স্বয়ংক্রিয় হ্যামবার্গার প্যাটি মেশিনকে হ্যামবার্গার ফর্মিং মেশিন নামেও জানা যায়। এটি একটি দক্ষ খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং প্রধানত বিভিন্ন ধরনের ফিলিং ও মাংস ভর্তি কেকের বিভিন্ন আকৃতিতে চাপ দিতে ব্যবহৃত হয়। শুধু বিভিন্ন এক্সট্রুশন ডাই প্রতিস্থাপন করে, এই সবজি পাই মেকার মেশিন গোলাকার, হৃদয়াকৃতি, এলিপস, বর্গাকার, তারা-আকৃতি, ফুলের আকৃতি এবং বিভিন্ন পশু স্টাইলে মাংস ও সবজি প্যাটি উভয়ই উৎপাদন করতে পারে।
হ্যামবার্গার প্যাটি মেশিনের প্রয়োগক্ষেত্র
বাণিজ্যিক প্যাটি ফর্মিং মেশিনটি ছোট ও মাঝারি আকারের খাবার প্রক্রিয়াকরণ কারখানা, ফাস্ট ফুড দোকান, রেস্তোরাঁ ইত্যাদির জন্য খুবই উপযোগী।
এই হ্যামবার্গার প্যাটি মেশিন বিভিন্ন ধরনের মাংসের কিমা, মাংস পেস্ট এবং মাংসের টুকরো সবই প্যাটিতে রূপান্তর করতে পারে, যেমন গরুর প্যাটি, হ্যামবার্গার প্যাটি, মাছের প্যাটি, চিকেন নাগেটস, চিকেন স্টেক, মাছের স্টেক ইত্যাদি।
এছাড়া, মিট প্যাটি মেশিন বিভিন্ন ধরনের সবজি প্যাটি তৈরি করতে পারে, যেমন আলুর প্যাটি, কুমড়োর পাই, সবজি বার্গার প্যাটি ইত্যাদি।
হ্যামবার্গার প্যাটি ফর্মিং মেশিনের প্রযুক্তিগত পরামিতি
| মডেল | TZ-100 |
| পাওয়ার | 1.1 কেডব্লিউ |
| ক্ষমতা | 200-600 কেজি/ঘ |
| ব্যয় সময় | 15-55 মিনিট/প্রতি |
| উৎপাদনের পুরুত্ব | 6-25 মিমি |
| মাত্রা | 2828*830*2136 মিমি |
| ওজন | 100কেজি |
মন্তব্য: এই মাংস প্যাটি মেকার মেশিন বিভিন্ন ক্ষমতা ও মডেলে পাওয়া যায়, আমরা গ্রাহকদের প্রকৃত চাহিদা অনুযায়ী এই মেশিনটি কাস্টমাইজও করতে পারি। এই TZ-100 এখন পর্যন্ত আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেল।
স্বয়ংক্রিয় হ্যামবার্গার ফর্মিং মেশিন কীভাবে কাজ করে?
মাংস ও সবজি কেক ফর্মিং মেশিনের প্রধান কাঠামোর মধ্যে রয়েছে একটি ফিড ব্যারেল (ভিতরে স্বয়ংক্রিয় নাড়ন শ্যাফ্ট সহ), একটি ফর্মিং মোল্ড, একটি মেশ বেল্ট কনভেয়র, একটি ইলেকট্রিক কন্ট্রোল বোর্ড, একটি মোটর ইত্যাদি।
যখন হ্যামবার্গার ফর্মিং মেশিন কাজ করছে, তখন আগে থেকে প্রক্রিয়াজাত মাংস ভর্তি ফিড বাকেটে রাখতে হবে। বাকেটের নাড়ন শ্যাফ্ট দ্বারা মাংস ভর্তি ক্রমাগত নাড়ানো হয় এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ভর্তি নিচের ফর্মিং মোল্ডে প্রবেশ করে।
তারপর, মোল্ডের মাংস ভর্তি দ্রুত কেকের আকৃতিতে চেপে মেশ বেল্ট কনভেয়রে সরিয়ে দেয়া হয়। এক্সট্রুড মাংস প্যাটিগুলি আরও ডুবিয়ে, ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বে লেপে ভাজা হতে পারে যাতে সসাদ মাংস স্টেক তৈরি হয়।
সবজি ও মাংস পাই মেকারের প্রধান বৈশিষ্ট্য
1. স্বয়ংক্রিয় মিট প্যাটি মেশিনের নকশা খুব সূক্ষ্ম এবং উচ্চ স্বয়ংক্রিয়। এটি প্যাটি তৈরির ভরাট, আকৃতি প্রদান এবং ছেড়ে দেওয়ার প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন করতে পারে।
2. হ্যামবার্গার প্যাটি ফর্মিং মেশিনটি খুবই বহুমুখী এবং বিভিন্ন ধরনের প্যাটি ও সবজি প্যাটি তৈরি করতে পারে। এছাড়া, মেশিনটির উচ্চ কার্যকারিতা, সহজ অপারেশন এবং দীর্ঘ সেবা জীবন থাকার কারণে দেশি-বিদেশি বাজারে এর বিক্রয় খুব ভালো।
3. এই প্যাটি মেকিং মেশিন দ্বারা প্রক্রিয়াজাত প্যাটিগুলোর আকৃতি বৈচিত্র্যময়, এবং গ্রাহকরা তাদের প্রয়োজন অনুযায়ী মাল্টি-কম্পোনেন্ট মোল্ড বেছে নিতে পারেন। এছাড়া, প্রক্রিয়াজাত প্যাটির ব্যাস 0-100 মিমি এবং পুরুত্ব সমন্বয়যোগ্য।