La línea de producción de maní frito (máquina procesadora de maní picante) es un conjunto completo de equipos para procesar deliciosos bocadillos: maní frito y maní picante. De acuerdo con las diferentes necesidades de producción de los clientes, la línea de maní frito se puede personalizar como completamente automática o semiautomática. Los pasos de procesamiento del maní picante frito incluyen principalmente escaldado, pelado húmedo, fritura, desaceitado, condimentado y envasado.
Maní frito general VS maní frito picante
El método general de procesamiento del maní frito es muy sencillo. Este maní frito generalmente se puede preparar en casa o en plantas alimenticias. No es necesario escaldar ni pelar durante el procesamiento, puede usar directamente una freidora para freír y luego simplemente sazonar.
Los cacahuetes picantes fritos tienen un gran volumen de ventas en el mercado y son un snack listo para comer muy popular, que a menudo se sirve en supermercados y tiendas de alimentación. Debido a las diferentes técnicas de procesamiento, el maní picante a menudo se procesa en plantas procesadoras de alimentos utilizando una línea completa de producción de maní frito.
Proceso de elaboración de maní frito
Según las diferentes técnicas de procesamiento de maní frito, aquí introducimos brevemente dos tipos de líneas de producción de maní frito: línea de producción de maní frito simple y línea de producción de maní picante.
Línea de producción de maní frito simple
Lista de máquinas para hacer maní frito simple
| NO. | Nombre del equipo |
| 1 | Desgranadora de maní |
| 2 | Freidora de granos de maní |
| 3 | Máquina desengrasante |
| 4 | maquina de sazonar |
| 5 | Maquina de empacado |
Proceso específico de procesamiento de maní frito
- Descascarado de maní. Si su materia prima son maní sin cáscara, puede considerar comprar una descascaradora de maní dedicada. La máquina puede pelar rápidamente los maní y no causará daño a los granos de maní.
- Fritura de granos de maní. Para freír maní, es mejor elegir una máquina de freír de tipo descarga automática (máquina de freír de tipo basculante). Si su producción es grande, también puede elegir una freidora continua. La freidora automática de descarga es muy adecuada para freír todo tipo de nueces. Al freír maní, precaliente el aceite en la freidora a 150 ℃ -160 ℃. Cuando la temperatura del aceite sea adecuada, agregue una cierta cantidad de maní limpio. El tiempo de fritura de cada lote de maní es de aproximadamente 5-6 minutos.
- Desengrasado de maní frito. Después de que los maní se frían, se debe utilizar una máquina desengrasadora semiautomática para desengrasar rápidamente, lo que puede eliminar las gotas de aceite en exceso en la superficie de los maní fritos y garantizar el sabor de los maní fritos. La velocidad y el tiempo del desengrasador se pueden ajustar. Generalmente, se tarda alrededor de 3 minutos en desengrasar.
- Condimentación de maní frito. La condimentación de los maní fritos depende de las necesidades del cliente. Los clientes pueden agregar sal, chile en polvo y otros condimentos preparados para sazonar los maní fritos en la máquina de sazonado automática.
- Empaque de maní frito. El último paso es empaquetar los maní fritos sazonados. Recomendamos la máquina de empaque al vacío. Este empaque al vacío puede mantener el sabor de los maní fritos por más tiempo, haciéndolos menos susceptibles a la humedad y al sabor.
Línea de producción de maní picante
Lista de máquinas para hacer maní picante
| NO. | Nombre del equipo |
| 1 | Máquina blanqueadora de maní |
| 2 | Peladora de maní húmedo |
| 3 | freidora |
| 4 | Máquina desengrasante |
| 5 | maquina de sazonar |
| 6 | Maquina de empacado |
Pasos para hacer maní picante con la línea
- Blanqueado de maní. Seleccione maní limpios y colóquelos en esta máquina de blanqueado eléctrica. La temperatura durante el blanqueado es de 80 ℃ -100 ℃ durante aproximadamente 3 minutos. El propósito de blanquear los maní es facilitar la separación entre los granos de maní y las pieles rojas de maní.
- Pelado de maní húmedo. Después del blanqueo, los maní deben ser pelados con un pelador de maní húmedo. La máquina utiliza dos conjuntos de rodillos de goma para exprimir y frotar los maní blanqueados, lo que puede pelar rápidamente la piel roja de los maní y no causará daño a los granos de maní.
- Fritura de maní. Antes de freír los maní en una freidora, escurra y seque al aire los maní pelados. Al freír, la temperatura de la freidora profunda debe precalentarse a aproximadamente 160 °C, y luego se agregan los maní pelados para freír. El tiempo de fritura es de aproximadamente 5 minutos. El método de calentamiento de la freidora puede ser eléctrico o a gas.
- Desengrasado de maní frito. De manera similar, después de freír, necesitamos usar la máquina desengrasadora rotativa para desengrasar. El proceso de desengrasado dura aproximadamente de 2 a 3 minutos.
- Condimentación de maní picante. La condimentación de los maní picantes es básicamente similar a la de los maní fritos originales, y todos son sazonados con una máquina de sazonado automática. Pero el condimento utilizado para la condimentación de maní picante es bastante especial, que es una cierta receta hecha de chile rojo picado y otros condimentos.
- Empaque de maní picante. El empaque de maní picante puede ser en bolsas comunes y en empaque al vacío, el empaque al vacío es común en el mercado. Podemos proporcionar las correspondientes máquinas de empaque al vacío y máquinas de empaque de pellets.
¿Qué podemos apoyar para su planta de procesamiento de maní frito?
1. Podemos personalizar líneas de producción de maní frito adecuadas según las necesidades del cliente, como línea de producción de maní frito semiautomática, línea de producción de maní frito completamente automática, línea de procesamiento de maní frito pequeña y línea de maní frito grande.
2. La producción común de la línea de producción de maní frito es de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h, etc. Podemos recomendar equipos de procesamiento más rentables de acuerdo con el presupuesto de inversión y la producción del cliente. necesidades.
3. El equipo de toda la línea de procesamiento de maní frito está hecho de acero inoxidable 304 de alta calidad, por lo que es muy resistente al desgaste y la corrosión, tiene una larga vida útil y una baja tasa de fallas. No solo podemos proporcionar un conjunto completo de equipos de procesamiento, sino también accesorios para máquinas y piezas de desgaste. Además, también podemos ayudar a los clientes a diseñar talleres, proporcionar manuales de máquinas e instrucciones de instalación y uso gratuitas.