চিংড়ি ক্র্যাকার সব বয়সের জন্য উপযুক্ত এক ধরনের স্ন্যাকস। চীনে, উৎসবের সময় প্রায়ই এক প্লেট চিংড়ি ক্র্যাকার প্রস্তুত করা হয়, এবং শিশুরা দ্রুতই এগুলো খেয়ে ফেলে। তাহলে প্রন চিপস কিভাবে তৈরি হয়? আমাদের কোম্পানি একটি সম্পূর্ণ চিংড়ি চিপস উৎপাদন লাইন তৈরি করেছে, যার মধ্যে অনেক প্রন ক্র্যাকার তৈরির বিশেষ মেশিন রয়েছে। প্রন ক্র্যাকার তৈরির মেশিন অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয় এবং ভোক্তাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।
চিংড়ি চিপস উৎপাদন লাইনের কাঁচামাল
চিংড়ি চিপস উৎপাদন লাইনে প্রধান কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয় তাজা চিংড়ির মাংস, চিংড়ির তেল, চিংড়ির খোসা, লবণ, গোলমরিচ, ভুট্টার মাড় বা ট্যাপিওকা মাড়, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট এবং পানি। উৎপাদন প্রক্রিয়ায় মাড় যোগ করা হলে চিংড়ি স্লাইস তৈরি করতে সাহায্য করে এবং ভাজার পর চিংড়ি চিপসের স্ফীতির মাত্রা উন্নত করে।
চিংড়ি মাংস ও চিংড়ির তেল যোগ করলে পুষ্টিমান বৃদ্ধি পায়। লবণ ও মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট যোগ করার মূল উদ্দেশ্য হলো স্বাদ বৃদ্ধি করা। এছাড়াও, বিভিন্ন রঙের চিংড়ি স্লাইস তৈরি করতে খাদ্য রঙও যোগ করা যায়।
প্রন ক্র্যাকার উৎপাদন লাইনের প্রধান প্রক্রিয়াকরণ ধাপ
- প্রথমে, চিংড়ি চিপস তৈরি করার উপকরণগুলো ব্লেন্ডারের সাহায্যে মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রিত কাঁচামালগুলো এরপর একটি এক্সট্রুডারের সাহায্যে পরিপক্ক এবং চাপা হয়, এবং একটি টুলের মাধ্যমে একটি নলাকার বিলেট বের হয়।
- এরপর নলাকার কাঁচামালটি মোল্ডিং মেশিনে দেওয়া হয়। মোল্ডিং মেশিনের প্রধান যন্ত্রটি 2সেমি-5সেমি ব্যাসের চিংড়ি স্টিক তৈরি করে।
- তারপর চিংড়ি স্টিক কাটার মেশিন 50সেমি-150সেমি লম্বা স্ট্রিপে চিংড়ি স্ট্রিপগুলো কাটে।
- শেষে, একটি স্লাইসার ব্যবহার করে চিংড়ি স্ট্রিপগুলোকে 0.6মিমি-3.5মিমি পুরু চিংড়ি স্লাইসে কেটে নিন।
চিংড়ি চিপস উৎপাদন লাইনের প্রধান মেশিনগুলো
এক্সট্রুডারের কাজ হলো মিশ্রিত কাঁচামালকে নলাকার ব্লকে রূপান্তর করা। কাঁচামাল প্রথমে ফিডার যন্ত্রে ঢালা হয় এবং পরে হোস্ট মেশিনের মাধ্যমে চেপে ধরা হয়।
এই সময়ের মধ্যে, কাঁচামাল রান্না করা হবে, এবং ক্লিঙ্কারটি আবার ছাঁচের মাধ্যমে চেপে ধরা হবে, এবং অবশেষে একটি নলাকার বিলেট তৈরি হবে।
হোস্ট বিলেটগুলোকে ফর্মিং মেশিনে চেপে দেয়, এবং তারপর ছাঁচের মধ্য দিয়ে নিয়ে গিয়ে 2সেমি-5সেমি ব্যাসের চিংড়ি স্টিক তৈরি করা হয়।
এটি একটি চিংড়ি স্টিক কাটার। এটি প্রয়োজন অনুসারে কাটিং রডের দৈর্ঘ্য সামঞ্জস্য করতে পারে, এবং কাটিং রডের দৈর্ঘ্য 50সেমি-150সেমি এর মধ্যে।
