Dây chuyền sản xuất đậu phộng phủ đường | Máy rang tráng đậu phộng

Dây chuyền sản xuất đậu phộng phủ đường còn gọi là máy làm đậu phộng phủ vỏ, dây chuyền chế biến đậu phộng rang mật ong, v.v. Nhà máy chế biến đậu phộng phủ vỏ công nghiệp có thể xử lý mọi loại đậu phộng phủ vỏ như đậu phộng Nhật, đậu phộng phủ đường, đậu phộng Wasabi, đậu phộng phủ kẹo, v.v. Dây chuyền chủ yếu bao gồm máy rang đậu phộng, nồi nấu cách thủy, máy bóc vỏ đậu phộng rang, máy tráng đậu phộng, máy rang đậu phộng phủ vỏ, máy làm nguội, máy gia vị và máy đóng gói.

Phân loại đậu phộng phủ vỏ

Theo khẩu vị và phương pháp chế biến khác nhau, đậu phộng phủ vỏ có thể chia thành hai loại: đậu phộng phủ đường, đậu phộng phủ vỏ chiên.

Thường thì đậu phộng phủ đường có bề mặt mịn hơn và nhiều hương vị. Phổ biến như đậu phộng Nhật, đậu phộng phủ kẹo, đậu phộng phủ sô cô la, đậu phộng Wasabi, v.v.

Đậu phộng phủ vỏ chiên cần được chiên trong quá trình chế biến, bề mặt thường không mịn. Vị của loại đậu phộng này khá giòn và cay, có nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể xem thêm về dây chuyền chế biến đậu phộng phủ vỏ chiên.

Quy trình sản xuất của dây chuyền đậu phộng phủ đường

Chế biến đậu phộng phủ đường quy mô lớn cần một dây chuyền hoàn chỉnh. Dây chuyền bao gồm máy rang đậu phộng, nồi nấu cách thủy, máy bóc vỏ đậu phộng rang, máy tráng đậu phộng, lò nướng đậu phộng phủ vỏ, máy làm nguội bằng gió, máy gia vị và máy đóng gói.

Danh sách máy móc dây chuyền phủ đường

Máy rang đậu phộng

Đầu tiên chúng ta cần cho đậu phộng sạch vào máy rang đậu phộng và nướng đến khi chín tới một nửa. Máy rang trống này có thể dùng đốt gas hoặc điện. Cùng với sự quay liên tục của trống trong máy, nhân đậu phộng được gia nhiệt đều. Thời gian và nhiệt độ gia nhiệt của máy có thể điều chỉnh.

Nồi nấu cách thủy

Nồi nấu cách thủy chủ yếu dùng để nấu siro tráng đậu phộng. Nguyên liệu thường là sucrose (hoặc đường hạt chất lượng cao), nước tinh khiết và bột bắp củ dẻo. Người dùng khác nhau dùng công thức khác nhau. Nồi có thể đun điện hoặc gas, dung tích thay đổi theo model máy.

Máy bóc vỏ đậu phộng phủ vỏ

Máy bóc vỏ đậu phộng chủ yếu được dùng để bóc vỏ nhanh cho đậu phộng đã rang, vì vậy còn gọi là máy bóc vỏ đậu phộng khô. Máy sử dụng phương pháp bóc lăn để loại bỏ vỏ đậu phộng mà không làm vỡ hạt. Hiệu quả bóc vỏ cao và vận hành tương đối đơn giản.

Máy tráng đậu phộng

Trước khi dùng máy tráng đậu phộng, chúng ta cần chuẩn bị sẵn bột tráng. Bột tráng được định theo nhu cầu chế biến của khách. Thông thường bột bắp củ dẻo và bột mì tinh chế trộn theo tỉ lệ 1:1.

Cân một lượng nhân đậu phộng vào máy tráng, sau đó thêm một lớp siro, rồi thêm một lớp bột tráng, sao cho được trộn đều trong máy tráng.

Máy rang đậu phộng phủ vỏ

Mục đích cho đậu phộng đã tráng vào máy rang để rang thêm là để lớp siro, bột tráng và nhân đậu phộng kết dính chặt với nhau. Ngoài ra, máy rang có chức năng lắc liên tục trong quá trình rang, giúp bề mặt đậu phộng phủ vỏ mịn hơn, và sau khi rang, cả lớp bột phủ trên bề mặt đậu phộng đều được rang chín.

Máy làm nguội đậu phộng phủ vỏ

Sau khi nướng xong, chúng ta cần dùng máy làm nguội bằng gió để làm mát đậu phộng phủ đường. Máy có thể nhanh chóng hạ nhiệt đậu phộng phủ đường về nhiệt độ phòng, giúp giòn hơn.

Máy gia vị cho đậu phộng phủ vỏ

Khách hàng có thể chọn máy gia vị tự động này để chế biến đậu phộng phủ vỏ thành nhiều hương vị theo nhu cầu như đậu phộng vị sô cô la, đậu phộng Wasabi, đậu phộng phủ kẹo, v.v.

Máy đóng gói

Bước cuối cùng trong quy trình đậu phộng phủ vỏ bằng dây chuyền phủ đường là đóng gói. Chúng ta có thể dùng máy đóng gói thực phẩm dạng hạt này để đóng gói đậu phộng phủ đường đã chế biến. Khách hàng có thể chọn kiểu đóng gói và trọng lượng mỗi túi.

Đặc điểm của dây chuyền sản xuất đậu phộng phủ đường

1. Dây chuyền chế biến đậu phộng phủ vỏ này chỉ là cấu hình thường bán tại nhà máy chúng tôi. Thực tế, chúng tôi có thể tùy chỉnh dây chuyền theo nhu cầu cụ thể của khách vì công nghệ chế biến đậu phộng phủ vỏ cho mỗi khách không giống nhau, nên máy móc cũng khác.

2. Dây chuyền sản xuất đậu phộng phủ vỏ có tự động và bán tự động, công suất chủ yếu 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h, 300kg/h, 500kg/h trở lên. Chúng tôi có thể cung cấp giải pháp chế biến đậu phộng phủ vỏ tương ứng cho khách hàng.