Chin Chin chiên phổ biến ở hầu hết các quốc gia Tây Phi. Do công thức chế biến snack Chin Chin khác nhau ở các vùng miền, hình thức và hương vị của Chin Chin thành phẩm cũng rất khác nhau. Thông thường, Chin Chin chiên có vị nguyên bản và vị mặn. Ngoài ra, snack Chin Chin có phần cứng hơn khi nhai, và một số có vị mềm hơn.
Điều gì quyết định sự khác biệt trong hương vị của snack Chin Chin?
Công thức Chin Chin
Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hương vị của Chin Chin chiên là công thức làm snack Chin Chin. Chúng ta có thể thêm các loại gia vị khác nhau khi xây dựng công thức chế biến Chin Chin.
Thông thường, ở Nigeria, hương vị của snack Chin Chin tương đối nhạt, và chỉ thêm một lượng nhỏ sữa, trứng, đường, bơ và một ít muối. Ở Ghana, Chin Chin chiên có vị mặn. Điều này là vì bột hành, bột ớt, bột gừng, bột quế, v.v. được thêm vào công thức Chin Chin.
Chiên Chin Chin
Khi chiên bột Chin Chin, bạn phải chú ý đến nhiệt độ dầu và thời gian chiên. Hương vị của Chin Chin chiên được tạo ra bởi các quy trình kiểm soát chiên khác nhau cũng rất khác nhau.
Ngoài ra, việc sử dụng các loại snack Chin Chin chiên ăn được khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của Chin Chin. Dầu ăn cần được làm nóng trước khi chiên bột Chin Chin. Và thời gian chiên Chin Chin không nên quá lâu, nếu không hương vị sẽ bị cứng.