Линията за производство на пуканково пиле (или линия за обработка на пуканково пиле) е комплект от оборудване, съставен от серия машини за пуканково пиле, които могат да обработят прясно пилешко филе в готово за консумация пуканково пиле и замразено пуканково пиле за кратко време. Търговските машини за приготвяне на пуканково пиле могат да бъдат персонализирани с различен капацитет и модели според нуждите на клиента.
Какво е пуканковото пилешко?
Пуканковото пилешко първоначално беше вид вкусна пържена храна, пусната от KFC. Поради своя златист вид и хрупкав вкус беше обикнато от много млади хора. С постепенната популяризация на този вид закуски, днес хора от всички възрасти обичат да ядат пуканково пиле, така че неговият пазарен потенциал е голям.
Освен че KFC продава пуканково пилешко, много хранителни предприятия започнаха да продават големи количества преработено пуканково пиле и замразено пуканково пиле в супермаркети и различни ресторанти.
Готово за консумация пуканково пилешко срещу замразено пуканково пилешко
При нормални обстоятелства пуканковото пиле, което купуваме от KFC или други заведения за бързо хранене, е прясно пържен продукт, който може да се консумира директно.
Опакованото пуканково пилешко, купено в супермаркетите, обикновено е замразено пуканково пиле, произведено от фабрики за преработка на пържени храни. Замразеното пуканково пиле е било само леко пържено при обработка във фабриката, затова преди консумация е необходимо да го изпържим повторно.
Как да направим пуканково пилешко с производствената линия за пуканково пилешко?
Линията за производство на пуканково пиле, използвана от фабриката за преработка на пържени храни, включва основно следното оборудване: 1. Машина за рязане на пиле; 2. Конвейер; 3. Машина за потапяне; 4. Машина за панировка с брашно; 5. Вибрационен конвейер; 6. Фритюрник; 7. Охладител. Конкретният процес на обработка на линията за производство на пуканково пиле е следният:
1. Рязане на пилешко месо
Машината за рязане на пилешки гърди е специално предназначена да реже прясно безкостно месо на равномерни по размер блокчета. Ако е пиле с кости, можем също да предоставим съответната режеща машина.
2. Конвейер транспорт
Основната функция на този конвейер е да транспортира нарязаните парчета пиле към следващия работен етап и да автоматизира линията за производство на пуканково пиле.
3. Машина за пресяване на месни кубчета
Линейната машина за пресяване има множество функции за пресяване и е изработена от неръждаема стомана 304. Често се използва в хранителната промишленост. Чрез непрекъснати вибрации машината може да пресява нарязаните парчета пилешки гърди с различни размери, за да избира месните парчета с еднакъв размер.
4. Потапяне в панировка
Тази автоматична машина за потапяне е изцяло изработена от неръждаема стомана и се състои основно от конвейерна лента и система за пръскане. Основното ѝ предназначение е равномерно да покрие повърхността на храната с слой каша, за да се улесни последващата обработка.
5. Панировка с брашно
След потапянето, материалът автоматично ще бъде прехвърлен към машината за панировка с брашно за равномерно покриване с брашно (основно пшенично). Кутията за брашно на тази машина има функции за автоматично претегляне и автоматично изсипване, така че всяко парче месо да бъде равномерно панирано.
6. Конвейер транспорт
Конвейерът се използва широко в автоматичните производствени линии. Ролята на тази стъпка е основно да транспортира панираните пилешки хапки към мрежовия фритюрник за пържене.
7. Непрекъснато пържене
Непрекъснатият фритюрник, наричан още мрежов фритюрник, е в момента най-доброто оборудване за промишлена обработка на пържени храни в големи количества. Методът на нагряване на фритюрника е газ и електричество. При пържене на пуканково пиле, температурата на олиото е около 160°C. Можем да изработим фритюрници с различни размери и различен капацитет според нуждите на клиентите.
8. Въздушно охлаждане на пуканковото пилешко
Пуканковото пилешко трябва да се охлади навреме след пържене, преди да бъде опаковано. Въздушният сушител се състои основно от конвейерна лента и група високоскоростни вентилатори. Когато пърженото пуканково пилешко преминава през множество комплекти вентилатори, то бързо се охлажда до стайна температура, което улеснява процеса на опаковане.
Основни характеристики на машините за приготвяне на пуканково пиле
1. Освен използването на тази производствена линия за пуканково пилешко за производство на безкостно пуканково пиле, можем също така да използваме тези машини за обработка на пуканково пилешко за производство на пуканково пиле с кости и замразено пуканково пиле.
2. Цялото оборудване на производствената линия за пуканково пиле е изработено от висококачествена неръждаема стомана 304, така че е много издръжливо и с по-дълъг експлоатационен живот.
3. Нашата производствена линия за пуканково пиле е подходяща не само за обработка на готово за консумация пуканково пиле в заведения за бързо хранене и ресторанти, но също така е много подходяща за големи и малки хранителни предприятия за производство на големи количества замразено пуканково пиле.
4. Тази търговска машина за приготвяне на пуканково пиле има високо съотношение между инвестиция и производителност поради изгодната цена и високата производствена ефективност. Като вкусна храна пуканковото пиле има нарастващо търсене на пазара. Следователно този набор от оборудване има голям пазарен потенциал.