এটি সেই মেশিন যা প্রন স্টিকগুলোকে আরও প্রক্রিয়াজাত করে প্রন চিপসে রূপান্তরিত করে। এর স্লাইসের পুরুত্ব সামঞ্জস্যযোগ্য, এবং সাধারণ পুরুত্ব 0.6মিমি-3.5মিমি।
এটি চিংড়ি চিপস শুকানোর মেশিন। মেশিনের কনভেয়র বেল্ট 304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, মোট 5টি স্তর
কার্যকর শুকানোর স্থান: 52.5㎡। ড্রায়ারটি দক্ষতার সাথে কাজ করতে পারে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
প্রন ক্র্যাকার উৎপাদন লাইনের প্যারামিটার
| আইটেম | পাওয়ার | আকার | ওজন |
| মিশ্রণ মেশিন | 3.0কিলোওয়াট | 1050*910*1150মিমি | 110কেজি |
| এক্সট্রুডার | 20.7কিলোওয়াট | 1850*810*1950মিমি | 730কেজি |
| ফর্মিং মেশিন | 5.5কিলোওয়াট | 850*540*790মিমি | 250কেজি |
| প্রন স্টিক কাটার | 1.3কিলোওয়াট | 1550*540*790মিমি | 150কেজি |
| ড্রায়ার | 75কিলোওয়াট | 8530*1320*2470মিমি | 2000কেজি |
| কনভেয়র | 0.37কিলোওয়াট | 2320*740*2220মিমি | 200কেজি |
| স্ক্রিন মেশিন | 13কিলোওয়াট | 2500*935*1625মিমি | 500কেজি |
প্যারামিটারগুলো চিংড়ি চিপস উৎপাদন লাইনের যন্ত্রপাতির মূল ডেটা প্রদর্শন করে। উপরের ডেটা হলো সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরণের, আমাদের কোম্পানি অন্যান্য ধরণের প্রন ক্র্যাকার তৈরির মেশিন এবং সম্পর্কিত যন্ত্রপাতি সরবরাহ করতে পারে। আপনি আগ্রহী হলে, যেকোনো সময় আমাদের সাথে পরামর্শ করুন।
প্রন ক্র্যাকার উৎপাদন লাইনের চূড়ান্ত পণ্য
এই প্রন চিপস উৎপাদন লাইন বিভিন্ন রঙের খাদ্য রঙ যোগ করে রঙিন চিংড়ি চিপস তৈরি করতে পারে। শুকানোর পর চিংড়ি চিপস তুলনামূলকভাবে শক্ত হয় এবং ভাজার পর ফুলে অনেক বড় হয়ে যায়।
চিংড়ি চিপস কি স্বাস্থ্যকর?
একটি বিশেষ ফোলানো খাবার হিসাবে, চিংড়ি চিপস অনেক মানুষের প্রশংসা পেয়েছে। চিংড়ি চিপসের স্বাদ তুলনামূলকভাবে সুস্বাদু এবং এটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে ছোট স্ন্যাকস হিসেবে একটি ভালো পছন্দ।
চিংড়ি চিপস পুষ্টিকর। উৎপাদন প্রক্রিয়ায় তাজা চিংড়ি মাংস ও চিংড়ির তেল যোগ করা হয়। গভীর ভাজার পর এতে উচ্চ তাপশক্তি থাকে এবং দ্রুত শারীরিক শক্তি পুনরায় পূরণ করতে পারে। তবে এটি একটি উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত ফোলানো খাবার। একবারে বেশি খেলে স্থূলতার ঝুঁকি থাকে। তাই অবসরে চিংড়ি চিপস খেলে এখনো শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া যায়।
প্রন ক্র্যাকার তৈরির মেশিন কারখানার প্রদর্শনী
আমাদের কারখানা হেনান প্রদেশের ঝেংঝো শহরে অবস্থিত। কারখানাটি পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল, এবং উৎপাদিত চিংড়ি চিপস তৈরির মেশিনগুলো আমাদের নিজস্ব গুদামে রাখা হবে। কারখানা ভ্রমণে স্বাগতম। বিভিন্ন কারণে সাইটে পরিদর্শন সম্ভব না হলে, আমরা আমাদের বিক্রয়কর্মীদের দিয়ে প্রন ক্র্যাকার তৈরির মেশিনের টেস্ট ভিডিও ও ছবি নিতে দিতে পারি।
