Dây chuyền sản xuất đậu phộng chiên | Máy chế biến đậu phộng cay

Dây chuyền sản xuất lạc chiên (máy chế biến lạc vị cay) là bộ thiết bị hoàn chỉnh để chế biến món ăn vặt thơm ngon - lạc chiên và lạc vị cay. Theo nhu cầu sản xuất khác nhau của khách hàng, dây chuyền lạc chiên có thể tùy chỉnh bán tự động hoặc hoàn toàn tự động. Các bước chế biến lạc vị cay chiên chủ yếu gồm luộc, tách vỏ ướt, chiên, tách dầu, tẩm gia vị, và đóng gói.

Lạc chiên thường VS lạc chiên vị cay

Phương pháp chế biến lạc chiên chung rất đơn giản. Lạc chiên này thường có thể làm tại nhà hoặc trong nhà máy thực phẩm. Không cần luộc và tách vỏ khi chế biến, bạn có thể dùng trực tiếp máy chiên ngập dầu để chiên, sau đó đơn giản tẩm gia vị.

Lạc vị cay chiên giòn có sản lượng bán hàng lớn trên thị trường, là món ăn nhẹ phổ biến, thường được bày bán ở siêu thị và cửa hàng thực phẩm. Do kỹ thuật chế biến khác nhau, lạc vị cay thường được chế biến trong các nhà máy thực phẩm sử dụng dây chuyền sản xuất lạc chiên hoàn chỉnh.

Quy trình chế biến lạc chiên

Theo các kỹ thuật chế biến lạc chiên khác nhau, chúng tôi giới thiệu ngắn gọn hai loại dây chuyền sản xuất lạc chiên: dây chuyền sản xuất lạc chiên đơn giản và dây chuyền sản xuất lạc vị cay.

Dây chuyền sản xuất lạc chiên đơn giản

Danh sách máy làm lạc chiên đơn giản

Quy trình chế biến cụ thể của lạc chiên

• Lột vỏ vỏ đậuNếu nguyên liệu của bạn là đậu đã bóc vỏ, bạn có thể xem xét mua một máy bóc vỏ đậu chuyên dụng. Máy có thể bóc vỏ đậu nhanh chóng mà không gây hư hại cho hạt đậu.
• Chiên hạt đậu phộngĐể chiên đậu phộng, tốt nhất nên chọn một Máy chiên loại xả tự động (máy chiên dạng nghiêng). Nếu sản lượng của bạn lớn, bạn cũng có thể chọn một máy chiên liên tụcMáy chiên thâm nhập tự động rất phù hợp để chiên các loại hạt. Khi chiên đậu phộng, làm nóng dầu trong máy chiên đến 150 ℃ -160 ℃. Khi nhiệt độ dầu phù hợp, thêm một lượng đậu phộng sạch. Thời gian chiên mỗi mẻ đậu phộng khoảng 5-6 phút.
• Việc tách dầu đậu phộng chiênSau khi đậu phộng chiên, một Máy tách dầu bán tự động nên dùng để nhanh chóng loại bỏ dầu thừa trên bề mặt đậu phộng đã chiên, đảm bảo hương vị của đậu phộng. Tốc độ và thời gian của máy tách dầu có thể được cài đặt. Thường mất khoảng 3 phút để tách dầu.
• Gia vị đậu phộng chiênViệc gia vị đậu phộng chiên phụ thuộc vào nhu cầu của khách hàng. Khách hàng có thể thêm muối, bột ớt, và các gia vị đã chuẩn bị khác để gia vị cho đậu phộng chiên trong Máy gia vị tự động.
• Đóng gói đậu phộng chiênBước cuối cùng là đóng gói đậu phộng đã chiên gia vị. Chúng tôi đề xuất máy đóng gói chân khôngViệc đóng gói chân không này giúp duy trì hương vị của đậu phộng chiên lâu hơn, ít bị ẩm mốc và mất vị.

Dây chuyền sản xuất lạc vị cay

Danh sách máy làm lạc vị cay

Các bước làm lạc vị cay với dây chuyền

• Trụng đậu phộngChọn đậu phộng sạch và bỏ vào Máy trụng đậu điệnTrong quá trình trụng, nhiệt độ là 80 ℃ -100 ℃ trong khoảng 3 phút. Mục đích của việc trụng đậu phộng là để dễ dàng tách vỏ đỏ và hạt đậu ra khỏi nhau.
• Gọt vỏ đậu ướtSau khi tẩy trắng, đậu cần được gọt vỏ bằng một Máy gọt vỏ đậu ướtMáy sử dụng hai bộ con lăn cao su để ép và chà xát đậu phộng đã tẩy trắng, có thể nhanh chóng bóc vỏ đỏ của đậu mà không gây hư hại cho hạt đậu.
• Chiên đậu phộngTrước khi chiên đậu phộng trong máy chiên, hãy để ráo nước và sấy khô đậu đã bóc vỏ. Khi chiên, nhiệt độ của nồi chiên sâu nên được làm nóng trước đến khoảng 160 ° C, sau đó thêm đậu đã gọt vỏ để chiên. Thời gian chiên khoảng 5 phút. Phương pháp làm nóng của máy chiên có thể là điện hoặc gas.
• Việc tách dầu đậu phộng chiênTương tự, sau khi chiên, chúng ta cần sử dụng Máy tách dầu quay để tách dầu. Quá trình tách dầu kéo dài khoảng 2-3 phút.
• Gia vị đậu phộng cayViệc gia vị đậu phộng cay về cơ bản giống như đậu phộng chiên ban đầu, tất cả đều được gia vị bằng máy gia vị tự động. Nhưng loại gia vị dùng cho đậu phộng cay khá đặc biệt, là công thức nhất định làm từ ớt đỏ cắt và các gia vị khác.
• Đóng gói đậu phộng cayBao bì đậu phộng cay có thể sử dụng trong túi thường và đóng gói chân không, đóng gói chân không phổ biến trên thị trường. Chúng tôi có thể cung cấp Máy đóng gói chân không và máy đóng gói viên

Chúng tôi có thể hỗ trợ gì cho nhà máy chế biến lạc chiên của bạn?

1. Chúng tôi có thể tùy chỉnh dây chuyền sản xuất lạc chiên phù hợp theo nhu cầu khách hàng, chẳng hạn như dây chuyền sản xuất lạc chiên bán tự động, dây chuyền sản xuất lạc chiên hoàn toàn tự động, dây chuyền chế biến lạc chiên nhỏ, và dây chuyền lạc chiên lớn.

2. Công suất phổ biến của dây chuyền sản xuất lạc chiên là 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 300kg/h, 500kg/h, v.v. Chúng tôi có thể đề xuất thiết bị chế biến có hiệu quả chi phí cao hơn theo ngân sách đầu tư và nhu cầu sản xuất của khách hàng.

3. Toàn bộ thiết bị của dây chuyền chế biến lạc chiên được làm từ thép không gỉ 304 chất lượng cao, rất chống mài mòn và ăn mòn, tuổi thọ lâu dài và tỷ lệ hỏng thấp. Chúng tôi không chỉ cung cấp trọn bộ thiết bị chế biến, mà còn cung cấp phụ kiện máy và các bộ phận mài mòn. Ngoài ra, chúng tôi còn hỗ trợ khách hàng thiết kế nhà xưởng, cung cấp sách hướng dẫn sử dụng máy và hướng dẫn lắp đặt miễn phí.