Машината за вакуумно опаковане се управлява от микрокомпютърна програма, с рационална конструкция, стабилна работа, широк диапазон на приложение и лесна употреба и поддръжка. Вакуумният капак на машината за вакуумно опаковане е изработен от неръждаема стомана в едно формоване, което го прави здрав и надежден и с дълъг експлоатационен живот. Оборудването използва вертикален плъзгащ вакуумен капак, стабилна и надеждна работа и висока степен на автоматизация на продуктите.
Основни функции на машината за вакуумно опаковане на пържени храни
Машината за вакуумно опаковане е машина, която отстранява въздуха от опакования продукт след като опаковъчният плик съдържа продукта. Има много материали за опаковъчни пликове, като алуминиево фолио и композитни материали.
Формата и физическите свойства на опаковъчните контейнери също се различават. Затова формите на опаковане и използваното оборудване също са различни. Освен вакуумиране и запечатване, машината за вакуумно опаковане на храни също има функции за пълнене с азот и кодиране.
Вакуумно газово опаковане за закуски
Основната функция на вакуумно-газовото опаковане не е само деоксигенация и запазване на качеството на вакуумното опаковане, но също така и функции за предпазване от натиск, газова бариера и запазване на свежестта, което ефективно поддържа оригиналния цвят, аромат, вкус, форма и вид на храната за дълго време.
Много хрупкави и чупливи храни, храни, които лесно се слепват, и храни, които лесно се деформират, не са подходящи за вакуумно опаковане и трябва да бъдат вакуумно напомпани с газ. След като храната бъде вакуумно напомпана, налягането от вътрешната страна на опаковъчния плик е по-високо от атмосферното налягане отвън, което ефективно предотвратява смачкването и деформирането на храната под натиск.
Защо да изберем вакуумно опаковане за пържени храни и закуски?
1. Основната функция на вакуумното опаковане е да премахне кислорода, за да предотврати развалянето на храната. Плесенното разваляне на храната се причинява главно от дейността на микроорганизмите, а повечето микроорганизми (като плесени и дрожди) се нуждаят от кислород, за да оцелеят, и вакуумното опаковане премахва кислорода в опаковъчния плик и в клетките на храната, така че микроорганизмите да загубят своята среда за оцеляване.
2. Освен че инхибира растежа и размножаването на микроорганизмите, друга важна функция на вакуумната деоксигенация е да предотврати окисляването на храната. Пържените храни съдържат много ненаситени мастни киселини, които се окисляват под действието на кислород, което ще накара храната да мирише неприятно и да се разваля.
3. Освен това, окислението причинява загуба на витамин A и C в храната. Следователно вакуумното опаковане може ефективно да предотврати развалянето на храната и да запази нейния цвят, аромат, вкус и хранителна стойност.