Mstari wa Uzalishaji wa Karanga Iliyokaangwa | Mashine za Usindikaji wa Karanga Zenye Viungo

Mstari wa uzalishaji wa karanga zilizochomwa (kifaa cha usindikaji wa karanga za chotara) ni seti kamili ya vifaa vya kusindika vitafunio vitamu-karanga zilizochomwa na karanga chotara. Kulingana na mahitaji tofauti ya wateja, mstari wa karanga zilizochomwa unaweza kuboreshwa kuwa wa kiotomatiki kabisa au nusu-otomatiki. Hatua za usindikaji wa karanga chotara zilizochomwa zinajumuisha kung'ua rangi, kumwaga maganda kwa unyevunyevu, kuchoma, kupunguza mafuta, kuweka viungo, na kufunga pakiti.

Karanga zilizochomwa za kawaida VS karanga chotara zilizochomwa

Njia ya kawaida ya kutengeneza karanga zilizochomwa ni rahisi sana. Karanga hii iliyochomwa mara nyingi inaweza kutengenezwa nyumbani au katika viwanda vya chakula. Hakuna haja ya kung'ua rangi na kumamua maganda wakati wa usindikaji, unaweza kutumia fryer ya kina moja kwa moja kuchoma, kisha kuweka viungo kwa njia rahisi.

Karanga za chotara zilizochomwa kwa kina zina kiasi kikubwa cha mauzo sokoni, na ni kitafunio maarufu kinacholiwa moja kwa moja, mara nyingi huhudumiwa katika supamaketi na maduka ya vyakula. Kutokana na mbinu tofauti za usindikaji, karanga chotara mara nyingi husindika katika viwanda vya usindikaji wa chakula kwa kutumia mstari kamili wa uzalishaji wa karanga zilizochomwa.

Mbinu za usindikaji za utengenezaji wa karanga zilizochomwa

Kulingana na mbinu tofauti za usindikaji wa karanga zilizochomwa, hapa tunatoa muhtasari wa aina mbili za mistari ya uzalishaji ya karanga zilizochomwa: mstari wa uzalishaji wa karanga za kawaida zilizochomwa na mstari wa uzalishaji wa karanga chotara.

Mstari wa uzalishaji wa karanga zilizochomwa za kawaida

Orodha ya mashine za kutengeneza karanga zilizochomwa za kawaida

Mchakato maalum wa usindikaji wa karanga zilizochomwa

• Kucheka ganda la karanga. Ikiwa malighafi yako ni karanga zilizo na ganda, unaweza kuzingatia kununua mashine maalum ya kuondoa ganda la karanga. Mashine inaweza kuondoa ganda la karanga kwa haraka, na haitasababisha uharibifu kwa mbegu za karanga.
• Kukaanga kwa mbegu za karanga. Kwa kukaanga karanga, ni bora kuchagua Mashine ya kukaanga aina ya kuachilia kiotomatiki (Mashine ya kukaanga aina ya kugeuza). Ikiwa uzalishaji wako ni mkubwa, unaweza pia kuchagua Kukaanga kiendelea. Kukaanga kwa kina kwa kutumia mashine ya kuondoa mafuta ni nzuri sana kwa kukaanga aina zote za karanga. Wakati wa kukaanga karanga, pasha mafuta kwenye kukaanga hadi 150 ℃ -160 ℃. Wakati joto la mafuta linapokuwa sahihi, ongeza kiasi fulani cha karanga safi. Muda wa kukaanga kwa kila kundi la karanga ni takriban dakika 5-6.
• Kutoa mafuta kwa karanga zilizokaangwa. Baada ya karanga kukaangwa, a Mashine ya kuondoa mafuta kwa nusu kiotomatiki inapaswa kutumika kwa haraka kuondoa mafuta, ambayo inaweza kuondoa mabaki ya mafuta kwenye uso wa karanga zilizokaangwa na kuhakikisha ladha ya karanga zilizokaangwa. Kasi na muda wa kuondoa mafuta yanaweza kuwekwa. Kawaida, inachukua takriban dakika 3 kuondoa mafuta.
• Viungo vya karanga zilizokaangwa. Viungo vya karanga zilizokaangwa vinategemea mahitaji ya mteja. Wateja wanaweza kuongeza chumvi, pilipili unga, na viungo vingine vilivyotayarishwa ili viweze kuonja karanga zilizokaangwa kwa Mashine ya viungo kiotomatiki.
• Ufungaji wa karanga zilizokaangwa. Hatua ya mwisho ni kufunga karanga zilizokaangwa zilizo na viungo. Tunapendekeza Mashine ya kufunga kwa shinikizo la hewa. Kufunga kwa shinikizo la hewa kunaweza kudumisha ladha ya karanga zilizokaangwa kwa muda mrefu, na kufanya iwe less susceptible to unyevu na ladha.

