तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन (मसालेदार मूंगफली प्रसंस्करण मशीन) स्वादिष्ट नाश्ते-तली हुई मूंगफली और मसालेदार मूंगफली के प्रसंस्करण के लिए उपकरण का एक पूरा सेट है। ग्राहकों की विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, तली हुई मूंगफली लाइन को पूरी तरह से स्वचालित और अर्ध-स्वचालित के रूप में अनुकूलित किया जा सकता है। तली हुई मसालेदार मूंगफली के प्रसंस्करण के चरण मुख्य रूप से ब्लांचिंग, गीली छिलाई, तला, डीऑइलिंग, सीज़निंग और पैकेजिंग शामिल हैं।
सामान्य तली हुई मूंगफली बनाम तली हुई मसालेदार मूंगफली
तले हुए मूंगफली की सामान्य प्रसंस्करण विधि बहुत सरल है। यह तली हुई मूंगफली आमतौर पर घर पर या खाद्य संयंत्रों में बनाई जा सकती है। प्रसंस्करण के दौरान ब्लांचिंग और छिलके उतारने की आवश्यकता नहीं होती है, आप सीधे डीप फ्रायर का उपयोग करके तला सकते हैं, और फिर सरलता से सीज़न कर सकते हैं।
डीप-फ्राइड मसालेदार मूंगफली का बिक्री मात्रा बाजार में बहुत अधिक है, और वे एक बहुत लोकप्रिय तैयार खाने योग्य नाश्ता हैं, जो अक्सर सुपरमार्केट और खाद्य स्टोर में परोसे जाते हैं। विभिन्न प्रसंस्करण तकनीकों के कारण, मसालेदार मूंगफली अक्सर खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में पूरी तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन का उपयोग करके प्रसंस्कृत की जाती है।
तली हुई मूंगफली बनाने की प्रक्रिया
तली हुई मूंगफली की विभिन्न प्रसंस्करण तकनीकों के अनुसार, हम यहां सादा तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन और मसालेदार मूंगफली उत्पादन लाइन के दो प्रकारों का संक्षेप में परिचय देते हैं।
सादा तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन
सादा तली हुई मूंगफली बनाने के लिए मशीनों की सूची
| क्रमांक | उपकरण का नाम |
| 1 | मूंगफली छिलने की मशीन |
| 2 | मूंगफली के बीज तलाने की मशीन |
| 3 | Deoiling machine |
| 4 | सीज़निंग मशीन |
| 5 | पैकेजिंग मशीन |
तले हुए मूंगफली की विशिष्ट प्रसंस्करण प्रक्रिया
- मूंगफली के छिलके उतारना। यदि आपका कच्चा माल छिली हुई मूंगफली है, तो आप एक समर्पित मूंगफली छिलने की मशीन खरीदने पर विचार कर सकते हैं। यह मशीन जल्दी से मूंगफली के छिलके उतार सकती है, और मूंगफली के बीज को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
- मूंगफली के बीज तलाना। मूंगफली को तलाने के लिए, एक स्वचालित डिस्चार्जिंग प्रकार तलाने की मशीन (टिपिंग प्रकार तलाने की मशीन) चुनना सबसे अच्छा है। यदि आपका उत्पादन बड़ा है, तो आप निरंतर तला करने वाली मशीन भी चुन सकते हैं। स्वचालित डिस्चार्जिंग डीप फ्रायर सभी प्रकार की नट्स को तलने के लिए बहुत उपयुक्त है। मूंगफली को तलाने के समय, फ्रायर में तेल को 150 ℃ -160 ℃ तक पहले से गरम करें। जब तेल का तापमान उपयुक्त हो, तो एक निश्चित मात्रा में साफ मूंगफली डालें। हर बैच की मूंगफली का तला हुआ समय लगभग 5-6 मिनट है।
- तली हुई मूंगफली का डीऑइलिंग। मूंगफली को तले जाने के बाद, सेमी-ऑटोमैटिक डीऑइलिंग मशीन का उपयोग करके जल्दी से डीग्रिज करना चाहिए, जो तली हुई मूंगफली की सतह पर अतिरिक्त तेल की बूंदों को हटा सकता है और तली हुई मूंगफली के स्वाद को सुनिश्चित कर सकता है। डीऑइलर की गति और समय को सेट किया जा सकता है। आमतौर पर, डीऑइल करने में लगभग 3 मिनट लगते हैं।
- तली हुई मूंगफली का सीज़निंग। तली हुई मूंगफली का सीज़निंग ग्राहक की आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। ग्राहक तली हुई मूंगफली में सीज़निंग करने के लिए स्वचालित सीज़निंग मशीन में नमक, मिर्च पाउडर और अन्य तैयार सीज़निंग जोड़ सकते हैं।
