볶은 땅콩 생산 라인(매운 땅콩 가공 기계)은 맛있는 간식인 볶은 땅콩 및 매운 땅콩을 가공하기 위한 완전한 장비 세트입니다. 고객의 다양한 생산 요구에 따라 전자동 및 반자동으로 맞춤 제작할 수 있습니다. 볶은 매운 땅콩의 가공 단계에는 주로 데치기, 습식 껍질 벗기기, 튀기기, 탈지, 양념 및 포장이 포함됩니다.
일반 볶은 땅콩 VS 매운 볶은 땅콩
볶은 땅콩의 일반 가공 방법은 매우 간단합니다. 이 볶은 땅콩은 일반적으로 가정이나 식품 공장에서 만들 수 있습니다. 가공 중에 데치기 및 껍질 벗기기가 필요 없으며, 바로 딥 프라이어를 사용해 튀긴 후 간단히 양념하면 됩니다.
딥프라이된 매운 땅콩은 시장에서 판매량이 많으며, 슈퍼마켓과 식품 매장에서 자주 볼 수 있는 인기 간식입니다. 다양한 가공 기법으로 인해 식품 가공 공장에서 완전한 볶은 땅콩 생산 라인을 사용해 가공합니다.
볶은 땅콩 제조 공정
고객의 다양한 가공 기술에 따라 플레인 볶은 땅콩 생산 라인과 매운 땅콩 생산 라인의 두 가지 종류를 간략히 소개합니다.
플레인 볶은 땅콩 생산 라인
플레인 볶은 땅콩 제조용 기계 목록
| NO. | 장비 이름 |
| 1 | 땅콩 껍질 제거기 |
| 2 | 땅콩 커널 튀김기 |
| 3 | 탈유기 |
| 4 | 양념 기계 |
| 5 | 포장 기계 |
볶은 땅콩의 구체적인 처리 과정
- 땅콩 껍질 벗기기. 원자재가 껍질 있는 땅콩인 경우 전용 땅콩 껍질 제거기를 구매할 수 있습니다. 이 기계는 땅콩 껍질을 빠르게 벗기며, 땅콩 커널에 손상을 주지 않습니다.
- 땅콩 커널 튀기기. 땅콩을 튀길 때는 자동 배출식 튀김기(기울이기식 튀김기)를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 생산량이 많으면 연속형 튀김기를 선택할 수도 있습니다. 자동 배출식 튀김기는 다양한 견과류 튀김에 적합합니다. 땅콩을 튀길 때는 튀김기의 기름을 150℃-160℃로 예열합니다. 기름 온도가 적당해지면 일정량의 깨끗한 땅콩을 넣습니다. 땅콩 한 배치의 튀김 시간은 약 5-6분입니다.
- 땅콩 탈지. 땅콩을 튀긴 후에는 반자동 탈지기를 사용하여 빠르게 탈지해야 합니다. 이는 튀긴 땅콩 표면의 과도한 기름 방울을 제거하여 맛을 보장합니다. 탈지기의 속도와 시간을 설정할 수 있으며, 일반적으로 약 3분이 소요됩니다.
- 땅콩 양념. 땅콩 양념은 고객 요구에 따라 달라집니다. 고객은 자동 양념기계에 소금, 고춧가루 및 기타 준비된 양념을 넣어 땅콩을 양념할 수 있습니다.
- 땅콩 포장. 마지막 단계는 양념된 땅콩을 포장하는 것입니다. 진공 포장기를 권장합니다. 이 진공 포장은 땅콩의 풍미를 더 오래 유지시켜 습기와 맛에 덜 민감하게 만듭니다.
매운 땅콩 생산 라인
매운 땅콩 제조용 기계 목록
| NO. | 장비 이름 |
| 1 | 땅콩 데치기 기계 |
| 2 | 젖은 땅콩 껍질 제거기 |
| 3 | 튀김 기계 |
| 4 | 탈유기 |
| 5 | 양념 기계 |
| 6 | 포장 기계 |
라인을 이용한 매운 땅콩 제조 단계
- 땅콩 데치기. 깨끗한 땅콩을 골라 이 전기 블랜칭 기계에 넣습니다. 데칠 때 온도는 80℃-100℃로 약 3분간 유지합니다. 땅콩을 데치는 목적은 땅콩 커널과 붉은 껍질을 쉽게 분리하기 위함입니다.
- 젖은 땅콩 껍질 벗기기. 블랜칭 후에는 젖은 땅콩 껍질 제거기로 껍질을 벗깁니다. 이 기계는 두 세트의 고무 롤러로 블랜칭된 땅콩을 압착하고 문질러 껍질을 빠르게 벗기며, 땅콩 커널에 손상을 주지 않습니다.
- 땅콩 튀기기. 튀김기에 땅콩을 튀기기 전에 껍질을 벗긴 땅콩을 건조시키고 자연 건조합니다. 튀길 때 딥 프라이어의 온도를 약 160℃로 미리 예열한 후 껍질을 벗긴 땅콩을 넣어 튀깁니다. 튀김 시간은 약 5분입니다. 튀김기의 가열 방식에는 전기 가열과 가스 가열이 있습니다.
- 땅콩 탈지. 마찬가지로, 튀긴 후에는 회전식 탈지기를 사용하여 탈지합니다. 탈지 과정은 약 2-3분간 지속됩니다.
- 매운 땅콩 양념. 매운 땅콩 양념은 기본적으로 일반 땅콩과 유사하며, 모두 자동 양념기를 사용합니다. 다만 매운 땅콩 양념에는 잘게 자른 홍고추와 기타 양념으로 만든 특수 레시피가 사용됩니다.
- 매운 땅콩 포장. 매운 땅콩 포장에는 일반 봉투 포장과 진공 포장이 있으며, 시장에서는 진공 포장이 일반적입니다. 당사는 해당 진공 포장기와 과립 포장기를 제공합니다.
귀하의 땅콩 가공 공장에 어떤 지원을 해드릴까요?
1. 고객의 요구에 따라 반자동 볶은 땅콩 생산 라인, 전자동 볶은 땅콩 생산 라인, 소형 볶은 땅콩 가공 라인, 대형 볶은 땅콩 라인 등 적합한 생산 라인을 맞춤 제작할 수 있습니다.
2. 볶은 땅콩 생산 라인의 일반적인 생산량은 시간당 50kg, 100kg, 150kg, 300kg, 500kg 등입니다. 고객의 투자 예산과 생산 요구에 따라 비용 효율이 높은 가공 장비를 추천해 드릴 수 있습니다.
3. 전체 볶은 땅콩 가공 라인의 장비는 고품질 304 스테인리스 스틸로 제작되어 내마모성 및 내식성이 뛰어나며, 수명이 길고 고장률이 낮습니다. 당사는 전체 가공 장비 세트를 제공할 뿐만 아니라 기계 부품 및 소모품도 제공합니다. 또한 작업장 설계, 기계 매뉴얼 제공, 무료 설치 및 사용 지침도 지원합니다.