Die Produktionslinie für frittierte Erdnüsse (Maschine zur Verarbeitung würziger Erdnüsse) ist ein komplettes Set an Anlagen zur Herstellung leckerer Snacks – frittierte Erdnüsse und würzige Erdnüsse. Je nach Produktionsbedarf der Kunden kann die frittierte Erdnusslinie als vollautomatisch oder halbautomatisch kundenspezifisch angepasst werden. Die Verarbeitungsschritte für frittierte würzige Erdnüsse umfassen hauptsächlich Blanchieren, Nassschälen, Frittieren, Entfetten, Würzen und Verpacken.
Allgemeine frittierte Erdnüsse VS würzige frittierte Erdnüsse
Die allgemeine Verarbeitungsmethode für frittierte Erdnüsse ist sehr einfach. Diese frittierten Erdnüsse können normalerweise zu Hause oder in Lebensmittelbetrieben hergestellt werden. Es ist nicht erforderlich, beim Verarbeiten zu blanchieren und zu schälen; man kann direkt eine Fritteuse verwenden und dann einfach würzen.
Knusprig frittierte würzige Erdnüsse haben ein großes Absatzvolumen auf dem Markt und sind ein sehr beliebter sofort verzehrbarer Snack, der oft in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften angeboten wird. Aufgrund unterschiedlicher Verarbeitungstechniken werden würzige Erdnüsse häufig in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben mit einer kompletten Produktionslinie für frittierte Erdnüsse hergestellt.
Verarbeitungstechnik zur Herstellung frittierten Erdnüsse
Je nach unterschiedlicher Verarbeitungstechnik für frittierte Erdnüsse stellen wir hier kurz zwei Arten von Produktionslinien für frittierte Erdnüsse vor: die Produktionslinie für einfache frittierte Erdnüsse und die Produktionslinie für würzige Erdnüsse.
Produktionslinie für einfache frittierte Erdnüsse
Maschinenliste zur Herstellung einfacher frittierter Erdnüsse
| Nr. | Name der Ausrüstung |
| 1 | Erdnussschäler |
| 2 | Maschine zum Frittieren von Erdnusskernen |
| 3 | Entölungsmaschine |
| 4 | Würzmaschine |
| 5 | Verpackungsmaschine |
Spezifischer Verarbeitungsprozess für frittierte Erdnüsse
- Erdnussschalen schälen. Wenn Ihr Rohmaterial geschälte Erdnüsse sind, sollten Sie überlegen, einen speziellen Erdnussschäler zu kaufen. Die Maschine kann Erdnüsse schnell schälen und beschädigt die Kerne nicht.
- Frittieren der Erdnusskerne. Zum Frittieren von Erdnüssen ist es am besten, eine automatische Entleerungs-Fritteuse (Kipp-Fritteuse) zu wählen. Bei großer Kapazität können Sie auch eine kontinuierliche Fritteuse wählen. Die automatische Entleerungs-Fritteuse eignet sich sehr gut zum Frittieren aller Arten von Nüssen. Beim Frittieren die Öle in der Fritteuse auf 150 ℃ -160 ℃ vorheizen. Bei geeigneter Öltemperatur eine bestimmte Menge sauberer Erdnüsse hinzufügen. Die Frittierzeit pro Charge beträgt etwa 5–6 Minuten.
- Entfetten der frittierten Erdnüsse. Nachdem die Erdnüsse frittiert wurden, sollte eine halbautomatische Entfettungsmaschine verwendet werden, um schnell zu entfetten, wodurch überschüssige Öltröpfchen auf der Oberfläche der frittierten Erdnüsse entfernt werden und der Geschmack gesichert wird. Geschwindigkeit und Zeit des Entfetter können eingestellt werden. In der Regel dauert das Entfetten etwa 3 Minuten.
- Würzen der frittierten Erdnüsse. Das Würzen der frittierten Erdnüsse richtet sich nach den Bedürfnissen des Kunden. Kunden können Salz, Chilipulver und andere vorbereitete Gewürze verwenden, um die frittierten Erdnüsse in der automatischen Würzmaschine zu würzen.
- Verpackung der frittierten Erdnüsse. Der letzte Schritt ist das Verpacken der gewürzten frittierten Erdnüsse. Wir empfehlen die Vakuumverpackungsmaschine. Diese Vakuumverpackung kann das Aroma der frittierten Erdnüsse länger erhalten und macht sie weniger anfällig für Feuchtigkeit und Geschmacksverlust.
Produktionslinie für würzige Erdnüsse
Maschinenliste zur Herstellung von würzigen Erdnüssen
| Nr. | Name der Ausrüstung |
| 1 | Blanchiermaschine für Erdnüsse |
| 2 | Maschine zum Nassschälen von Erdnüssen |
| 3 | Frittiermaschine |
| 4 | Entölungsmaschine |
| 5 | Würzmaschine |
| 6 | