शुगर-कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन | मूंगफली भूनने और कोटिंग मशीन

शुगर-कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन को कोटेड मूंगफली बनाने की मशीन, हनी रोस्टेड मूंगफली प्रसंस्करण लाइन आदि भी कहा जाता है। औद्योगिक कोटेड मूंगफली प्रसंस्करण संयंत्र सभी प्रकार की कोटेड मूंगफली जैसे जापानी मूंगफली, शुगर-कोटेड मूंगफली, वसाबी मूंगफली, कैंडी-कोटेड मूंगफली आदि प्रसंस्कृत कर सकता है। उत्पादन लाइन में मुख्य रूप से मूंगफली भूनने वाली मशीन, जैकेटेड कुकिंग पॉट, भुनी मूंगफली छीलने वाली मशीन, मूंगफली कोटिंग मशीन, कोटेड मूंगफली भूनने वाली मशीन, कूलिंग मशीन, सीज़निंग मशीन और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं।

कोटेड मूंगफली का वर्गीकरण

विभिन्न स्वाद और प्रसंस्करण विधियों के अनुसार, कोटेड मूंगफली को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: शुगर-कोटेड मूंगफली और तली हुई कोटेड मूंगफली।

आमतौर पर, शुगर-कोटेड मूंगफली की सतह अधिक चिकनी होती है और इसमें कई फ्लेवर होते हैं। सामान्य रूप से जापानी मूंगफली, कैंडी-कोटेड मूंगफली, चॉकलेट-कोटेड मूंगफली, वसाबी मूंगफली आदि शामिल हैं।

तली हुई कोटेड मूंगफली को प्रसंस्करण के दौरान तलना होता है, और उनकी सतह आम तौर पर चिकनी नहीं होती है। इस कोटेड मूंगफली का स्वाद अपेक्षाकृत कुरकुरा और मसालेदार होता है और इसमें विभिन्न फ्लेवर भी होते हैं। आप तली हुई कोटेड मूंगफली प्रसंस्करण लाइन के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

शुगर-कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन की उत्पादन प्रक्रिया

शुगर-कोटेड मूंगफली के बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण के लिए एक पूर्ण शुगर-कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन की आवश्यकता होती है। प्रसंस्करण लाइन में मुख्य रूप से एक मूंगफली भुंनने वाली मशीन, एक जैकेटेड कुकिंग केतली, एक भुनी मूंगफली छीलने वाली मशीन, एक मूंगफली कोटिंग मशीन, एक कोटेड मूंगफली ओवन, एयर कूलर, सीज़निंग मशीन और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं।

शुगर-कोटेड उत्पादन लाइन की मशीन सूची

मूंगफली भूनने वाली मशीन

सबसे पहले हमें साफ मूंगफली को मूंगफली भूनने वाली मशीन में डालकर आधी पकने तक भूनना होता है। यह ड्रम-टाइप मूंगफली भूनने वाली मशीन गैस हीटिंग और इलेक्ट्रिक हीटिंग दोनों अपना सकती है। मशीन में ड्रम के निरंतर घुमाव के साथ, मूंगफली के बीज समान रूप से गरम होते हैं। मशीन का हीटिंग समय और तापमान समायोज्य होता है।

जैकेटेड कुकिंग केतली

जैकेटेड कुकिंग केतली मुख्य रूप से मूंगफली कोटिंग सिरप पकाने के लिए उपयोग की जाती है। कच्चे माल आम तौर पर सुक्रोज (या उच्च गुणवत्ता वाला दाना चीनी), शुद्ध जल और वैक्सी कॉर्न स्टार्च होते हैं। विभिन्न उपयोगकर्ताओं द्वारा विभिन्न फ़ॉर्मूले उपयोग किए जाते हैं। जैकेटेड पॉट को बिजली या गैस से गर्म किया जा सकता है, और इसका आयतन विभिन्न मशीन मॉडलों के अनुसार भिन्न होता है।