- तली हुई मूंगफली का पैकेजिंग। अंतिम चरण अनुभवी तली हुई मूंगफली को पैक करना है। हम वाक्यूम पैकेजिंग मशीन की सिफारिश करते हैं। यह वाक्यूम पैकेजिंग तली हुई मूंगफली के स्वाद को लंबे समय तक बनाए रख सकती है, जिससे यह नमी और स्वाद के प्रति कम संवेदनशील होती है।
मसालेदार मूंगफली उत्पादन लाइन
मसालेदार मूंगफली बनाने के लिए मशीनों की सूची
| क्रमांक | उपकरण का नाम |
| 1 | मूंगफली ब्लांचिंग मशीन |
| 2 | गीली मूंगफली छिलने की मशीन |
| 3 | फ्राईंग मशीन |
| 4 | Deoiling machine |
| 5 | सीज़निंग मशीन |
| 6 | पैकेजिंग मशीन |
मसालेदार मूंगफली बनाने के चरण
- मूंगफली ब्लांचिंग। साफ मूंगफली चुनें और इसे इस इलेक्ट्रिक ब्लांचिंग मशीन में डालें। ब्लांचिंग के दौरान तापमान 80 ℃ -100 ℃ के लिए लगभग 3 मिनट होता है। मूंगफली को ब्लांच करने का उद्देश्य मूंगफली के बीज और मूंगफली की लाल त्वचा को अलग करना आसान बनाना है।
- गीली मूंगफली छिलने। ब्लीचिंग के बाद, मूंगफली को गीली मूंगफली छिलने की मशीन से छिलना चाहिए। यह मशीन ब्लीच की गई मूंगफली को निचोड़ने और रगड़ने के लिए दो सेट के रबर रोलर्स का उपयोग करती है, जो मूंगफली की लाल त्वचा को जल्दी से छील देती है और मूंगफली के बीज को नुकसान नहीं पहुंचाती है।
- मूंगफली तलाना। डीप फ्रायर में मूंगफली को तलने से पहले, छिली हुई मूंगफली को सुखाएं और सूखने दें। तलाने के समय, डीप फ्रायर का तापमान लगभग 160 ° C तक पहले से गरम किया जाना चाहिए, और फिर छिली हुई मूंगफली को तले जाने के लिए डाला जाता है। तला हुआ समय लगभग 5 मिनट है। फ्रायर का हीटिंग तरीका इलेक्ट्रिक हीटिंग और गैस हीटिंग हो सकता है।
- तली हुई मूंगफली का डीऑइलिंग। इसी तरह, तला जाने के बाद, हमें डीऑइल करने के लिए घूर्णन डीऑइलिंग मशीन का उपयोग करना चाहिए। डीऑइलिंग प्रक्रिया लगभग 2-3 मिनट तक चलती है।
- मसालेदार मूंगफली का सीज़निंग। मसालेदार मूंगफली का सीज़निंग मूल तली हुई मूंगफली के समान है, और इसे सभी को स्वचालित सीज़निंग मशीन के साथ सीज़न किया जाता है। लेकिन मसालेदार मूंगफली के सीज़निंग के लिए उपयोग किए जाने वाले सीज़निंग काफी विशेष होते हैं, जो कटे हुए लाल मिर्च और अन्य सीज़निंग से बने एक निश्चित नुस्खा होते हैं।
- मसालेदार मूंगफली का पैकेजिंग। मसालेदार मूंगफली की पैकेजिंग सामान्य बैग और वाक्यूम पैकेजिंग में की जा सकती है, वाक्यूम पैकेजिंग बाजार में सामान्य है। हम वाक्यूम पैकेजिंग मशीनें और पेलट पैकेजिंग मशीनों की पेशकश कर सकते हैं।
हम आपकी तली हुई मूंगफली प्रसंस्करण संयंत्र के लिए क्या समर्थन कर सकते हैं?
1. हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइनों को अनुकूलित कर सकते हैं, जैसे कि अर्ध-स्वचालित तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन, पूरी तरह से स्वचालित तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन, छोटी तली हुई मूंगफली प्रसंस्करण लाइन, और बड़ी तली हुई मूंगफली लाइन।
2. तली हुई मूंगफली उत्पादन लाइन का सामान्य उत्पादन 50kg / h, 100kg / h, 150kg / h, 300kg / h, 500kg / h आदि है। हम ग्राहक के निवेश बजट और उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार अधिक लागत-कुशल प्रसंस्करण उपकरण की सिफारिश कर सकते हैं।
3. पूरी तली हुई मूंगफली प्रसंस्करण लाइन का उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले 304 स्टेनलेस स्टील से बना है, इसलिए यह घिसने और जंग के लिए बहुत प्रतिरोधी है, इसकी सेवा जीवन लंबी है और इसका विफलता दर कम है। हम न केवल प्रसंस्करण उपकरण का पूरा सेट प्रदान कर सकते हैं, बल्कि मशीन के सहायक उपकरण और पहनने वाले भागों को भी प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, हम ग्राहकों को कार्यशालाओं के डिजाइन में भी मदद कर सकते हैं, मशीन मैनुअल और मुफ्त स्थापना और उपयोग निर्देश प्रदान कर सकते हैं।