Dù là làm Chin Chin tại nhà hay sử dụng dây chuyền chế biến Chin Chin để sản xuất Chin Chin quy mô lớn trong nhà máy, chúng ta phải nắm được một số kỹ năng chế biến để làm ra Chin Chin ngon. Chúng tôi đã tổng hợp một số vấn đề và giải pháp thường gặp trong quá trình sản xuất Chin Chin, hy vọng sẽ giúp những người chế biến Chin Chin.
Làm thế nào để kiểm tra dầu đã đủ nóng để chiên Chin Chin?
Nhiệt độ dầu để chiên Chin Chin thường khoảng 160℃-180℃. Nếu bạn sử dụng máy chiên Chin Chin trong nhà máy, bạn có thể trực tiếp nhìn thấy hiển thị nhiệt độ dầu. Nếu bạn làm Chin Chin tại nhà, bạn cần dựa vào kinh nghiệm thực tế để đánh giá xem nhiệt độ dầu có phù hợp hay không.
Bạn có thể lấy một miếng bột nhỏ và bỏ vào dầu để quan sát hiệu ứng chiên. Nếu miếng bột chìm ở đáy dầu trong thời gian dài, điều đó có nghĩa là nhiệt độ dầu quá thấp và cần gia nhiệt liên tục. Nếu miếng bột nở to nhanh chóng, nhiệt độ dầu quá cao và cần ngưng gia nhiệt. Nếu miếng bột từ từ nổi lên mặt dầu từ đáy, nhiệt độ dầu vừa phải.
Tại sao đồ ăn vặt Chin Chin lại nhiều dầu?
Nếu Chin Chin chiên hút nhiều dầu, chủ yếu do ba nguyên nhân: nhiệt độ dầu quá thấp, lượng dầu quá ít và cho quá nhiều bột một lần. Do đó, để tránh bột hút quá nhiều mỡ, khi chiên Chin Chin cần cho đủ dầu vào nồi và điều chỉnh nhiệt độ dầu. Cho lượng bột phù hợp vào chảo mỗi mẻ.
Làm sao để Chin Chin có vị mềm hơn?
Nếu bạn không muốn Chin Chin quá cứng hoặc quá giòn và muốn vị mềm, bạn có thể cân nhắc thêm trứng vào công thức Chin Chin. Chin Chin chiên có trứng sẽ có kết cấu mềm hơn.
Làm thế nào để làm cho Chin Chin chiên giữ được lâu hơn?
Thực phẩm chiên thường có thể bảo quản lâu hơn. Chúng ta có thể để đồ ăn vặt Chin Chin trong các hộp kín, như chai nhựa, chai thủy tinh, và đặt Chin Chin đã đóng gói ở nơi mát và khô. Cách bảo quản này có thể giúp hạn sử dụng lên đến ba tháng. Đóng gói Chin Chin cũng có thể theo dạng đóng gói hút chân không, có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến nửa năm.
Bao nhiêu tiền cho cái Máy Chin Chin chi phí?
Có nhiều loại và cấu hình thiết bị chế biến Chin Chin, và giá cả của chúng cũng khác nhau. Nhà máy của chúng tôi có thể đề xuất phương án chế biến phù hợp nhất cho khách hàng theo nhu cầu.
Máy chiên Chin Chin có thể sử dụng phương pháp gia nhiệt nào?
Phương pháp gia nhiệt của máy chiên Chin Chin chủ yếu bao gồm gia nhiệt điện và gia nhiệt bằng gas. Chúng tôi có thể tùy chỉnh theo nhu cầu thực tế của khách hàng.