Wakati wa uzalishaji wa chin chin, mara nyingi tunakutana na matatizo mengi ya uendeshaji. Tumeweka muhtasari wa baadhi ya matatizo ya kawaida na suluhisho kwa ajili yako.
Maswali yanayoulizwa mara kwa mara kuhusu utengenezaji wa Chin Chin Soma Zaidi »
Kawaida, Chin Chin iliyokaangwa ina ladha ya asili na ladha ya chumvi. Zaidi ya hayo, vitafunwa vya Chin Chin ni vigumu kidogo kumeza, na vingine vina ladha laini zaidi.
Ni ladha gani za vitafunwa vya Chin Chin vilivyokaangwa? Soma Zaidi »
Ili kuboresha ufanisi wa uzalishaji wa vitafunwa vya chin chin, njia ya kutengeneza chin chin kwa mikono imebadilishwa na mashine ya kutengeneza chin chin.
Jinsi ya kutengeneza chin chin ya Nigeria? Pendekeza mbinu mbili Soma Zaidi »
Kikaangwa cha kundi ni vifaa bora vya kuchakata aina mbalimbali za vyakula vilivyooka na vitafunwa vilivyooka. Aina hii ya vifaa vya kibiashara vya kukaanga sasa vinatumiwa sana katika mikahawa, migahawa ya mlo wa haraka, viwanda vya usindishaji wa vyakula, viwanda vya usindishaji wa chipsi za viazi na viwanda vya usindikaji wa viazi vilivyoka. Basi, bei ya kikaangwa cha kundi ni gani? Inatuchukua mistari mingapi kununua kikaangwa kidogo cha chipsi za viazi?
Inagharimu kiasi gani kununua mashine ya kukaanga kwa kundi? Soma Zaidi »
Fryer ya kundi la kibiashara ni vifaa vya kawaida vya kutengeneza vitafunwa vilivyokaangwa, hasa vinavyofaa kutengeneza chips za viazi za krispi na chips. Kuna aina mbili kuu za mashine za kukaanga chips za viazi za kundi katika Taizy, mojawapo ni fryer ndogo ya aina ya fremu, na nyingine ni fryer ya mviringo ya uwezo mkubwa. Mbinu za kupasha moto za fryers hizi mbili za kundi la chips za viazi zinaweza kuwa kwa kutumia umeme au gesi.
Mashine ya kukaanga ya kundi ya chipsi za viazi ya kibiashara Soma Zaidi »
Karanga za kukaangwa zenye kusagwa na za pilipili ni vitafunio maarufu vikali katika nchi nyingi. Mstari wa biashara wa kukaanga karanga unaotolewa na kiwanda chetu ni chaguo bora kwa wasehemuaji wengi wa vyakula kuwekeza katika uzalishaji wa karanga za kukaangwa. Mstari wa viwandani wa kukaanga karanga unajumuisha mashine ya kuoza maganda ya karanga, mashine ya kukaanga karanga, mashine ya kupunguza mafuta, mashine ya kuongeza viungo, na mashine ya kufunga. Hivi karibuni, tulituma mstari mdogo wa kukaanga karanga wenye uwezo wa 200kg/h kwenda Kenya.
Mstari wa kukaanga karanga wa 200kg/h umetumwa Kenya Soma Zaidi »
Laini ya uzalishaji wa pete za vitunguu crispy ni mfululizo wa vifaa vya kushughulikia vitunguu crispy vya vitunguu. Kazi za hii laini ya usindikaji wa vitunguu vya kukaanga viwandani hasa ni pamoja na kuondoa na kukata vitunguu, kuosha, kukausha kwa hewa, kukaanga pete za vitunguu, kuongeza viungo vya kukaanga vitunguu, na ufungaji. Uzalishaji wa kiwanda cha usindikaji wa pete za vitunguu ni kati ya 100kg/h na 500kg/h.
Pete za kitunguu zenye ukorofi kwa kawaida huhitaji kupakwa donge, kufunikwa na mikate ya mabaki, kukaangwa, na kupewa viungo. Mbali na kutengeneza pete za kitunguu zilizokaangwa nyumbani, tunaweza pia kununua vitafunio vya pete za kitunguu vinavyozalishwa kwa wingi na viwanda vya usindikaji pete za kitunguu. Je, kiwanda cha vitafunio vya pete za kitunguu kinatengeneza vipi pete za kitunguu zenye ukorofi? Jibu ni kutumia mashine ya kutengeneza pete za kitunguu zilizokaangwa.
Ili kuongeza ufanisi wa kukata vitunguu, migahawa mingi imeanza kutumia mashine za umeme za kukata vitunguu kwa vipande ili kuandaa pete za vitunguu, cubes za vitunguu, n.k. Hivyo, ni aina gani ya mashine ya kukata vitunguu inayofaa zaidi kwa migahawa?
Ni aina gani ya mashine ya kukata vitunguu kwa vipande inayofaa kwa mikahawa? Soma Zaidi »
Mashine ya umeme ya kukata pete za kitunguu imetengenezwa kukata vitunguu vilivyo safi kuwa pete za kitunguu au vipande vya kitunguu. Unene wa pete za kitunguu unaweza kurekebishwa kati ya 2mm-5mm kwa mashine hii. Bila shaka, kabla ya kukata vitunguu, tunapaswa kuondoa maganda na kukata mizizi kwa mashine ya kuondoa maganda na kukata vipande vya kitunguu.