真空フライ

あらゆる種類の揚げ物や揚げスナックは、長期保存中の酸化から保護する必要があります。したがって、多くの揚げ物加工工場では、揚げ物を真空包装し窒素充填しています。さらに、生産技術の向上により、真空フライ技術や真空包装が食品加工業で広く用いられるようになりました。真空フライは揚げ物の長期保存にも有利です。