Питали ли сте някога как се произвеждат тези хрупкави, златисти пилешки хапки, които се намират в руските супермаркети или бързо хранене?
Зад всяка вкусна хапка стои линия за производство на пилешки хапки — напълно автоматизирана система, която превръща свежото пилешко филе в перфектно покрити, пържени и замразени хапки, готови за продажба.
За производителите на храни в Русия, инвестирането в високоефективна линия за производство на пилешки хапки означава по-висок изход, по-ниски разходи за труд и по-силна позиция на растящия пазар за готови за ядене храни.
Основно оборудване в производствената линия за пилешки хапки
Цялостна линия за обработка на пилешки хапки, която интегрира няколко основни машини за гарантиране на еднакъв размер, перфектно покритие и дълъг срок на годност. Нека разгледаме всяка стъпка от процеса:
Машина за рязане на пилешки гърди
Прясното пилешко филе първо преминава през машина за рязане на пилешко филе, която автоматично нарязва месото на равномерни кубчета или ивици.
Прецизното рязане осигурява постоянни порции — важен фактор за бързо хранене и опаковане в Русия.
Машина за сортиране на месо
След това месните парчета се пренасят към машина за сортиране на месни парчета.
Тази стъпка отделя големи или малки парчета, за да поддържа еднородността на продукта. Само парчета в правилния диапазон продължават по линията, осигурявайки гладко следващо обработване.
Машина за сосова панировка
Подготвените парчета пиле влизат в машината за сосова панировка, където се покриват равномерно с подправена панировка или марината.
Това не само подобрява вкуса, но и подобрява сцеплението за следващия слой на покритие — задължително за сочни, ароматни хапки, които привличат руските потребители.
Машина за покритие с брашно
След панировката, пилето преминава през машината за покритие с брашно, която равномерно поръсва всяко парче с сухо брашно или галета.
Този слой запечатва влагата и създава характерната хрупкава коричка след пържене — идеално за замразени хапки в руската студена верига.
Непрекъсната машина за пържене
Покритите парчета пиле след това влизат в непрекъснатата машина за пържене с масло, изработена от хранително-съдова неръждаема стомана и оборудвана с прецизен контрол на температурата.
Тази машина осигурява равномерно пържене, златист цвят и по-ниска абсорбция на масло. Енергоспестяващият й дизайн намалява разходите за гориво и масло с до 30%, което е особено ценно за големи руски фабрики.
Машина за охлаждане с въздух
След пържене, хапките преминават през машина за охлаждане с въздух, за да се премахне излишното масло и да се понижи температурата на продукта преди замразяване или опаковане.
Тази стъпка осигурява стабилност на продукта, предотвратява омекване и поддържа хрупкавата текстура, която руснаците обичат.
Предимства на нашето оборудване за производство на пилешки хапки
- Енергийна ефективност: напреднали системи за отопление и изолация намаляват енергопотреблението.
- Висока автоматизация: линията изисква минимален труд — идеална за фабрики, стремящи се да намалят разходите за работна ръка.
- Лесна поддръжка: модулният дизайн улеснява почистването и смяната на части.
- Последователно качество на продукта: автоматичните контролери гарантират еднакъв размер, покритие и резултати при пържене.
- Персонализирана капацитетност: изходът варира от 100 кг/ч до 2000 кг/ч, подходящ за малки и големи производители.
Защо руският пазар се нуждае от модерни линии за производство на пилешки хапки
Пазарите за бързо хранене и замразени закуски в Русия растат бързо. Натовареният начин на живот и разширяването на западната кухня увеличават търсенето на готови за ядене пилешки продукти.
Чрез инвестиране в линия за производство на пилешки хапки, руските производители на храни могат:
- Намаляване на отпадъците от масло и енергия
- Подобряване на производствената ефективност
- Гарантиране на постоянен вкус и текстура
- Спазване на строги хигиенни и сертификатни стандарти на ЕАЭС
Това прави инвестицията не само печеливша, но и устойчива в дългосрочен план.
Цялостни решения за производство на пилешки хапки
Нашата компания предлага цялостни решения за машини за производство на пилешки хапки — от дизайн и производство до монтаж и обучение на оператори.
Ако планирате да обновите съществуващата си хранителна фабрика или да започнете нова линия за производство на пилешки хапки в Русия, ние ще ви помогнем да постигнете енергийноефективно, автоматизирано и стабилно производство.
Свържете се с нас днес, за да получите персонализирано предложение и оферта за вашето оборудване за производство на пилешки хапки.