자신의 친친 사업을 시작하고 싶으신가요? 적절한 장비와 기술이 있으면 이 맛있는 서아프리카 간식을 효율적으로 대량 생산할 수 있습니다. 이 기사에서는 판매용 친친을 만들기 위해 친친 기계를 사용하는 과정을 안내합니다.
재료 모으기
기계로 만든 친친을 만들기 위해서는 다음 재료가 필요합니다:
- 밀가루: 전통적으로 다용도 밀가루를 사용하지만, 통밀이나 글루텐 프리 대체 품종과 같은 다른 종류의 밀가루도 실험할 수 있습니다.
- 설탕: 결정화된 백설탕이 가장 적합하지만, 취향에 맞게 단맛을 조절할 수 있습니다.
- 베이킹 파우더: 이것은 튀김 중에 친친이 부풀어 오르도록 도와줍니다.
- 소금: 소금 한 핀치는 친친의 맛을 향상시킵니다.
- 향신료: 육두구, 계피 또는 바닐라 추출물과 같은 향신료를 추가하여 맛을 더할 수 있습니다.
친친을 만들기 위한 친친 기계 준비하기
적합한 친친 절단기를 선택하세요: 친친 생산을 위해 특별히 설계된 기계를 찾으세요. 조정 가능한 절단 날과 반죽 반죽 기능이 있어야 합니다.
기계를 청소하고 조립합니다: 기계가 깨끗하고 모든 부품이 제대로 조립되어 있는지 확인합니다. 제조업체의 지침에 따라 설정 및 안전 예방 조치를 따르세요.
반죽 혼합 및 반죽하기
재료 측정: 일관된 결과를 위해 정확한 측정을 사용하세요. 일반적인 레시피에는 밀가루 500g, 설탕 100g, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 한 핀치, 선택적인 향신료가 포함될 수 있습니다.
재료를 친친 믹서 기계에 추가하기: 측정된 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금 및 향신료를 기계의 혼합 챔버에 붓습니다.
기계 시작하기: 기계의 반죽 반죽 기능을 활성화하여 재료를 단단한 반죽으로 혼합합니다. 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 몇 분 동안 기계를 작동시킵니다.
친친 모양 만들기 및 절단하기
절단을 위한 반죽 준비하기: 기계에서 반죽을 제거하고 깨끗한 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 반죽이 잘 형성되도록 몇 분 동안 손으로 반죽합니다.
절단 날 조정하기: 친친 절단기에서 절단 날을 원하는 두께로 설정합니다.
반죽을 기계에 넣기: 반죽을 기계의 공급 튜브에 맞게 작은 조각으로 자릅니다. 각 조각을 기계에 천천히 넣어 자동으로 작은 정사각형 또는 다이아몬드로 잘립니다.
잘린 친친 수집하기: 기계가 친친을 자르는 동안 깨끗한 용기나 쟁반에 모읍니다. 모든 반죽이 사용될 때까지 이 과정을 반복합니다.
튀김 및 포장
기름을 가열합니다: 깊은 프라이팬이나 프라이어에 충분한 양의 식물성 기름 또는 카놀라유를 붓고 약 350°F(175°C)로 가열합니다.
친친을 친친 튀김 기계로 튀깁니다: 조심스럽게 잘라낸 친친 배치를 뜨거운 기름에 추가하세요. 황금 갈색이 될 때까지 튀기고, 고르게 익도록 가끔 저어줍니다. 다 튀기면, 튀긴 친친을 꺼내어 종이 타올에 기름을 빼줍니다.
식힌 후 포장하기: 튀긴 친친이 완전히 식을 때까지 기다린 후, 친친 포장 기계로 밀폐 용기나 봉지에 포장합니다. 이는 신선함과 바삭함을 유지하는 데 도움이 됩니다.
요약
축하합니다! 이제 친친 기계를 사용하여 판매용 친친 만드는 과정을 배웠습니다. 일관된 생산과 고품질 재료로 이제 고객에게 맛있는 친친을 제공할 수 있습니다.