ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন | মশলাদার চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ মেশিন

ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন (মশলাদার চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ মেশিন) হলো সুস্বাদু স্ন্যাকস—ভাজা চিনাবাদাম এবং মশলাদার চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণের একটি সম্পূর্ণ সরঞ্জাম। গ্রাহকের বিভিন্ন উৎপাদন চাহিদা অনুসারে, ভাজা চিনাবাদাম লাইন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় এবং আধা-স্বয়ংক্রিয় উভয়ভাবেই কাস্টমাইজ করা যায়। মশলাদার ভাজা চিনাবাদাম প্রক্রিয়ার ধাপগুলোতে প্রধানত ব্লাঞ্চিং, আর্দ্র পালিশ, ভাজারি, তেল অপসারণ, সিজনিং, এবং প্যাকেজিং অন্তর্ভুক্ত।

সাধারণ ভাজা চিনাবাদাম বনাম মশলাদার ভাজা চিনাবাদাম

ভাজা চিনাবাদামের সাধারণ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি খুবই সহজ। এ ধরনের ভাজা চিনাবাদাম সাধারণত বাড়িতে বা খাদ্য প্ল্যান্টে তৈরি করা যায়। প্রক্রিয়াকরণের সময় ব্লাঞ্চিং এবং খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন পড়ে না, সরাসরি ডিপ ফ্রায়ার ব্যবহার করে ভাজার পর সহজে সিজন করা যায়।

গভীরতেলে ভাজা মশলাদার চিনাবাদামের বাজারে বড় বিক্রয় পরিমাণ রয়েছে এবং এগুলো খুবই জনপ্রিয় প্রস্তুত-খাওয়ার স্ন্যাকস, যা প্রায়ই সুপারমার্কেট ও ফুড স্টোরে পরিবেশন করা হয়। ভিন্ন প্রক্রিয়াকরণের প্রযুক্তির কারণে, মশলাদার চিনাবাদামগুলি প্রায়ই সম্পূর্ণ ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন ব্যবহার করে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

ভাজা চিনাবাদাম তৈরির প্রক্রিয়া

ভাজা চিনাবাদামের বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অনুযায়ী, এখানে আমরা সংক্ষেপে দুই ধরনের ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন উপস্থাপন করছি: সাধারণ ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন এবং মশলাদার ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন।

সাধারণ ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন

সাধারণ ভাজা চিনাবাদাম তৈরির যন্ত্রের তালিকা

ভাজা চিনাবাদামের নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া

• চিনাবাদামের খোসা ছাড়ানো. যদি আপনার কাঁচামাল খোসাহীন চিনাবাদাম হয়, তবে একটি বিশেষায়িত চিনাবাদাম খোলার মেশিন কেনা বিবেচনা করতে পারেন। মেশিনটি দ্রুত চিনাবাদামের খোসা ছাড়িয়ে দেয় এবং বাদামের দানাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে না।
• চিনাবাদামের দানা ভাজার. চিনাবাদাম ভাজার জন্য স্বয়ংক্রিয় ডিসচার্জিং ধরনের ফ্রায়ার মেশিন (টিপিং ধরনের ফ্রায়ার) বেছে নেওয়াই উত্তম। যদি আপনার আউটপুট বেশি হয়, তবে কন্টিনিউয়াস ফ্রায়ার বেছে নিতে পারেন। স্বয়ংক্রিয় ডিসচার্জিং ডিপ ফ্রায়ার সব ধরনের বাদাম ভাজার জন্য খুবই উপযোগী। ভাজার সময় ফ্রায়ারে তেল ১৫০ ℃ -১৬০ ℃ তে প্রাক-গরম করতে হবে। তেল তাপমাত্রা উপযুক্ত হলে পরিষ্কার বাদামের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ যোগ করুন। প্রতিটি ব্যাচ বাদাম ভাজার সময় প্রায় ৫-৬ মিনিট।
• ভাজা চিনাবাদাম তেল অপসারণ. চিনাবাদাম ভাজা হলে দ্রুত ডিগ্রেস করার জন্য আধা-স্বয়ংক্রিয় তেল অপসারণ মেশিন ব্যবহার করা উচিত, যা ভাজা চিনাবাদামের পৃষ্ঠের অতিরিক্ত তেল কণিকা অপসারণ করে এবং স্বাদ নিশ্চিত করে। তেল অপসারণ মেশিনের গতি এবং সময় সেট করা যায়। সাধারণত তেল অপসারণে প্রায় ৩ মিনিট সময় লাগে।
• ভাজা চিনাবাদাম সিজনিং. ভাজা চিনাবাদামের সিজনিং গ্রাহকের চাহিদার উপর নির্ভর করে। গ্রাহকরা লবণ, মরিচের গুঁড়ো এবং অন্যান্য প্রস্তুত সিজনিং স্বয়ংক্রিয় সিজনিং মেশিনে ভাজা চিনাবাদাম সিজন করতে যোগ করতে পারেন।
• ভাজা চিনাবাদামের প্যাকেজিং. চূড়ান্ত ধাপ হল মশলাযুক্ত ভাজা চিনাবাদাম প্যাক করা। আমরা ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন সুপারিশ করি। এই ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ভাজা চিনাবাদামের স্বাদ দীর্ঘ সময় ধরে বজায় রাখতে সাহায্য করে, এটি আর্দ্রতা এবং স্বাদের পরিবর্তনে কম প্রভাবিত হয়।

