute la ligne de traitement des arachides frites est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, il est donc très résistant à l'usure et à la corrosion, a une longue durée de vie et un faible taux de défaillance. Nous pouvons non seulement fournir un ensemble complet d’équipements de traitement, mais également fournir des accessoires de machines et des pièces d’usure. En outre, nous pouvons également aider les clients à concevoir des ateliers, à fournir des manuels de machines et des instructions d'installation et d'utilisation gratuites.