Линия за производство на зелен грах | Завод за пържене на боб и грах

Линията за производство на пържен зелен грах е специално проектирана за производство на хрупкав зелен грах и закуски от пържени бобови зърна. Пържените зърна са солени закуски с хрупкава текстура. Заводът за пържене на зелен грах включва главно готварска машина, обезводнител, машина за пържене на зелен грах, машина за обезмасляване, машина за овкусяване на пържени бобови зърна и машина за пакетиране на пържени зелени грахови зърна. Добивът на индустриалната линия за пържене на зелен грах е между 100 кг/ч и 1000 кг/ч и може да бъде персонализиран според нуждите на клиента.

Технологичен процес на производствена линия за пържени зелени грахови зърна

Методът за преработка на пържени зелени бобови зърна може да варира в различните страни, както и в зависимост от различните суровини. Суровината за пържене на зелен грах може да бъде пресен влажен грах или сушен грах.

Суровина: пресен зелен грах

Ако суровината е влажен грах, той трябва да се почисти кратко, след това да се изсуши в въздушен сушил и след това да се пържи при температура на олиото около 180°C с машина за пържене на зелен грах. След пържене е необходимо да се обезмасли с автоматична машина за обезмасляване. След овкусяване пържените бобови зърна могат да се опаковат в малки пакети чрез машина за пакетиране на боб.

Суровина: сухи бобови зърна

Когато използваме сушени грахови зърна като суровина за дълбоко пържене на зелен грах, първо трябва да накиснем граха за около 12 часа във вода, смесена с вода и хранителен оцветител. След това използваме въздушен сушил, за да изсушим граха. След това използваме фритюрник за зелен боб, обезмаслител, машина за овкусяване и машина за пакетиране за последователна обработка.

Полуавтоматична производствена линия за зелен грах

Полуавтоматичната производствена линия за пържени зелени грахови зърна обикновено е подходяща за малки фабрики за преработка на храни, затова се нарича още малка фабрика за преработка на зелен грах. Основните функции на тази линия за преработка на пържени бобови зърна включват накисване (или готвене), обезводняване, пържене, обезмасляване, овкусяване и опаковане.

Етапи на обработка на полуавтоматичната производствена линия за пържен грах

• 1. Първо, грахът се пресява с машина за пресяване. И се избират грахови зърна с еднакъв размер и без насекоми.
• Накиснете граха в машина за накисване за 8-12 часа. Времето за накисване на граха зависи главно от степента на сухота и влажност на граха. Сушените зърна могат да се накисват във вода, смесена в пропорция с вода и хранителни оцветители (като ярко синьо, лимонено жълто).
• Използва се електрически обезводнител, за да се обезводнят накиснатите зърна и да се отстранят водните капки от повърхността на граха.
• След това използваме пакетен фритюрник, за да пържим граха на дълбоко. Температурата на пържене на зелен боба е между 160°C и 180°C. Потребителите могат да регулират температурата на пържене и да зададат времето за пържене според производствените нужди. При пържене внимателно не добавяйте твърде много материал във всяка партида, за да избегнете недопържване.
• След пърженето използвайте автоматична машина за обезмасляване, за да отстраните големите маслени капки от повърхността на пържените зърна. Скоростта на този центробежен ротационен обезмаслител може да се регулира.
• Когато използвате машина за подправяне за овкусяване на пържените зърна, рецептата за подправката може да бъде приготвена предварително. При овкусяване добавете подправките в машината за подправяне. След непрекъснато смесване и разбъркване подправките могат равномерно да се покрият от повърхността на граха.
• Накрая можем да използваме пакетираща машина за гранули, за да опаковаме пържените зелени бобови зърна. Тази машина може да опакова граха в индивидуални опаковки с равномерно тегло. А размерът и стилът на опаковката могат да се персонализират.

Напълно автоматична фабрика за преработка на зелен грах

Автоматичната фабрика за преработка на зелен боб обикновено има голям добив и производственият процес е силно автоматизиран, затова се нарича и голяма производствена линия за пържене на зелен боб. Технологичният поток на тази линия е подобен на този на полуавтоматичната линия за пържене на зелен боб, но използваното оборудване за преработка е различно.

Характеристики на автоматична фабрика за преработка на пържени бобови зърна

• Процесът на обработка на голямата линия за пържене на зелен боб е много подобен на този на малката линия за пържене на зелен боб, като всички включват накисване, обезводняване, пържене, обезмасляване, овкусяване и опаковане.
• Въпреки това производственият процес на автоматичната производствена линия за грах е с по-малко ръчна работа и с голям добив, което я прави подходяща за големи и средни предприятия за преработка на храни.
• Въздушният сушил на тази производствена линия се състои от множество вентилатори и ефективността на изсушаване е много висока. Освен това конвейерната лента използва верижно-платнена мрежеста лента, която може да намали процента на счупване на граха.
• Непрекъсваемият фритюрник на линията за пържене на зелен боб може да работи непрекъснато, а във вътрешността на линията за пържене на зелен боб се използва двуслойна мрежеста лента, за да се предотврати изплуването на боба на повърхността на олиото по време на пърженето. А температурата и времето на пържене на машината за пържене на зелен боб могат да се задават и регулират.

ЧЗВ за производствената линия за пържени зелени грахови зърна