تلھی مونگ پھلی پیداوار لائن (مصالحہ دار مونگ پھلی پراسیسنگ مشین) ایک مکمل سیٹ ہے جو مزیدار اسنیکس - تلھی مونگ پھلی اور مصالحہ دار مونگ پھلی کو پروسیس کرنے کے لیے ہوتی ہے۔ صارفین کی مختلف پیداوار ضروریات کے مطابق، تلھی مونگ پھلی لائن کو مکمل خودکار اور نیم خودکار بنایا جا سکتا ہے۔ مصالحہ دار تلھی مونگ پھلی کے پروسیسنگ مراحل میں بِلیںچنگ، گیلا چھیلنا، تلنا، تیل نکالنا، مصالحہ لگانا، اور پیکیجنگ شامل ہیں۔
عام تلھی مونگ پھلی بمقابلہ مصالحہ دار تلھی مونگ پھلی
تلھی مونگ پھلی کا عمومی پراسیسنگ طریقہ بہت آسان ہے۔ اس تلھی مونگ پھلی کو عموماً گھر پر یا خوراکی پلانٹس میں بنایا جا سکتا ہے۔ پراسیسنگ کے دوران سلفینگ یا چھلکا اتارنے کی ضرورت نہیں، آپ براہ راست ڈیپ فرائیر میں تل سکتے ہیں، اور پھر آسانی سے مصالحہ لگا سکتے ہیں۔
گہرائی میں تلھی ہوئی مصالحہ دار مونگ پھلی کی مارکیٹ میں بڑی فروخت ہوتی ہے، اور یہ ایک بہت مقبول تیار کرنے کے لیے تیار اسنیک ہے جو سپر مارکیٹس اور فوڈ اسٹورز میں عام طور پر پیش کی جاتی ہے۔ مختلف پراسیسنگ تکنیکوں کی وجہ سے، مصالحہ دار مونگ پھلی اکثر خوراکی پراسیسنگ پلانٹس میں مکمل تلھی مونگ پھلی پیداوار لائن استعمال کرتے ہوئے پروسیس کی جاتی ہے۔
تلھی مونگ پھلی بنانے کا پروسیسنگ فن
تلھی مونگ پھلی کے مختلف پروسیسنگ تکنیکوں کے مطابق، ہم یہاں دو قسم کی تلھی مونگ پھلی پیداوار لائنیں متعارف کراتے ہیں: سادہ تلھی مونگ پھلی پیداوار لائن اور مصالحہ دار مونگ پھلی پیداوار لائن۔
سادہ تلھی مونگ پھلی کی پیداوار لائن
سادہ تلھی مونگ پھلی بنانے کے لیے مشینوں کی فہرست
| نہیں۔ | سامان کا نام |
| 1 | مونگ پھلی سلور |
| 2 | مونگ پھلی کے دانے تلنے کی مشین |
| 3 | ڈی آئلنگ مشین |
| 4 | سیزننگ مشین |
| 5 | پیکجنگ مشین |
تلھی مونگ پھلی کی مخصوص پروسیسنگ کا عمل
- مونگ پھلی کے چھلکے اتارنا. اگر آپ کا خام مال خول والی مونگ پھلی ہے تو آپ مخصوص مونگ پھلی سلور خریدنے پر غور کر سکتے ہیں۔ یہ مشین جلدی سے مونگ پھلی کے چھلکے اتارتی ہے اور دانوں کو نقصان نہیں پہنچاتی۔
- مونگ پھلی کے دانے تلنا. مونگ پھلی تلنے کے لیے بہترین انتخاب ایک خودکار خالی کرنے والی قسم کا فرائنگ مشین (ٹیپنگ ٹائپ فرائنگ مشین) ہے۔ اگر آپ کی پیداوار زیادہ ہے تو آپ مسلسل فرائیر بھی منتخب کر سکتے ہیں۔ خودکار خالی کرنے والا ڈیپ فرائیر تمام قسم کے میوہ جات تلنے کے لیے بہت موزوں ہے۔ تلنے سے پہلے فرائیر میں تیل کو 150℃-160℃ پر پری ہیٹ کریں۔ جب تیل کا درجہ حرارت مناسب ہو، تو صاف کی ہوئی مونگ پھلی ڈالیں۔ ہر بیچ تلنے کا وقت تقریباً 5-6 منٹ ہوتا ہے۔
- تلھی مونگ پھلی کا تیل نکالنا. مونگ پھلی تلنے کے بعد نیم خودکار تیل نکالنے والی مشین سے جلدی سے چربی نکالنا چاہیے، جو تلھی مونگ پھلی کی سطح پر اضافی تیل کے ذرات ہٹا کر ذائقہ کو برقرار رکھتی ہے۔ تیل نکالنے کی رفتار اور وقت سیٹ کیا جا سکتا ہے۔ عموماً 3 منٹ لگتے ہیں۔
- تلھے مونگ پھلی کا مصالحہ. تلھی ہوئی مونگ پھلی کا مصالحہ صارف کی ضروریات پر منحصر ہوتا ہے۔ صارفین نمک، لال مرچ پاؤڈر، اور دیگر تیار شدہ مصالحے خودکار مصالحہ سازی مشین میں شامل کر کے تلھی مونگ پھلی کو مصالحہ لگا سکتے ہیں۔
- تلھی مونگ پھلی کی پیکیجنگ. آخری مرحلہ مصالحہ لگائی ہوئی تلھی مونگ پھلی کو پیک کرنا ہے۔ ہم ویکیوم پیکیجنگ مشین کی سفارش کرتے ہیں۔ یہ ویکیوم پیکیجنگ تلھی مونگ پھلی کے ذائقے کو طویل عرصے تک برقرار رکھ سکتی ہے اور اسے نمی اور ذائقے سے کم متاثر ہونے والی بناتی ہے۔
