フライドピーナッツ生産ライン（スパイシーピーナッツ加工機）は、美味しいスナック—フライドピーナッツやスパイシーピーナッツを加工するための一式設備です。顧客の生産ニーズに応じて、フライドピーナッツラインは全自動および半自動としてカスタマイズできます。フライドスパイシーピーナッツの加工工程は、主にブランチング、ウェットピーリング、揚げ、脱油、味付け、包装を含みます。
一般的なフライドピーナッツ VS フライドスパイシーピーナッツ
フライドピーナッツの一般的な加工方法は非常に簡単です。このフライドピーナッツは通常家庭や食品工場で作ることができます。加工中にブランチングや皮むきの必要はなく、直接ディープフライヤーで揚げ、簡単に味付けを行うことができます。
揚げたスパイシーピーナッツは市場での販売量が多く、非常に人気のある即食スナックで、スーパーマーケットや食品店でよく提供されます。異なる加工技術のため、スパイシーピーナッツは完全なフライドピーナッツ生産ラインを使用して食品加工工場で処理されることが多いです。
フライドピーナッツ製造の加工技術
フライドピーナッツの異なる加工技術に基づき、ここでは2種類のフライドピーナッツ生産ライン、プレーンフライドピーナッツ生産ラインとスパイシーピーナッツ生産ラインを簡単に紹介します。
プレーンフライドピーナッツ生産ライン
プレーンフライドピーナッツ製造用機械リスト
| NO. | 機械名 |
| 1 | ピーナッツ殻剥き機 |
| 2 | ピーナッツ粒揚げ機 |
| 3 | Deoiling machine |
| 4 | シーズニングマシン |
| 5 | 包装機 |
フライドピーナッツの具体的な加工工程
- ピーナッツ殻の剥離。原料が殻付きピーナッツの場合は、専用のピーナッツ殻剥き機の購入を検討してください。機械はピーナッツを素早く剥き、ピーナッツ粒を傷つけません。
- ピーナッツ粒の揚げ。ピーナッツを揚げるには、自動排出型揚げ機（ティッピング型揚げ機）を選ぶのが最適です。出力が大きい場合は、連続フライヤーを選ぶこともできます。自動排出ディープフライヤーは各種ナッツの揚げに非常に適しています。ピーナッツを揚げる際は、フライヤー内の油を150℃-160℃に予熱します。油温が適切になったら、一定量のきれいなピーナッツを加えます。各バッチの揚げ時間は約5〜6分です。
- フライドピーナッツの脱油。ピーナッツを揚げた後、表面の余分な油滴を迅速に除去するために半自動脱油機を使用する必要があり、フライドピーナッツの風味を確保します。脱油機の速度と時間は設定可能です。一般的に脱油には約3分かかります。
- フライドピーナッツの味付け。フライドピーナッツの味付けは顧客のニーズによります。顧客は塩、チリパウダー、その他の調製された調味料を追加して、自動味付け機でフライドピーナッツに味付けできます。
- フライドピーナッツの包装。最後のステップは味付けしたフライドピーナッツを包装することです。真空包装機を推奨します。この真空包装によりフライドピーナッツの風味を長持ちさせ、湿気や風味の劣化を防ぎます。
スパイシーピーナッツ生産ライン
スパイシーピーナッツ製造用機械リスト
| NO. | 機械名 |
| 1 | ピーナッツブランチング機 |
| 2 | ウェットピーナッツ皮むき機 |
| 3 | フライヤー |
| 4 | Deoiling machine |
| 5 | シーズニングマシン |
| 6 | 包装機 |
ラインでスパイシーピーナッツを作る手順
- ピーナッツのブランチング。きれいに選別したピーナッツをこの電気ブランチング機に入れます。ブランチング時の温度は約80℃-100℃、約3分です。ブランチングの目的は、ピーナッツの胚と赤い皮を分離しやすくすることです。
- ウェットピーナッツ皮むき。ブランチングの後、ピーナッツはウェットピーナッツピーラーで剥くべきです。機械は2組のラバーローラーを使用してブランチングしたピーナッツを挟んで擦り、ピーナッツの赤い皮を迅速に剥がし、ピーナッツの粒を傷つけません。
- ピーナッツの揚げ。ディープフライヤーでピーナッツを揚げる前に、剥いたピーナッツを水切りし、風乾させます。揚げる際は、ディープフライヤーの温度を事前に約160℃に予熱し、次に剥いたピーナッツを加えて揚げます。揚げ時間は約5分です。フライヤーの加熱方式は電熱とガス加熱があります。
- フライドピーナッツの脱油。同様に、揚げた後は回転式脱油機を使用して脱油する必要があります。脱油工程は約2〜3分続きます。
- スパイシーピーナッツの味付け。スパイシーピーナッツの味付けは基本的にプレーンのフライドピーナッツと同様で、どちらも自動味付け機で味付けされます。しかし、スパイシーピーナッツに使用される調味料はかなり特殊で、刻んだ赤唐辛子やその他の調味料で作られた特定のレシピです。
- スパイシーピーナッツの包装。スパイシーピーナッツの包装は通常の袋包装と真空包装が使用でき、市場では真空包装が一般的です。対応する真空包装機や顆粒包装機を提供できます。
フライドピーナッツ加工工場に対して何をサポートできますか？
1. 弊社は顧客のニーズに応じて適切なフライドピーナッツ生産ラインをカスタマイズできます。例として、半自動フライドピーナッツ生産ライン、全自動フライドピーナッツ生産ライン、小型フライドピーナッツ加工ライン、大型フライドピーナッツラインなどがあります。
2. フライドピーナッツ生産ラインの一般的な生産能力は50kg/h、100kg/h、150kg/h、300kg/h、500kg/hなどです。顧客の投資予算と生産ニーズに応じて、より費用対効果の高い加工設備を推薦できます。
3. 全フライドピーナッツ加工ラインの設備は高品質の304ステンレス鋼で作られているため、耐摩耗性・耐食性に優れ、寿命が長く故障率が低いです。弊社は一式の加工設備だけでなく、機械部品や消耗部品も提供できます。さらに、工場の設計支援、機械マニュアルの提供、無料の据付および使用説明も行えます。