একটি পপকর্ন চিকেন উৎপাদন লাইনের মূল যন্ত্রপাতি

চিকেন নাগেট—এই অপ্রতিরোধ্য, কামড়-আকারের সোনালী নাগেটগুলি—বিশ্বব্যাপী ফাস্ট-ফুড চেইন এবং রেস্টুরেন্ট মেনুতে একটি বাস্তব বিক্রয়কর্মী। কিন্তু আপনি কি কখনও ভাবেননি কিভাবে এই নিখুঁত টেক্সচার এবং আকারের নাগেটগুলি একটি বাণিজ্যিক স্কেলে কার্যকরভাবে উৎপাদিত হয়? গোপনীয়তা শ্রমসাধ্য ম্যানুয়াল শ্রমে নয়, বরং একটি অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয়, মনোযোগীভাবে ডিজাইন করা পপকর্ন চিকেন উৎপাদন লাইনে।

তাহলে এই উৎপাদন লাইনে কি যন্ত্রপাতি রয়েছে? তারা একসাথে কিভাবে কাজ করে?

মাংস ডাইকিং মেশিন

সঠিকভাবে কাটা চিকেন ব্রেস্ট বা থাই মাংসকে সমান আকারের কিউবে কেটে দিন।

এটি কিভাবে কাজ করে:

উচ্চ-গতি ঘূর্ণায়মান স্টেইনলেস স্টীল ব্লেড প্রথমে মাংসকে স্ট্রিপে কেটে দেয়, তারপর সেগুলিকে নিখুঁত ঘন ঘন ঘন ঘন কিউবে কেটে দেয়। কিউবের আকার (যেমন, 1.5-2 সেমি) প্রয়োজন অনুসারে সহজেই সমন্বয় করা যায়।

মূল সুবিধা:

পারফেক্ট পোর্টিয়ন নিয়ন্ত্রণ: নিশ্চিত করে যে প্রতিটি চিকেন নাগেট আকারে অভিন্ন, আপনার গ্রাহকদের কাছে ধারাবাহিক অংশগুলি সরবরাহ করে।

সামঞ্জস্যপূর্ণ রান্নার ফলাফল: সমান আকারের কিউবগুলি একই হারে ফ্রাই হয়, অপরিশোধিত বা অতিরিক্ত রান্নার ঝুঁকি দূর করে।

ভ্যাকুয়াম টাম্বলিং এবং মেরিনেটিং মেশিন

কার্যকরভাবে মাংসকে স্বাদযুক্ত করতে এবং মাংসকে নরম করতে।

এটি কিভাবে কাজ করে:

কাটা মাংস এবং আপনার অনন্য মেরিনেট রেসিপি একটি সিল করা ড্রামে রাখুন। মেশিনটি প্রথমে একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করতে বাতাস বের করে, চিকেন টিস্যুর ছিদ্র খুলে।

ড্রামটি তখন টাম্বলিং এবং ঘূর্ণন শুরু করে, মেরিনেটটি মাংসের প্রতিটি টুকরোতে গভীরভাবে প্রবাহিত করতে কম সময় নেয়।

মূল সুবিধা:

গভীর, সমান স্বাদ প্রবাহিত: নিশ্চিত করে যে প্রতিটি কামড় সমৃদ্ধ, ধারাবাহিক স্বাদ প্রদান করে।

নরম এবং রসালো টেক্সচার: টাম্বলিংয়ের শারীরিক ক্রিয়া মাংসকে নরম করে, যার ফলে একটি আরও সুস্বাদু চূড়ান্ত পণ্য তৈরি হয়।

গুরুতরভাবে হ্রাসকৃত মেরিনেটিং সময়: একটি প্রক্রিয়া যা হাতে ঘণ্টা সময় লাগে তা শুধুমাত্র 20-30 মিনিট সময়ের মধ্যে সম্পন্ন করা যায় এই সরঞ্জাম দিয়ে।

বাটারিং এবং ব্রেডিং মেশিন

চিকেন নাগেটগুলিকে একটি নিখুঁত, সমান ব্যাটার এবং ময়দার মিশ্রণের সাথে কোট করা স্বাক্ষর ক্রিস্পি শেলের সৃষ্টি করে।

এটি কিভাবে কাজ করে:

এটি সাধারণত দুটি পদক্ষেপের প্রক্রিয়া যা দুটি আন্তঃসংযুক্ত মেশিন দ্বারা সম্পন্ন হয়।

বাটারিং: মেরিনেটেড চিকেন নাগেটগুলি একটি "ওয়াটারফল-স্টাইল" বাটারিং অঞ্চলে একটি কনভেয়র বেল্টের মাধ্যমে যায়, নিশ্চিত করে যে তাদের পৃষ্ঠগুলি সম্পূর্ণরূপে কোট করা হয়েছে।

ব্রেডিং/ময়দা: বাটার করা চিকেন নাগেটগুলি অবিলম্বে ব্রেডিং মেশিনে প্রবেশ করে, যেখানে তারা একটি ঘন, ক্রিস্পি বাইরের স্তর তৈরি করার জন্য মশলাদার ময়দার মধ্যে ঘূর্ণায়মান।

মূল সুবিধা:

