Kikaangiaji cha chupa pia kinaitwa kukaangiaji cha chupa kwa joto la chini na mashine ya kukaanga chips za matunda na mboga. Kikaangiaji hiki cha kibiashara mara nyingi kinatumiwa katika viwanda vya usindikaji wa chakula, hasa kwa kukaanga aina mbalimbali za bidhaa za matunda na mboga. Bidhaa zilizokaangwa zinaweza kudumisha rangi na harufu asilia.
Matumizi ya mashine ya kikaangiaji cha chupa cha kibiashara
Kukuanga kwa chupa ni kukaanga kwa kina na kupunguza unyevu wa chakula katika joto la chini (80 ~ 120 ℃), ambalo linaweza kupunguza kwa ufanisi uharibifu wa virutubishi vya chakula unaosababishwa na joto kubwa.
Mashine ya kukaanga kwa chupa ina matumizi mengi, kwa sasa inafaa hasa kwa kusindika bidhaa zifuatazo: ① matunda: ndizi, tufaha, kiwi, mountain, jordgubbar, zabibu, chungwa, pear, nk.; ② mboga: nyanya, viazi vitamu, viazi, uyoga, vitunguu, karoti, pilipili ya kijani, malenge, vitunguu, nk.; ③ matunda yaliyokaushwa: dafu, karanga, nk.; ④ bidhaa za maji na nyama za mifugo na kuku, nk.
Vigezo vya kiufundi vya kikaangiaji cha chupa
| Model | TZ-500 | TZ-700 | TZ-1200 |
| Voltage(v) | 380 | 380 | 380 |
| Maelezo ya kiufasaha | Φ500 | Φ700 | Φ1200 |
| Ukubwa wa fremu( mm ) | Φ400*300 | Φ600*400 | Φ1200*600 |
| Kiwango cha kuinua hewa (mpa) | -0.093~0.098 | -0.093~0.098 | -0.09~0.098 |
| Joto la Kazi(℃) | 70~120 | 70~120 | 70~120 |
| Nguvu(kw) | 5.5 | 7.5+3 | 15 |
| Njia ya kupasha joto | Umeme / mafuta ya uhamisho wa joto | Umeme / mafuta ya uhamisho wa joto | Umeme / mafuta ya uhamisho wa joto |
| Uwezo ( kg/batch ) | 10-15 | 15-60 | 100-300 |
| Vipimo ( mm ) | 1500*2000*2500 | 1600*1600*2700 | 4600*2700*3000 |
Muundo mkuu wa mashine ya kukaanga kwa chupa kwa joto la chini
Kikaangiaji cha chupa kina muundo uliokomaa, uendeshaji rahisi, na kiwango cha juu cha otomatiki. Muundo wake mkuu unajumuisha kondensa, tanki la kuhifadhia mafuta, reaktori, pampu ya mzunguko wa chupa, kisanduku cha udhibiti wa umeme, PLC, motor, bomba la kuhifadhi maji, n.k. Kati yao, ukuta wa pembeni wa reaktori ya kikaangiaji cha chupa una tundu la kuangalia, na mtumiaji anaweza kuangalia hali ya kukaanga ya chakula wakati wowote.
Kanuni ya kazi ya kikaangiaji cha chupa cha mboga zenye unyowe
Kikaangiaji cha chupa ni kifaa cha kukaanga chakula katika hali ya chupa ya shinikizo hasi (ngazi ya chupa ni 0.093Mpa, kiwango cha kupikia ni takriban nyuzi 40), kinachotumia mafuta kama vyombo vya uhamisho wa joto. Wakati wa kukaanga, maji yaliyomo katika chakula yatayeyuka haraka kutoka kwa kitu, na joto linaingia ndani ya tishu za chakula, hivyo kusababisha seli za chakula kupanuka na kufikia muundo wa tishu laini na yenye pore.
Sifa kuu za mashine ya kukaanga kwa chupa
1. Kikaangiaji cha chupa kimeundwa kwa nyenzo ya chuma cha pua ya ubora wa juu, ambayo ina sifa za ufanisi wa kazi wa juu, utendaji thabiti, na usakinishaji na matumizi rahisi.
2. Kikaangiaji cha chupa kinaweza kudhibiti joto na shinikizo (niveli ya chupa) kwa njia ya moja kwa moja bila hatari ya kupasha kupita kiasi na shinikizo kupita kiasi, jambo ambalo linaweza kuhakikisha ubora wa bidhaa na kuhakikisha uzalishaji salama.
3. Kufifua kwa kikaangiaji cha chupa kunatumia udhibiti wa mzunguko wa mzunguko wa kasi, ambayo inafaa kwa bidhaa zote zenye mafuta kidogo na mafuta mengi. Mfumo wake wa kutenganisha mafuta na maji unaweza kutenganisha maji yaliyoyeyuka na kupoeza mafuta, kupunguza uchafuzi wa mzunguko wa maji, kuboresha kiwango cha matumizi ya maji mara nyingi, na kupunguza upotevu wa mafuta.