Kituo cha Uzalishaji wa Karanga Zilipakwa Sukari | Mashine ya Kuchoma na Kupaka Karanga

Kituo cha uzalishaji wa karanga zilizopakwa sukari pia kinaitwa mashine ya kutengeneza karanga zilizofunikwa, laini ya usindikaji ya karanga zilizochomwa asali, nk. Kiwanda cha viwanda cha usindikaji wa karanga zilizofunikwa kinaweza kusindika aina zote za karanga zilizofunikwa, kama karanga za Kijapani, karanga zilizopakwa sukari, karanga za Wasabi, karanga zilizopakwa pipi, nk. Laini ya uzalishaji inajumuisha mashine ya kuchoma karanga, sufuria ya kupikia yenye jacket, mashine ya kupenya karanga zilizochomwa, mashine ya kupaka karanga, mashine ya kuchoma karanga zilizofunikwa, mashine ya kupoza, mashine ya kuwasha ladha, na mashine ya kufunga.

Uainishaji wa karanga zilizofunikwa

Kulingana na ladha na mbinu za usindikaji tofauti, karanga zilizofunikwa zinaweza kugawanywa katika aina mbili: karanga zilizopakwa sukari, karanga zilizofunikwa zilizochomwa mafuta.

Kawaida, karanga zilizopakwa sukari zina uso laini zaidi na zina ladha nyingi. Za kawaida ni karanga za Kijapani, karanga zilizopakwa pipi, karanga za chokoleti, karanga za Wasabi, n.k.

Karanga zilizofunikwa zilizochomwa mafuta zinahitaji kuchomwa mafuta wakati wa usindikaji, na uso wao kwa ujumla haukuwa laini. Ladha ya karanga hii ni ya kung’olewa na chungu na pia kuna ladha mbalimbali. Unaweza kuona zaidi kuhusu kituo cha usindikaji cha karanga zilizofunikwa zilizochomwa mafuta.

Mchakato wa uzalishaji wa kiwanda cha uzalishaji cha karanga zilizopakwa sukari

Usindikaji wa kiwango kikubwa wa karanga zilizopakwa sukari unahitaji kiwanda kamili cha uzalishaji cha karanga zilizopakwa sukari. Laini ya usindikaji inajumuisha rosta ya karanga, sufuria ya kupikia yenye jacket, mashine ya kupenya karanga iliyochomwa, mashine ya kupaka karanga, tanuru ya kuchoma karanga zilizofunikwa, kipepeo cha hewa, mashine ya kuwasha ladha, na mashine ya kufunga.

Orodha ya mashine za kiwanda cha uzalishaji cha karanga zilizopakwa sukari

Mashine ya kuchoma karanga

Kwanza tunahitaji kuongeza karanga safi kwenye rosta ya karanga na kuzioka hadi ziwe nusu mbichi. Rosta hii ya aina ya mirija inaweza kutumia gesi au umeme moto. Kwa kuzunguka kwa mara kwa mara kwa mirija ndani ya mashine, kernels za karanga zinaweza kupakwa joto sawasawa. Muda wa kuchemsha na joto linaweza kurekebishwa.

Sufuria ya kupikia yenye jacket

Sufuria ya kupikia yenye jacket hutumika hasa kupika sirapu ya kupaka karanga. Viungo kawaida ni sukari (au sukari ya granulated ya hali ya juu), maji yaliyosafishwa, na unga wa mahindi uliyonata. Watumiaji tofauti hutumia fomula tofauti. Sufuria yenye jacket inaweza pia kuchemshwa kwa umeme au gesi, na ujazo wake hutofautiana kulingana na modeli ya mashine.

Mashine ya kupenya karanga zilizofunikwa

Mashine ya kupenya karanga hutumika hasa kuyapenya karanga zilizochomwa, hivyo pia hujulikana kama mashine ya kupenya karanga kavu. Mashine inatumia njia ya kuzungusha kupenya ngozi ya karanga bila kuvunja mbegu. Ufanisi wa kupenya ni mkubwa na uendeshaji ni rahisi.

Mashine ya kupaka karanga

Kabla ya kutumia mashine ya kupaka karanga, tunahitaji kuandaa unga wa kupaka mapema. Unga wa kupaka pia huamuliwa kulingana na mahitaji ya usindikaji ya wateja. Kwa kawaida unga wa mahindi uliyonata na unga wa ngano uliosafishwa huchanganywa kwa uwiano wa 1:1.

Pima kiasi fulani cha kernels za karanga ndani ya mashine ya kupaka, kisha ongeza safu ya sirapu, kisha ongeza safu ya unga wa kupaka, ili ichanganyike kikamilifu ndani ya mashine ya kupaka.

Mashine ya kuchoma karanga zilizofunikwa

Madhumuni ya kuweka karanga zilizofunikwa kwenye mashine ya kuchoma kwa kuchoma zaidi ni kufanya sirapu ya kupaka, unga wa kupaka, na kernels za karanga ziungane kikamilifu. Aidha, roaster ina kazi ya kuyumba wakati wa mchakato wa kuchoma, ambayo inaweza kufanya uso wa karanga zilizofunikwa kuwa laini zaidi, na baada ya kuchoma, karanga pamoja na unga wa kupaka uso zinaweza kuchomwa.

Mashine ya kupoza karanga zilizofunikwa

Baada ya kuoka kukamilika, tunahitaji kutumia mashine ya kupoza kwa hewa kupoza karanga zilizopakwa sukari zilizooka. Mashine inaweza kupunguza haraka joto la karanga hadi joto la chumba, ikifanya ziwe maridadi zaidi.

Mashine ya kuwasha ladha karanga zilizofunikwa

Wateja wanaweza kuchagua mashine hii ya kuwasha ladha kiotomatiki kuchakata karanga zilizofunikwa kuwa ladha mbalimbali kulingana na mahitaji yao ya usindikaji, kama karanga za chocolate, karanga za Wasabi, karanga zilizopakwa pipi, n.k.

Mashine ya kufunga

Hatua ya mwisho katika usindikaji wa karanga zilizofunikwa kwa kutumia kiwanda cha uzalishaji cha karanga zilizopakwa sukari ni kufunga. Tunaweza kutumia mashine hii ya kufunga chakula cha punje kufunga karanga zilizopakwa sukari zilizosindikwa. Wateja wanaweza kuchagua mtindo wa ufungaji na uzito wa kila mfuko.

Sifa za kiwanda cha uzalishaji cha karanga zilizopakwa sukari

1. Kituo hiki cha usindikaji wa karanga zilizofunikwa ni usanidi unaouzwa mara kwa mara katika kiwanda chetu. Kwa kweli, tunaweza kubinafsisha laini ya uzalishaji kulingana na mahitaji maalum ya mteja, kwani teknolojia ya usindikaji wa karanga zilizofunikwa kwa wateja tofauti si sawa kabisa, hivyo mashine zinazotumika pia ni tofauti.

2. Kituo cha uzalishaji cha karanga zilizofunikwa kina otomatiki na nusu-otomatiki, uzalishaji mkuu ni 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h, 500kg/h au zaidi. Tunaweza kutoa wateja suluhisho zinazofaa za usindikaji wa karanga zilizopakwa.