مصالحہ دار مونگ پھلی کی پیداوار لائن
مصالحہ دار مونگ پھلی بنانے کے لیے مشینوں کی فہرست
| نہیں۔ | سامان کا نام |
| 1 | مونگ پھلی سلورنے کی مشین |
| 2 | گیلی مونگ پھلی چھیلنے کی مشین |
| 3 | فرائنگ مشین |
| 4 | ڈی آئلنگ مشین |
| 5 | سیزننگ مشین |
| 6 | پیکجنگ مشین |
لائن کے ساتھ مصالحہ دار مونگ پھلی بنانے کے مراحل
- مونگ پھلی کا بِلیںچنگ. صاف کی ہوئی مونگ پھلی کو اس برقی بِلیںچنگ مشین میں ڈالیں۔ بِلیںچنگ کے دوران درجہ حرارت 80℃-100℃ پر تقریباً 3 منٹ رہتا ہے۔ مونگ پھلی بِلیںچ کرنے کا مقصد دانوں اور ان کے سرخ چھلکوں کو الگ کرنا آسان بنانا ہے۔
- گیلی مونگ پھلی چھیلنا. بِلیںچنگ کے بعد مونگ پھلی کو گیلی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین سے چھیلیں۔ یہ مشین دو سیٹ ربڑ رولرز کے ذریعے مونگ پھلی کو نچوڑتی اور رگڑتی ہے، جو سرخ چھلکا جلدی سے اتار دیتی ہے اور دانوں کو نقصان نہیں پہنچتی۔
- مونگ پھلی کا تلنا. فرائیر میں مونگ پھلی تلنے سے پہلے چھلی ہوئی مونگ پھلی کو چھان کر ہوا میں خشک کر لیں۔ تلنے کے وقت ڈیپ فرائیر کا درجہ حرارت پہلے سے تقریباً 160 °C پر پری ہیٹ کریں، پھر چھلی ہوئی مونگ پھلی کو تلنے کے لیے ڈالیں۔ تلنے کا وقت تقریباً 5 منٹ ہوتا ہے۔ فرائیر کا حرارتی طریقہ برقی حرارت یا گیس حرارت ہو سکتا ہے۔
- تلھی مونگ پھلی کا تیل نکالنا. اسی طرح، تلنے کے بعد ہمیں روٹری تیل نکالنے والی مشین استعمال کرنی چاہیے تاکہ تیل نکالا جائے۔ تیل نکالنے کا عمل تقریباً 2-3 منٹ تک جاری رہتا ہے۔
- مصالحہ دار مونگ پھلی کا مصالحہ. مصالحہ دار مونگ پھلی کا مصالحہ بنیادی طور پر اصلی تلھی مونگ پھلی کے مصالحے جیسا ہی ہوتا ہے، اور دونوں میں خودکار مصالحہ ساز مشین استعمال ہوتی ہے۔ لیکن مصالحے کے لیے خاص ترکیب کٹی ہوئی لال مرچ اور دیگر مصالحوں پر مشتمل ہوتی ہے۔
- مصالحہ دار مونگ پھلی کی پیکیجنگ. مصالحہ دار مونگ پھلی کی پیکیجنگ عام تھیلوں اور ویکیوم پیکیجنگ میں کی جا سکتی ہے، ویکیوم پیکیجنگ مارکیٹ میں عام ہے۔ ہم متعلقہ ویکیوم پیکیجنگ مشینیں اور دانے دانے کی پیکیجنگ مشینیں فراہم کر سکتے ہیں۔
آپ کے تلھی مونگ پھلی پراسیسنگ پلانٹ کے لیے ہم کیا مدد فراہم کرسکتے ہیں؟
1. ہم صارفین کی ضروریات کے مطابق مناسب تلھی مونگ پھلی کی پیداوار لائنیں حسبِ منشا تیار کر سکتے ہیں، جیسے نیم خودکار تلھی مونگ پھلی پیداوار لائن, بالکل خودکار تلھی مونگ پھلی پیداوار لائن, چھوٹی تلھی مونگ پھلی پراسیسنگ لائن، اور بڑی مونگ پھلی لائن۔
2. تلھی مونگ پھلی پیداوار لائن کی عام خروجی 50 کلوگرام/گھنٹہ، 100 کلوگرام/گھنٹہ، 150 کلوگرام/گھنٹہ، 300 کلوگرام/گھنٹہ، 500 کلوگرام/گھنٹہ وغیرہ ہوتی ہے۔ ہم صارف کے سرمایہ کاری بجٹ اور پیداوار کی ضروریات کے مطابق زیادہ لاگت مؤثر پراسیسنگ سازوسامان کی سفارش کر سکتے ہیں۔
3. پوری تلھی مونگ پھلی پراسیسنگ لائن کا سازو سامان اعلی معیار کے 304 سٹینلیس سٹیل سے بنا ہوتا ہے، لہذا یہ پہننے اور زنگ لگنے کے خلاف بہت مزاحم، طویل عمر اور کم ناکامی کی شرح رکھتا ہے۔ ہم نہ صرف پراسیسنگ کا مکمل سیٹ فراہم کر سکتے ہیں، بلکہ مشین کے پرزے اور پہننے والے پرزے بھی فراہم کرتے ہیں۔ مزید برآں، ہم گاہکوں کو ورکشاپ ڈیزائن، مشین مینوئل، اور مفت تنصیب اور استعمال کی ہدایات بھی فراہم کر سکتے ہیں۔