đóng gói chân không

Tất cả các loại thực phẩm chiên và đồ ăn nhẹ chiên phải được bảo vệ khỏi sự oxy hóa trong quá trình bảo quản lâu dài. Do đó, ở nhiều nhà máy chế biến thực phẩm chiên, thực phẩm chiên được đóng gói chân không và bơm nitơ. Thêm vào đó, nhờ sự cải tiến của công nghệ sản xuất, công nghệ chiên chân không và đóng gói chân không được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Chiên chân không cũng có lợi cho việc bảo quản lâu dài thực phẩm chiên.