Lebensmittel-Fritteusen sind sehr effizient bei der Verarbeitung aller Arten von frittierten Lebensmitteln und Snacks, daher sind diese Fritteusen bei Lebensmittelverarbeitungsunternehmen sehr beliebt. Im Gebrauch der Fritteuse müssen wir jedoch die richtige Anwendung beachten, um die Sicherheit des Produktionsprozesses zu gewährleisten.
Wie verwendet man Lebensmittel-Fritteusen sicher und korrekt?
Was bedeutet die Sicherheit der Fritteuse? Diese Frage beschäftigt viele Nutzer, die eine Fritteuse kaufen möchten, sowie Verbraucher. Wir wissen alle, dass frittierte Speisen derzeit zu den beliebtesten Lebensmitteln gehören.
Zum Beispiel sind KFC-Chips, Pommes Frites, gebratener Fisch usw. sehr beliebt. Diese frittierten Speisen können in großen Mengen mit einem Lebensmittel-Fritteusen hergestellt werden. Allerdings war die Sicherheit der Fritteuse schon immer ein Anliegen für uns. Was also bedeutet die Sicherheit der Fritteuse und wie sollen wir sie verstehen?
Zunächst muss man die derzeit auf dem Markt befindlichen Fritteusen vollständig verstehen. Die Temperatur der Lebensmittel-Fritteuse liegt unter 160°C, wodurch das Problem der übermäßig hohen Temperatur anderer Fritteusen, die Altöl erzeugen, vermieden wird.
Derzeit gibt es viele Arten von Fritteusen auf dem Markt, wie kontinuierliche Fritteuse, Vakuumfritteuse, automatische Fritteuse usw. Kunden sollten ihre Leistung vor dem Kauf und der Nutzung der Fritteuse vollständig verstehen.
Zweitens müssen wir bei der Nutzung der Fritteuse auch deren Erhitzung, Frittieren, Ölaufbewahrung, Entfettung, Entwässerung und Filtration verstehen. Nach dem kontinuierlichen Frittieren ist die Farbe goldbraun und knusprig, der Ölgehalt ist niedrig und das Produkt steht unter Unterdruck.
Unter solchen relativ sauerstoffarmen Bedingungen kann das Lebensmittel weiterverarbeitet werden, was den Einfluss der Oxidation auf das Lebensmittel verringern oder sogar vermeiden kann.