用热油炸制食物

炸制时如何控制油温?

在制作炸物时,油温和炸制时间是需要注意的重要因素。那么,用炸锅制作炸物时如何控制油温?在炸制过程中还应注意哪些其他问题?

炸制时如何控制油温? 阅读全文 »