Bạn có muốn bắt đầu kinh doanh chin chin của riêng mình? Với thiết bị và kỹ thuật phù hợp, bạn có thể sản xuất số lượng lớn loại snack West African này một cách hiệu quả. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn bạn quy trình sử dụng máy chin chin để làm chin chin để bán.
Thu thập nguyên liệu
Để bắt đầu làm chin chin do máy chế tạo, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Mặt Flour: Thông thường dùng bột mì đa dụng, nhưng bạn cũng có thể thử các loại bột khác như bột mì nguyên cám hoặc thay thế không chứa gluten.
- Đường tinh luyện trắng là tốt nhất, nhưng bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của mình.
- Bột nở: Giúp chin chin nở phồng khi chiên.
- Muối: Một nhúm muối tăng cường hương vị chin chin.
- Gia vị: Bạn có thể thêm gia vị như nhục đậu khấu, quế hoặc chiết vani để tăng hương vị.
Preparing the chin chin machine to make chin chin
Chọn một máy cắt chin chin phù hợp: Tìm một máy được thiết kế đặc biệt cho sản xuất chin chin. Nó nên có lưỡi cắt có thể điều chỉnh và chức năng nhào bột.
Vệ sinh và lắp ráp máy: Đảm bảo máy sạch sẽ và tất cả các bộ phận được lắp ráp đúng cách. Tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất về thiết lập và các biện pháp an toàn.
Mixing and Kneading the Dough
Đo lường nguyên liệu: Sử dụng các thước đo chính xác để cho kết quả nhất quán. Một công thức điển hình có thể gồm 500g bột, 100g đường, 1 thìa cà phê bột nở, một nhúm muối và gia vị tùy chọn.
Thêm nguyên liệu vào máy trộn chin chin: Đổ bột đã đo, đường, bột nổi, muối và hương liệu vào buồng trộn của máy.
Khởi động máy: Kích hoạt chức năng nhào bột của máy để trộn các thành phần thành một khối bột chắc chắn. Để máy chạy vài phút cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi.
Định hình và cắt Chin Chin
Chuẩn bị bột để cắt: Lấy bột ra khỏi máy và đặt lên bề mặt sạch có rải bột. Nhào bằng tay vài phút để đảm bảo nó hình thành đúng.
Điều chỉnh lưỡi cắt: Đặt lưỡi cắt trên máy cắt chin chin ở độ dày mong muốn cho chin chin của bạn.
Đưa bột vào máy: Cắt bột thành các phần nhỏ vừa với ống cho máy đưa. Cung cấp từ từ từng miếng vào máy, ở đây nó sẽ được cắt tự động thành miếng vuông nhỏ hoặc kim cương.
Thu thập chin chin đã cắt: Khi máy cắt chin chin, thu thập chúng vào một container hoặc khay sạch. Lặp lại cho đến khi hết bột.
Chiên và đóng gói
Làm nóng dầu: Đổ đủ dầu thực vật hoặc dầu cải vào chảo chiên sâu hoặc fryer và làm nóng ở khoảng 350°F (175°C).
Chiên chin chin bằng máy chiên chin chin: Thêm một lô chin chin đã cắt vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng nâu, khuấy đều thỉnh thoảng để chín đều. Khi xong, vớt chin chin Chiên và thấm dầu thừa bằng khăn giấy.
Làm mát và đóng gói: Để chin chin chiên nguội hoàn toàn trước khi đóng gói vào hộp kín hoặc túi có máy đóng gói chin chin. Điều này giúp bảo quản độ tươi và độ giòn.
Tóm tắt
Chúc mừng! Bạn đã học quy trình làm chin chin để bán bằng cách sử dụng máy chin chin. Với sản xuất đều đặn và nguyên liệu chất lượng, bạn có thể cung cấp chin chin ngon cho khách hàng.