कोटेड मूंगफली छीलने वाली मशीन

मूंगफली छीलने वाली मशीन मुख्य रूप से भुनी हुई मूंगफली को जल्दी छीलने के लिए उपयोग की जाती है, इसलिए इसे ड्राई टाइप मूंगफली छीलने वाली मशीन भी कहते हैं। मशीन रोलिंग छीलने की विधि अपनाती है जिससे पूरे मूंगफली को बिना तोड़े छाला हट जाता है। छीलने की दक्षता उच्च होती है और संचालन अपेक्षाकृत सरल होता है।

मूंगफली कोटिंग मशीन

पीनट कोटिंग मशीन का उपयोग करने से पहले, हमें पहले कोटिंग पाउडर तैयार करना होगा। कोटिंग पाउडर ग्राहकों की प्रसंस्करण आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित किया जाता है। आम तौर पर वैक्सी कॉर्न स्टार्च और परिष्कृत गेहूं का आटा 1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है।

एक निश्चित मात्रा में मूंगफली के बीज को कोटिंग मशीन में तौलकर डालें, फिर एक परत सिरप जोड़ें, और फिर एक परत कोटिंग पाउडर डालें, ताकि कोटिंग मशीन में पूरी तरह से हिलाकर मिलाया जा सके।

कोटेड मूंगफली भूनने वाली मशीन

कोटेड मूंगफली को आगे भूनने के लिए भूनने वाली मशीन में डालने का उद्देश्य कोटिंग सिरप, कोटिंग पाउडर और मूंगफली के बीज को पूरी तरह से एक साथ चिपकाना है। इसके अलावा, भूनने की प्रक्रिया के दौरान रोस्टर में निरंतर स्विंग फ़ंक्शन होता है, जिससे कोटेड मूंगफली की सतह चिकनी होती है, और भूनने के बाद सतह पर मौजूद कोटिंग पाउडर सहित कोटेड मूंगफली भी भुनी जाती है।

कोटेड मूंगफली कूलिंग मशीन

बेकिंग पूरी होने के बाद, हमें बेक की गई शुगर-कोटेड मूंगफली को ठंडा करने के लिए एयर कूलर का उपयोग करना होता है। मशीन कोटेड मूंगफली का तापमान शीघ्रता से कमरे के तापमान तक कम कर सकती है, जिससे वह अधिक कुरकुरा बनती है।

कोटेड मूंगफली सीज़निंग मशीन

ग्राहक इस स्वचालित सीज़निंग मशीन का चयन करके कोटेड मूंगफली को विभिन्न स्वादों में प्रोसेस कर सकते हैं, जैसे चॉकलेट फ्लेवर मूंगफली, वसाबी मूंगफली, कैंडी-कोटेड मूंगफली आदि।

पैकेजिंग मशीन

शुगर-कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन का अंतिम चरण पैकेजिंग है। हम इस ग्रेन्युलर फूड पैकेजिंग मशीन का उपयोग शुगर-कोटेड मूंगफली पैक करने के लिए कर सकते हैं। ग्राहक पैकेजिंग शैली और प्रत्येक बैग का वजन चुन सकते हैं।

शुगर-कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन की विशेषताएं

1. यह कोटेड मूंगफली प्रसंस्करण लाइन हमारी फैक्ट्री में अक्सर बेची जाने वाली कॉन्फ़िगरेशन है। वास्तव में, हम विशिष्ट ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन लाइन को अनुकूलित कर सकते हैं, क्योंकि विभिन्न ग्राहकों के कोटेड मूंगफली प्रसंस्करण तकनीक बिल्कुल एक जैसी नहीं होती, इसलिए उपयोग की जाने वाली मशीनें भी भिन्न होती हैं।

2. कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन स्वचालित और अर्ध-स्वचालित दोनों होती है, इसकी आउटपुट मुख्य रूप से 50 किग्रा/घंटा, 100 किग्रा/घंटा, 150 किग्रा/घंटा, 200 किग्रा/घंटा, 300 किग्रा/घंटा, 500 किग्रा/घंटा या अधिक होती है। हम ग्राहकों को उपयुक्त कोटिंग मूंगफली प्रसंस्करण समाधान प्रदान कर सकते हैं।