রোটারি সিজনিং মেশিন | ধারাবাহিক ফ্লেভারিং মিক্সার

ধারাবাহিক সিজনিং মেশিন প্রধানত খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় খাদ্য সিজনিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। রোটারি সিজনিং মেশিনে একটি ঢালূকৃত ধরনের সিজনিং ড্রাম থাকে, যা ঘূর্ণন গতি এবং উপাদানের পরিমাণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, এবং এটি অ্যাসেম্বলি লাইনে ধারাবাহিক সিজনিং অপারেশনের জন্য উপযুক্ত।

রোটারি ফুড সিজনিং মেশিনের ব্যবহার ক্ষেত্র

অষ্টভুজ সিজনিং মেশিনের মতোই, ড্রাম ধরনের ধারাবাহিক সিজনিং মেশিন প্রধানত বিভিন্ন ফোড়ন খাদ্য এবং ভাজা খাদ্য সিজন করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

ফারক হল যে রোটারি সিজনিং মেশিনের প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা বেশি, যা বড় পরিসরের স্বয়ংক্রিয় ভাজা খাদ্য উৎপাদন লাইনের জন্য খুব উপযুক্ত। অষ্টভুজ সিজনিং মেশিন সাধারণত ছোট অথবা অর্ধ-স্বয়ংক্রিয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ লাইনে ব্যবহৃত হয়।

ধারাবাহিক সিজনিং মিক্সারের প্রযুক্তিগত সূচকসমূহ

রোটারি সিজনিং মেশিনের মূল কাঠামো

ধারাবাহিক ভাজা খাদ্য সিজনিং মেশিনের সংক্ষিপ্ত কাঠামো এবং সুন্দর আকৃতি রয়েছে এবং এটি বাজারে খুব জনপ্রিয়। এর মূল কাঠামোতে ব্র্যাকেট, রোলার, রোলার ট্রান্সমিশন সিস্টেম, ধুলা ফোঁটা সিস্টেম, ধুলা ফোঁটা ট্রান্সমিশন সিস্টেম, মোটর ইত্যাদি প্রধান অংশ অন্তর্ভুক্ত।

যন্ত্র কাজ করার সময় এতে একটি ঘূর্ণী মসলা-যোগ করার ডিভাইস থাকে, যা সিজনিং ছড়ানোর সময় স্বতঃস্ফূর্তভাবে নাড়াতে পারে, যাতে বিভিন্ন ঘনত্বের কারণে সিজনিংয়ে গলাটে, লেগে যাওয়া বা ফাঁকা হয়ে যাওয়ার সমস্যা না হয়। স্বয়ংক্রিয় সিজনিং মেশিন ইলেকট্রোম্যাগনেটিক, লাইট কন্ট্রোল এবং ইলেকট্রিক কন্ট্রোল একত্রিত করে এবং এতে উচ্চ মাত্রার স্বয়ংক্রিয়তা রয়েছে।

ধারাবাহিক সিজনিং মেশিনের ব্যবহার ধাপসমূহ

(1) রোটারি সিজনিং মেশিনকে বিদ্যুৎ সরবরাহে সংযুক্ত করুন। এই যন্ত্রটি 220v ইনপুট পাওয়ার ব্যবহার করে। আউটপুট ড্রাম মোটর 380v। ধুলা ফোঁটা মোটর 220v।

(2) ড্রাম মোটর চালু করুন, ড্রাম ধীরে ধীরে স্বাভাবিক গতি শুরু করবে। ধুলা ফোঁটা মোটর চালু করুন, এবং ধুলা ফোঁটা ডিভাইস কাজ শুরু করবে।

(3) যে কাঁচামাল মিশিয়ে সিজন করা দরকার, সেগুলি কনভেয়র বা হাতে দিয়ে যন্ত্রের ফিড পোর্ট থেকে দেয় এবং ধারাবাহিকভাবে সিজনিং মেশিনে যোগ করুন।

(4) পাউডার-ছড়িয়ে দেওয়ার মোটর চালু করুন যাতে সিজনিং ড্রামে সমভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

(5) যন্ত্রের প্রতিটি অপারেশন অংশ পরীক্ষা করুন, এবং স্বাভাবিক কাজ নিশ্চিত করার পর কাজ শুরু করুন।

(6) যদি সিজনিং মেশিনের ঘূর্ণন গতি খুব বেশি হয়, ইনভার্টারের নোব বামে ঘোরাতে পারেন, ঘূর্ণন গতি ধীরে হবে, তবে সর্বোচ্চ ঘূর্ণন গতির 70% এর নিচে নাজায়।

(7) যদি ড্রামের মধ্যে সামগ্রী এগোনোর গতি খুব দ্রুত হয়, তবে ড্রামের ঢাল সামঞ্জস্যমতো কমাতে পারেন, এবং যদি খুব ধীর হয়, তবে ঢাল বাড়াতে পারেন।