炸花生生产线 | 麻辣花生加工设备

炸花生生产线（麻辣花生加工设备）是一整套加工美味零食——炸花生和麻辣花生的设备。可根据客户不同生产需求定制为全自动或半自动。麻辣花生的加工步骤主要包括焯水、湿剥、油炸、脱油、调味和包装。

普通炸花生 VS 麻辣花生

炸花生的一般加工方法非常简单。此炸花生通常可在家庭或食品厂制作。加工时无需焯水和剥皮，可直接使用油炸锅进行油炸，然后简单调味。

油炸麻辣花生在市场上销量很大，是一种非常受欢迎的即食零食，常见于超市和食品店。由于加工工艺不同，麻辣花生常在食品加工厂使用完整的炸花生生产线进行加工。

炸花生制作工艺

根据炸花生的不同加工工艺，下面简要介绍两种炸花生生产线：原味炸花生生产线和麻辣花生生产线。

原味炸花生生产线

制作原味炸花生的设备清单

炸花生的具体加工流程

• 花生去壳。如果原料为带壳花生，可考虑购买专用的花生去壳机。该机能快速剥壳且不损伤花生米。
• 花生米油炸。油炸花生时，最好选择自动出料式油炸机（翻料式油炸机）。若产量大，也可选择连续式油炸机。自动出料深炸机非常适合炸各种坚果。油炸花生时，将油炸机中油预热至150℃-160℃，当油温合适时加入一定量的花生米。每批花生的油炸时间约为5-6分钟。
• 炸花生脱油。花生油炸后，应使用半自动脱油机快速脱油，可去除炸花生表面多余油滴，确保口感。脱油机的速度和时间可设置。一般脱油约需3分钟。
• 炸花生调味。炸花生的调味取决于客户需求。客户可在自动调味机中加入盐、辣椒粉及其他预制调味料来给炸花生调味。
• 炸花生包装。最后一步是包装调味炸花生。我们推荐真空包装机。此真空包装可更长时间保持炸花生风味，使其不易受潮和变味。

麻辣花生生产线

制作麻辣花生的设备清单

使用生产线制作麻辣花生的步骤

• 花生焯水。挑选干净的花生放入此电加热焯水机。焯水温度为80℃-100℃，约3分钟。焯水的目的是使花生米与花生红皮更易分离。
• 花生湿剥皮。焯水后，应使用花生湿剥皮机进行剥皮。该机利用两组橡胶辊挤压摩擦焯水花生，可快速剥离红皮且不损伤花生米。
• 花生油炸。在油炸机中油炸花生前，应先沥干并风干去皮后的花生米。油炸时，应先将深炸机预热至约160°C，然后加入去皮花生米进行油炸。油炸时间约为5分钟。油炸机的加热方式可为电加热或燃气加热。
• 炸花生脱油。同样，油炸后需使用转筒脱油机进行脱油。脱油过程约2-3分钟。
• 麻辣花生调味。麻辣花生的调味基本与原味炸花生相似，均使用自动调味机。但用于麻辣花生调味的配料相当特别，是由切碎的红辣椒及其他调味料按一定配方制成。
• 麻辣花生包装。麻辣花生包装可使用普通袋装和真空包装，真空包装在市场上常见。我们可提供相应的真空包装机和颗粒包装机。

我们能为您的炸花生加工厂提供哪些支持？

1. 我们可根据客户需求定制适合的炸花生产线，如半自动炸花生生产线、全自动炸花生生产线、小型炸花生加工线和大型炸花生生产线。

2. 炸花生生产线的常见产能为50kg/h、100kg/h、150kg/h、300kg/h、500kg/h等。我们可根据客户的投资预算和生产需求推荐性价比更高的加工设备。

3. 整个炸花生加工线设备均采用优质304不锈钢制造，因此耐磨耐腐蚀，使用寿命长，故障率低。我们不仅可提供整套加工设备，还可提供机器配件和易耗件。另外，我们还可为客户设计车间、提供机器手册及免费安装和使用指导。