মশলাদার চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন

মশলাদার চিনাবাদাম তৈরির যন্ত্রের তালিকা

লাইন ব্যবহার করে মশলাদার চিনাবাদাম তৈরির ধাপসমূহ

• চিনাবাদাম ব্লাঞ্চিং. পরিষ্কার চিনাবাদাম বাছাই করে এই বৈদ্যুতিক ব্লাঞ্চিং মেশিনে দিন। ব্লাঞ্চিংয়ের সময় তাপমাত্রা প্রায় ৮০ ℃ -১০০ ℃ এবং সময় প্রায় ৩ মিনিট থাকে। চিনাবাদাম ব্লাঞ্চিং করার উদ্দেশ্য হলো চাকা বাদামের অংশ এবং লাল খোসা আলাদাভাবে সহজে পৃথক করা।
• আর্দ্র চিনাবাদাম খোসা ছাড়ানো. ব্লাঞ্চ করার পর, চিনাবাদাম আর্দ্র খোসা ছাড়ানোর মেশিন দিয়ে ছাড়ানো উচিত। মেশিনটি দুটি সেট রাবার রোলার ব্যবহার করে ব্লাঞ্চ করা চিনাবাদামকে চেপে ও ঘষে, যা দ্রুত চিনাবাদামের লাল খোসা ছাড়িয়ে দেয় এবং বাদামের দানা ক্ষতিগ্রস্থ করে না।
• চিনাবাদাম ভাজা. ভাজার আগে, খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম ছেঁকে বাতাসে শুকিয়ে নিন। ভাজার সময় ডিপ ফ্রায়ার প্রায় ১৬০ °C তে প্রাক-গরম করতে হবে, তারপর খোসা ছাড়ানো চিনাবাদাম ভাজার জন্য যোগ করা হয়। ভাজার সময় প্রায় ৫ মিনিট। ফ্রায়ারের তাপ পদ্ধতি হতে পারে বৈদ্যুতিক বা গ্যাস।
• ভাজা চিনাবাদাম তেল অপসারণ. একইভাবে, ভাজার পরে আমাদের রোটারি তেল অপসারণ মেশিন ব্যবহার করে তেল অপসারণ করতে হবে। তেল অপসারণ প্রক্রিয়া প্রায় ২-৩ মিনিট স্থায়ী হয়।
• মশলাদার চিনাবাদাম সিজনিং. মশলাদার চিনাবাদামের সিজনিং মূলত সাধারণ ভাজা চিনাবাদামের মতোই, এবং এগুলি সবই স্বয়ংক্রিয় সিজনিং মেশিন দিয়ে সিজন করা হয়। কিন্তু মশলাদার চিনাবাদামের সিজনিং-এর জন্য ব্যবহৃত উপকরণ বেশ 특별, যা কাটা লাল মরিচ এবং অন্যান্য মসলার নির্দিষ্ট রেসিপি।
• মশলাদার চিনাবাদাম প্যাকেজিং. মশলাদার চিনাবাদাম প্যাকেজিং সাধারণ ব্যাগ এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং উভয়েই করা যায়, বাজারে ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং বেশি ব্যবহৃত। আমরা উপযুক্ত ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন এবং প্যালেট প্যাকেজিং মেশিন সরবরাহ করতে পারি।

আপনার ভাজা চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য আমরা কী সহায়তা করতে পারি?

১. আমরা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী উপযুক্ত ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন কাস্টমাইজ করতে পারি, যেমন আধা-স্বয়ংক্রিয় ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন, সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইন, ছোট ভাজা চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ লাইন, এবং বড় ভাজা চিনাবাদাম লাইন।

২. ভাজা চিনাবাদাম উৎপাদন লাইনের সাধারণ আউটপুট হলো ৫০কেজি/ঘন্টা, ১০০কেজি/ঘন্টা, ১৫০কেজি/ঘন্টা, ৩০০কেজি/ঘন্টা, ৫০০কেজি/ঘন্টা ইত্যাদি। গ্রাহকের বিনিয়োগ বাজেট ও উৎপাদন চাহিদা অনুযায়ী আমরা আরও উচ্চতর ব্যয়-কার্যকর প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম প্রস্তাব করতে পারি।

৩. সমস্ত ভাজা চিনাবাদাম প্রক্রিয়াকরণ লাইনের সরঞ্জাম উচ্চ-মানের ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, তাই এগুলো ঘষাঘর্ষণ ও ক্ষরণ প্রতিরোধী, দীর্ঘ সেবা জীবন এবং কম ব্যর্থতার হার রয়েছে। আমরা শুধুমাত্র সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামই নয়, মেশিনের আনুষঙ্গিক যন্ত্রাংশ ও পরিধেয় অংশও সরবরাহ করতে পারি। এছাড়াও, আমরা গ্রাহকদের জন্য ওয়ার্কশপ ডিজাইন করতে, মেশিনের ম্যানুয়াল এবং বিনামূল্যে ইন্সটলেশন ও ব্যবহার নির্দেশিকা প্রদান করতে পারি।