300-2000кг/ч Линия за производство на пържени картофи | Завод за преработка на картофени чипсове

Автоматичната линия за производство на пържени картофи е вашата система за цялостно преобразуване на сурови картофи в пържени картофи от най-висок клас. Тя оптимизира всяка стъпка, включително измиване, белене, рязане, пържене и замразяване, в един непрекъснат работен процес. Резултатът е последователно равномерни пържени картофи с желаната хрупкава текстура и надеждни производствени норми.

Предлагаща производствени капацитети от 300 до 2000 кг/ч, тази линия е перфектно подходяща за различни размери на бизнеса.

Работен видео на линията за производство на пържени картофи

приложение на замразените пържени картофи

Замразените пържени картофи, произведени от нашата линия, са в голямо търсене в цялата хранителна индустрия:

• Ресторанти и кетъринг: от глобални вериги за бързо хранене до местни ресторанти, хотели и кетъринг.
• Продажби в супермаркети: за директна продажба на потребителите в замразените храни в търговските магазини.
• Производство под частна марка: за други компании да опаковат и продават под собственото си име.

Процес на производство на картофени чипсове

Нашият завод за преработка на картофени чипсове разделя сложния процес на приготвяне на пържени картофи на десет точни автоматизирани стъпки, всяка безпроблемно интегрирана с следващата.

Повдигане и подаване

Свежите картофи се изсипват в бункера и автоматично и равномерно се подават в машината за измиване и белене през асансьора, стартирайки първата стъпка на автоматизираното производство.

Измиване и белене

Използвайки машина за миене и белене с четка, комбинирана с водна струя, ефективно се отстраняват замърсяванията и външната кожа от повърхностите на картофите, като се минимизира загубата на суровини.

Подбиране и сортиране

Обелените картофи бавно преминават по конвейерната лента за сортиране, където работниците могат лесно да отстранят дефектните картофи с петна, кълнове или непълно белене.

Рязане

С помощта на високоскоростен резачка за картофи, картофите се нарязват бързо и равномерно на пържени картофи с желаните размери (7x7мм до 12x12мм), с гладки повърхности и без повреди.

Измиване

Нарязаните пържени картофи влизат в машината за измиване, за да се отстранят свободните повърхностни нишестета, предотвратявайки залепването и прекомерното абсорбиране на масло по време на пържене, и полагайки основите за хрупкава текстура.

Бланширане

Пържените картофи са в машина за бланширане при точно контролирани температури и времена. Тази стъпка деактивира ензимите, запазва естествения цвят на пържените картофи и осигурява по-равномерно готвене за по-добра текстура и вкус.

Въздушно охлаждане и обезводняване

След бланширането, пържените картофи преминават през мощна въздушна сушилня, за да се отстрани бързо повърхностната влага. Това предотвратява пръскането на горещо масло по време на пърженето и осигурява по-ефективно готвене с по-висока хрупкавост.

Непрекъснато пържене

Това е основният процес, който определя крайната текстура и цвят на пържените картофи. непрекъснатият фритюрник използва технология за разделяне на масло и вода и автоматизирана система за контрол на температурата, за да осигури, че пържените картофи са пържени и зададени при постоянна оптимална температура на маслото, в резултат на златист, равномерен цвят.

Вибриращо обезмасляване

Току-що приготвените пържени картофи преминават през вибрираща машина за обезмасляване, която използва височинни вибрации за ефективно отстраняване на излишното повърхностно масло, което води до хрупкава, не мазна текстура.

Бързо замразяване

След премахването на маслото, пържените картофи бързо се прехвърлят в бързозамразяващи шкафове. В много кратък период от време, тяхната сърцевинна температура пада под -18°C, запечатвайки аромата и текстурата, за да ги подготви за дългосрочно съхранение и транспорт.

Основни предимства на завода за пържени картофи Taizy

• Интегрирана автоматизация: линията работи като непрекъсната, автоматизирана система, намалявайки променливостта на процеса и зависимостта от ръчен труд.
• Мащабируем производствен капацитет: нашите линии са проектирани според вашите точни спецификации, с мащабируеми изходи от 300 кг/ч до над 2000 кг/ч, за да отговорят на всяко търговско търсене.
• Висококачествена санитарна конструкция: всички компоненти в контакт с храната са изработени от 304 неръждаема стомана, осигурявайки пълна съвместимост с GMP, HACCP и други протоколи за безопасност на храните.
• Оптимизирана производителност: всяка машина е проектирана за пикова ефективност, водеща до измерими намаления на вода, масло и енергийни разходи на килограм изход.
• Възможност за обработка на много продукти: вродената гъвкавост на дизайна позволява лесни модификации за обработка на алтернативни продукти, като картофени чипсове или пържени сладки картофи, увеличаваща общата полезност на линията.

Цена на завода за преработка на картофени чипсове

Цената на линията за производство на пържени картофи се състои от две основни части: основните машини за обработка и необходимото помощно оборудване (напр. конвейери, филтри за масло, машини за опаковане).

Персонализираме цялата линия въз основа на целевия изход на клиента. Размерът на оборудването и крайната цена се определят от специфичните изисквания за производствен капацитет. За точна оферта, моля свържете се с нас с вашите данни.

Често задавани въпроси

Свържете се с нас за решения

Нашият екип от професионални инженери е готов да предостави безплатни консултации и да проектира най-икономичните решения за производствени линии, съобразени с вашите нужди.

Свържете се с нас днес, за да стартирате пътя си към успеха!