¿Estás buscando iniciar tu propio negocio de chin chin? Con el equipo y las técnicas adecuadas, se pueden producir grandes cantidades de este delicioso refrigerio de África occidental de manera eficiente. En este artículo, lo guiaremos a través del proceso de uso de la máquina chin chin para fabricar chin chin para la venta.
Reunir los ingredientes
Para comenzar a hacer chin chin hecho a máquina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina: Tradicionalmente, se utiliza harina para todo uso, pero también puedes experimentar con otros tipos de harina como la integral o alternativas sin gluten.
- Azúcar: El azúcar blanco granulado funciona mejor, pero puedes ajustar el dulzor según tus preferencias.
- Polvo para hornear: Esto ayuda a que la barbilla se hinche durante la fritura.
- Sal: Una pizca de sal realza el sabor del chin chin.
- Sabores: Puede agregar especias como nuez moscada, canela o extracto de vainilla para darle más sabor.
Preparar la máquina de chin chin para hacer chin chin
Seleccione una máquina cortadora de chin chin adecuada: Busque una máquina diseñada específicamente para la producción de chin chin. Debe tener cuchillas de corte ajustables y una función de amasado de masa.
Limpie y ensamble la máquina: Asegúrese de que la máquina esté limpia y que todas las piezas estén correctamente ensambladas. Siga las instrucciones del fabricante para la configuración y las precauciones de seguridad.
Mezclar y amasar la masa
Mida los ingredientes: Utilice mediciones precisas para obtener resultados consistentes. Una receta típica podría incluir 500 g de harina, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal y saborizantes opcionales.
Agregue los ingredientes a la máquina mezcladora chin chin: vierta la harina medida, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y los saborizantes en la cámara de mezcla de la máquina.
Encienda la máquina: active la función de amasado de la máquina para mezclar los ingredientes hasta obtener una masa firme. Deje que la máquina funcione durante unos minutos hasta que la masa quede suave y elástica.
Dar forma y cortar el Chin Chin
Preparar la masa para cortar: Retire la masa de la máquina y colóquela sobre una superficie limpia y enharinada. Amasar la masa a mano durante unos minutos para asegurarnos de que esté bien formada.
Ajuste las cuchillas de corte: coloque las cuchillas de corte en la máquina cortadora de mentón al grosor deseado para su mentón.
Introduzca la masa en la máquina: corte la masa en porciones pequeñas que se ajusten al tubo de alimentación de la máquina. Introduzca lentamente cada pieza en la máquina, donde se cortará automáticamente en pequeños cuadrados o diamantes.
Recoger los mentoneras cortadas: A medida que la máquina corta las mentoneras, recogerlas en un recipiente o bandeja limpia. Repite el proceso hasta haber utilizado toda la masa.
Freír y envasar
Calienta el aceite: Vierte una cantidad suficiente de aceite vegetal o de canola en una sartén profunda o freidora y caliéntalo a unos 350 °F (175 °C).
Fríe el chin chin con una máquina freidora de chin chin: Añade cuidadosamente un lote de chin chin cortado al aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados, removiendo ocasionalmente para una cocción uniforme. Una vez hecho, retira el chin chin frito y escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel.
Enfriar y empaquetar: Deje que los chin chin fritos se enfríen por completo antes de envasarlos en recipientes o bolsas herméticos con una máquina empacadora de chin chin. Esto ayuda a conservar su frescura y crujiente.
Resumen
¡Felicitaciones! Ha aprendido el proceso de elaboración de chin chin para la venta utilizando la máquina de chin chin. Con una producción constante e ingredientes de alta calidad, ahora puede ofrecer deliciosos chin chin a sus clientes.