Mstari wa uzalishaji wa karanga chotara

Orodha ya mashine za kutengeneza karanga chotara

Hatua za kutengeneza karanga chotara kwa kutumia mstari

• Kuchemsha kwa karanga. Chukua karanga safi na uziweka kwenye Mashine ya kuchemsha umeme. Wakati wa kuchemsha, joto ni 80 ℃ -100 ℃ kwa takriban dakika 3. Kusudi la kuchemsha karanga ni kufanya iwe rahisi kutenganisha mbegu za karanga na ngozi nyekundu za karanga kutoka kwa kila mmoja.
• Kucheka karanga zilizowawili majiBaada ya kuondoa rangi, karanga zinapaswa kuondolewa ngozi kwa kutumia Kucheka karanga zilizowawili maji. Mashine inatumia seti mbili za mikanda ya mpira kuondoa na kusugua karanga zilizowachwa, ambazo zinaweza kuondoa ngozi nyekundu za karanga kwa haraka na haitasababisha uharibifu kwa mbegu za karanga.
• Kukaanga kwa karanga. Kabla ya kukaanga karanga kwenye kukaanga, yamechujwa na kukauka kwa hewa karanga zilizowachwa. Wakati wa kukaanga, joto la kikaangizo cha kina inapaswa kuwapasha joto hadi takriban 160 ° C mapema, kisha karanga zilizowachwa ziongezwe kwa kukaanga. Muda wa kukaanga ni takriban dakika 5. Njia ya kupasha joto ya kukaanga inaweza kuwa umeme au gesi.
• Kutoa mafuta kwa karanga zilizokaangwa. Vivyo hivyo, baada ya kukaanga, tunahitaji kutumia Mashine ya kuondoa mafuta kwa mzunguko kuondoa mafuta. Mchakato wa kuondoa mafuta huchukua takriban dakika 2-3.
• Viungo vya karanga kali. Viungo vya karanga kali ni sawa na karanga zilizokaangwa awali, na vyote vinatengenezwa kwa mashine ya viungo kiotomatiki. Lakini viungo vinavyotumika kwa viungo vya karanga kali ni vya kipekee, ambavyo ni mapishi maalum yanayotengenezwa kutoka kwa pilipili nyekundu zilizokatwa, na viungo vingine.
• Ufungaji wa karanga kali. Ufungaji wa karanga kali unaweza kufanywa kwa mifuko ya kawaida na ufungaji wa shinikizo la hewa, ufungaji wa shinikizo la hewa ni wa kawaida sokoni. Tunaweza kutoa Mashine za kufunga kwa shinikizo la hewa na mashine za kufunga kwa unga.

Tunaweza kusaidia vipi kwa kiwanda chako cha usindikaji wa karanga zilizochomwa?

1. Tunaweza kuboresha mistari ya uzalishaji ya karanga zilizochomwa inayofaa kulingana na mahitaji ya mteja, kama mstari nusu-otomatiki wa uzalishaji wa karanga zilizochomwa, mstari kamili wa kiotomatiki wa uzalishaji wa karanga zilizochomwa, mstari mdogo wa usindikaji wa karanga zilizochomwa, na mstari mkubwa wa karanga zilizochomwa.

2. Pato la kawaida la mstari wa uzalishaji wa karanga zilizochomwa ni 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 300kg/h, 500kg/h, n.k. Tunaweza kupendekeza vifaa vya usindikaji vyenye gharama nafuu zaidi kulingana na bajeti ya uwekezaji ya mteja na mahitaji ya uzalishaji.

3. Vifaa vyote vya mstari mzima wa usindikaji wa karanga zilizochomwa vimetengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha juu 304, hivyo ni sugu kuvaa na kutu, vina maisha marefu na kiwango cha chini cha hitilafu. Hatupatii tu seti kamili ya vifaa vya usindikaji, bali pia hutoa vipuri vya mashine na sehemu za kuvaa. Zaidi ya hayo, tunaweza pia kuwasaidia wateja kubuni warsha, kutoa mikataba ya mashine na maagizo ya ufungaji na matumizi bila malipo.