Le Chin Chin frit est courant dans la plupart des pays d’Afrique de l’Ouest. En raison des différentes recettes de snacks Chin Chin transformés dans différentes régions, l'apparence et le goût du Chin Chin produit sont également très différents. Habituellement, le Chin Chin frit a la saveur originale et la saveur salée. De plus, les snacks Chin Chin sont de plus en plus difficiles à mâcher et certains ont un goût plus doux.
Qu'est-ce qui détermine la différence de goût des collations Chin Chin ?
Recettes Chin Chin
Le facteur le plus important affectant le goût du Chin Chin frit est la recette pour préparer les collations Chin Chin. Nous pouvons ajouter différents assaisonnements lors de la formulation des recettes de transformation du Chin Chin.
Généralement, au Nigeria, le goût des collations Chin Chin est relativement léger et seule une petite quantité de lait, d'œufs, de sucre, de beurre et une petite quantité de sel sont ajoutées. Au Ghana, le Chin Chin frit a une texture salée. En effet, de la poudre d'oignon, de la poudre de chili, de la poudre de gingembre, de la cannelle en poudre, etc. sont ajoutées à la formule Chin Chin.
Friture menton menton
Lorsque vous faites frire de la pâte Chin Chin, vous devez faire attention à la température de l’huile et au temps de friture. Le goût du Chin Chin frit fabriqué par différents processus de contrôle de friture est également très différent.
De plus, l’utilisation de différentes collations Chin Chin comestibles frites affectera également le goût du Chin Chin. L'huile de cuisson doit être préchauffée avant de faire frire la pâte Chin Chin. Et le temps de friture du Chin Chin ne doit pas être trop long, sinon le goût sera dur.