পারফেক্টলি ক্রিস্পি ক্রাস্ট: নিশ্চিত করে যে প্রতিটি নাগেট রেস্তোরাঁর মানের, সমানভাবে ক্রিস্পি কোটিং।

উপাদানের অপচয় কমানো: স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া ম্যানুয়াল ডিপিংয়ের তুলনায় ব্যাটার এবং ময়দার অপচয় উল্লেখযোগ্যভাবে কমায়।

স্বাক্ষর টেক্সচার: এই মেশিনটি চিকেন নাগেটগুলির সংজ্ঞায়িত আত্মার মতো ক্রিস্পি টেক্সচার অর্জনের গোপন।

নিরবচ্ছিন্ন ফ্রাইং মেশিন

সঠিকভাবে ব্রেডেড চিকেন নাগেটগুলি একটি নিখুঁত স্বর্ণালী বাদামীতে গভীর ফ্রাই করুন।

এটি কিভাবে কাজ করে:

ব্রেডেড চিকেন নাগেটগুলি ব্রেডিং মেশিন থেকে সরাসরি নিরবচ্ছিন্ন ফ্রায়ারের কনভেয়র বেল্টে পড়ে। বেল্ট সেগুলিকে একটি দীর্ঘ, সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত তেল স্নানে ডুবিয়ে দেয়।

বেল্টের গতি এবং তেল তাপমাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, নিশ্চিত করে যে প্রতিটি নাগেট একই সময়ে ফ্রাই হয়।

মূল সুবিধা:

অসাধারণ আউটপুট: প্রতি ঘণ্টায় শত শত কেজি প্রক্রিয়া করে, দ্রুত বাজারের চাহিদা পূরণ করে।

উন্নত নিরাপত্তা: বন্ধ স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম খোলা ম্যানুয়াল ফ্রায়ারগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃহত্তর নিরাপত্তা প্রদান করে।

এয়ার-কুলিং মেশিন

গরম, তাজা ফ্রাই করা পপকর্ন চিকেন দ্রুত কক্ষের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে, এটি প্যাকেজিংয়ের জন্য প্রস্তুত করুন।

এটি কিভাবে কাজ করে:

ফ্রাই করার পরে, পপকর্ন চিকেন সময়মতো ঠান্ডা করতে হবে আগে এটি প্যাকেজ করা যাবে। অন্যথায়, বাষ্প প্যাকেজিংয়ের ভিতর সংকুচিত হবে, পণ্যটির ক্রিস্পিনেসি এবং শেলফ লাইফকে গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করবে। এয়ার-কুলিং মেশিনে একটি দীর্ঘ মেশ কনভেয়র বেল্ট এবং উচ্চ-গতি ভক্তদের একটি গ্রুপ রয়েছে।

যখন গরম ফ্রাই করা চিকেন পপকর্ন এই একাধিক সেটের ভক্তদের নিচে চলে যায়, শক্তিশালী বায়ু প্রবাহ দ্রুত তাপ অপসারণ করে, এটি কক্ষের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করে। এটি তাৎক্ষণিক প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার জন্য প্রস্তুত করে।

মূল সুবিধা:

পণ্যটির ক্রিস্পিনেসি বজায় রাখে: দ্রুত শীতলীকরণ অবশিষ্ট তাপ এবং বাষ্পের কারণে পণ্যটি নরম হওয়া থেকে রোধ করে, নিশ্চিত করে যে এটি ব্যবহারকারীর কাছে সেরা সম্ভব টেক্সচার নিয়ে পৌঁছায়।

শেল্ফ লাইফ বাড়ায়: এটি প্যাকেজের ভিতরে সংকোচনের কারণে মাইক্রোবিয়াল বৃদ্ধির ঝুঁকি দূর করে।

প্যাকেজিং দক্ষতা বৃদ্ধি: ঠান্ডা পণ্যটি সরাসরি একটি স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিনে পাঠানো যেতে পারে, ফ্রাইং থেকে চূড়ান্ত প্যাকিংয়ের মধ্যে একটি নির্বিঘ্ন প্রবাহ তৈরি করে এবং পণ্য বোতলজাতকরণ এড়ায়।

Taizy পপকর্ন চিকেন উৎপাদন লাইন বিক্রয়ের জন্য

একটি সম্পূর্ণ পপকর্ন চিকেন উৎপাদন লাইন কেবল যন্ত্রপাতির একটি সংগ্রহ নয়—এটি একটি সফলতার জন্য নির্মিত একটি সিস্টেম। এটি একটি শ্রম-গুরুতর, অসমান শিল্প কর্মশালাকে একটি সুশৃঙ্খল, স্বয়ংক্রিয় আধুনিক কারখানায় রূপান্তরিত করে।

আপনার ফ্রাইড চিকেন ব্যবসা স্বয়ংক্রিয় করতে এবং নতুন উচ্চতায় স্কেল করতে প্রস্তুত? আজই আমাদের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করুন একটি কাস্টমাইজড সমাধান এবং উদ্ধৃতি পাওয়ার জন্য!

পপকর্ন চিকেন তৈরির মেশিন | ফ্রাইড চিকেন উৎপাদন লাইন