熱い油での食材の揚げ

揚げるときの油温度を制御する方法？

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揚げ物を作るとき、油温と揚げ時間は注意が必要な重要な要素です。では、フライヤーで揚げ物を作るとき、油温をどのように制御するのでしょうか？揚げるプロセス中に注意すべき他の問題は何ですか？

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