Máy cắt khoanh hành tây điện được sản xuất để cắt hành tây đã làm sạch thành khoanh hoặc lát. Độ dày của khoanh hành có thể điều chỉnh từ 2mm-5mm bằng máy. Tất nhiên, trước khi cắt hành tây, chúng ta nên bóc vỏ và cắt gốc bằng máy bóc hành. Máy này cũng rất cần thiết cho việc làm khoanh hành tây giòn.
Tại sao nên sử dụng máy cắt khoanh hành tây?
Bất kỳ ai đã từng cắt hành sẽ biết mùi cay của hành luôn làm chúng ta khóc. Do đó, không feasible để cắt hành thủ công khi xử lý hành trong các nhà máy thực phẩm.
Các máy cắt vòng hành thương mại có thể bắt chước hiệu quả cắt bằng tay và làm cho độ dày vòng hành đều.
Điều quan trọng nhất là hiệu suất xử lý của máy cắt vòng hành rất cao, gần như gấp ba lần so với cắt bằng tay. Thêm vào đó, việc sử dụng máy cắt vòng hành an toàn hơn và có thể tránh được tai nạn cắt bằng tay.
Cấu trúc chính của máy cắt khoanh hành tây
Cấu trúc của máy cắt vòng hành rất gọn, chủ yếu gồm khung, một động cơ, cửa cấp, cửa xả, và lưỡi cắt. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và tuổi thọ lâu dài, máy chủ yếu làm bằng thép không gỉ 304 chất lượng cao.
Cổng cấp của máy cắt vòng hành thường gồm bốn ống tròn với đường kính khác nhau. Cửa cấp được thiết kế như vậy để thích nghi với các nguyên liệu khác nhau, như dưa chuột, khoai tây, v.v. Với hành có kích thước khác nhau, chúng ta có thể dùng các cửa cấp khác nhau.
Giá của một máy cắt khoanh hành tây thương mại là bao nhiêu?
Khi tìm hiểu thị trường cho một máy cắt khoanh hành tây thương mại, mức giá có thể dao động rộng rãi dựa trên nhiều yếu tố quan trọng. Chúng bao gồm năng suất của máy, chất lượng vật liệu, cơ chế cắt và uy tín của thương hiệu.
Máy cắt khoanh hành tây, được trang bị để sử dụng với khối lượng lớn trong nhà hàng hoặc các đơn vị chế biến thực phẩm, có thể có giá dao động đáng kể. Các mẫu cơ bản có thể bắt đầu khoảng từ $1000 đến $2000, cung cấp các chức năng cơ bản và khả năng cắt lát vừa phải.
Trong khi đó, các máy tiên tiến hơn, hạng nặng với các tính năng nâng cao, kết cấu bằng thép không gỉ, tùy chọn cắt chính xác và tốc độ sản xuất cao hơn có thể dao động từ $2000 đến $3000 hoặc hơn. Sự chênh lệch giá phụ thuộc vào các tính năng bổ sung như điều chỉnh kích thước cắt, độ bền và dễ dàng vệ sinh.
Các máy chế biến hành tây liên quan
Nguyên liệu của máy cắt vòng hành là hành sạch đã gọt vỏ và cắt rễ. Vì vậy, để đạt được sản lượng lớn, ta cần dùng các thiết bị xử lý hành dưới đây để gọt vỏ và cắt rễ trước.
Máy bóc vỏ hành tây nhỏ
Máy gọt vỏ hành nhỏ này còn được gọi là máy gọt vỏ hành bán tự động, có thể bóc bỏ da khô trên bề mặt hành một cách nhanh chóng. Khi máy hoạt động, người lao động cần bổ sung hành thủ công. Bề mặt hành gọt vỏ sau khi dùng máy này mịn và sẽ không bị hỏng. Sản lượng của máy gọt vỏ hành bán tự động này từ 50 kg/h đến 350 kg/h.
Máy bóc vỏ hành tây tự động cỡ lớn
Năng suất của máy bóc vỏ hành tây tự động này thường khá lớn, và khối lượng công việc mỗi giờ nằm trong khoảng 200kg đến 1000kg. Thiết bị bóc vỏ hành tây cỡ lớn này có hệ thống nâng tự động, có thể từ từ nâng hành tây lên hệ thống bóc vỏ và nhanh chóng loại bỏ vỏ. Hiệu suất bóc vỏ của máy bóc hành tây điện có thể lên tới 98%.
Máy cắt gốc hành tây
Máy root hành bằng điện có thể cắt bỏ cả hai đầu hành. Rất phù hợp để sử dụng tại nhà hàng và các nhà máy chế biến thực phẩm, và có thể nhanh chóng xử lý số lượng lớn hành. Bề mặt cắt của hành được xử lý bằng máy cắt vòng hành bằng điện là mịn.
Tại sao chọn máy cắt khoanh hành tây?
- Những máy này mang lại độ chính xác và hiệu suất tuyệt vời trong việc cắt hành, tối ưu hóa chuẩn bị bữa ăn và nâng cao cách trình bày.
- Lợi ích khi chọn máy cắt vòng hành là tăng năng suất nhờ khả năng cắt nhanh và đồng đều.
- Những chiếc máy này được thiết kế để phù hợp với các kích thước và loại hành khác nhau, mang lại sự linh hoạt trong ứng dụng ẩm thực.
- Cơ chế cắt chính xác đảm bảo độ đồng nhất của độ dày lát, điều này rất quan trọng cho các món ăn yêu cầu kích thước hành đồng nhất.
Lưu ý cho máy chế biến khoanh hành tây
- Có nhiều mẫu mã máy cắt vòng hành. Và các loại máy cắt vòng hành khác nhau có công suất xử lý khác nhau. Vì vậy, khách hàng nên chọn mô hình máy phù hợp với nhu cầu xử lý của mình.
- Máy gọt vỏ hành và máy cắt rễ hành là thiết bị được sử dụng phổ biến cho chế biến hàng loạt hành. Những máy này cũng là thiết bị cần thiết cho dòng sản xuất vòng hành chiên công nghiệp.