Im Alltag gehen wir oft zu KFC, um verschiedene Fast Foods zu kaufen, darunter ist Popcorn-Hähnchen eine sehr leckere Speise mit sehr guten Verkaufszahlen. Warum ist KFCs Popcorn-Hähnchen so köstlich? Wie stellen wir KFC-gewürztes Popcorn-Hähnchen zu Hause her?
Welche Rohstoffe und Zutaten werden benötigt, um Popcorn-Hähnchen herzustellen?
Rohmaterial:
Frische Hähnchenbrust, Ingwer, Stärke, Eier, Semmelbrösel
Gewürze:
Chilipulver, Kochwein, Salz, Pfeffer
KFC Popcorn-Hähnchen-Verarbeitungsschritte
Selbstgemachtes Popcorn-Hähnchen unterscheidet sich stark von der Massenproduktion von Popcorn-Hähnchen in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben. Die Popcorn-Hähnchen-Produktionslinie verwendet oft eine kontinuierliche Fritteuse, um das panierte Popcorn-Hähnchen schnell zu frittieren. Bei der Herstellung von hausgemachtem Popcorn-Hähnchen kann ein gewöhnlicher Wok verwendet werden.
Schritt 1: Das Hühnerfleisch schneiden und marinieren
Reinigen Sie zunächst die gekaufte Hähnchenbrust und schneiden Sie sie dann mit einem Messer längs in der Mitte durch, sodass zwei Teile entstehen. Legen Sie anschließend die beiden Hähnchenbruststücke übereinander und schneiden Sie die Brüste in kleine Quadrate.
Geben Sie als Nächstes die zugeschnittenen Fleischstücke in eine Schüssel, fügen Sie Kochwein und Ingwerscheiben hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen. Dann Salz, Pfeffer und Chilipulver dazugeben und gut vermischen.
Zum Schluss wird die Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt und etwa 20 Minuten mariniert, damit die Hähnchenbrust noch aromatischer wird.
Schritt 2: Die Hühnerwürfel mit Mehl und Eimischung umhüllen
Bereiten Sie dann zwei Schüsseln vor, geben Sie in eine Schüssel eine passende Menge Stärke und in die andere die Eimischung.
Geben Sie die marinierten Hähnchenbruststücke in die Stärke und wälzen Sie sie kurz, dann eine Schicht Eimischung und eine Schicht Semmelbrösel darauf. Nachdem alle Chicken Nuggets so vorbereitet sind, können Sie mit dem Frittieren beginnen.
Schritt 3: Die panierten Hühnerwürfel frittieren
Geben Sie die entsprechende Menge Speiseöl in die Pfanne. Wenn das Öl auf etwa 60-70 °C erhitzt ist, können Sie die panierten Hähnchenstücke zum Frittieren hineinlegen.
Wenn die Chicken Nuggets goldbraun frittiert sind, herausnehmen und das Öl abtropfen lassen, um sie zu servieren. Beim Essen von Popcorn-Hähnchen schmeckt eine Prise Kreuzkümmelpulver darauf besser.
Warum nicht zu Hause Popcorn-Hähnchen machen?
Die Methode, Popcorn-Hähnchen zu Hause zuzubereiten, ist einfach und der Geschmack ähnelt sehr dem von KFC, aber der Preis ist ein ganz anderer. Selbstgemachtes Popcorn-Hähnchen ist nicht nur süß und knusprig, sondern auch hygienischer, nahrhafter und wirtschaftlicher.