Chế biến món ăn truyền thống Nigeria - chin chin không đòi hỏi nhiều kỹ năng và kinh nghiệm, vì phương pháp chế biến món chiên này tương đối đơn giản. Thực tế, có hai phương pháp chính để chế biến chin chin Nigeria, đó là làm chin chin thủ công tại nhà và sử dụng máy làm chin chin để sản xuất chin chin chiên trong nhà máy. So với chin chin làm thủ công, sử dụng máy làm chin chin để chế biến đồ ăn vặt chin chin hiệu quả hơn và có lợi nhuận cao hơn.
Làm thế nào để làm chin chin Nigeria tại nhà?
Chin chin Nigeria thường là một món ăn vặt chiên giòn và thơm ngon làm từ bột mì, đường, sữa, bơ và bột gia vị. Chin chin Nigeria là một món ăn vặt chiên giòn, dễ làm. Nó là món khoái khẩu tại các bữa tiệc và thường được dùng làm món khai vị tại tiệc sinh nhật. Và chin chin chiên được ưa chuộng không chỉ vì vị giòn mà còn vì món ăn ngon này có thể bảo quản lâu mà không bị hỏng.
Làm chin chin Nigeria tại nhà là một việc rất đơn giản. Chúng ta có thể làm chin chin chiên ngon trong gần nửa giờ. Tiền đề là chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu để làm chin chin. Thông thường, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu thô, chẳng hạn như bột mì, sữa, đường, trứng, muối, bột nở, dầu ăn, quế hoặc bột nhục đậu khấu.
Quy trình chi tiết làm chin chin Nigeria tại nhà
- Đầu tiên, trộn và nhồi bột mì, đường, trứng, nhục đậu khấu, sữa và một chút dầu ăn để tạo thành một khối bột mềm.
- Cắt bột thành những miếng nhỏ và dùng cây cán bột để cán thành các tấm bột. Sau đó dùng dao cắt thành những khối vuông nhỏ có kích thước đồng đều.
- Thêm một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi và đun nóng. Khi nhiệt độ dầu đạt khoảng 160℃, cho các khối chin chin vào chảo dầu để chiên. Thời gian chiên khoảng 3 phút, và đồ ăn vặt chin chin Nigeria đã sẵn sàng.
- Không ăn chin chin vừa chiên ngay lập tức vì nó sẽ rất nóng. Chúng ta có thể chờ chin chin nguội khoảng 10 phút trước khi ăn. Hoặc ta có thể rắc bột ớt hoặc các gia vị khác lên chin chin chiên rồi ăn.
Làm thế nào để làm chin chin Nigeria bằng máy làm chin chin?
Sử dụng máy làm chin chin để chế biến chin chin Nigeria là lựa chọn của nhiều nhà chế biến thực phẩm, những người thường có các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô nhỏ và vừa. Sử dụng một loạt thiết bị chế biến chin chin để sản xuất chin chin chiên có thể thay thế nhiều lao động thủ công và tăng sản lượng chin chin ở Nigeria.
Dây chuyền sản xuất chin chin công nghiệp chủ yếu bao gồm máy trộn bột tự động, máy cán tấm bột, máy cắt chin chin, máy chiên, máy tháo dầu, máy gia vị và máy đóng gói đồ ăn vặt chin chin. Công suất của dây chuyền chế biến chin chin thường từ 50kg/h đến 300kg/h, và có thể tùy chỉnh nếu người dùng cần công suất lớn hơn.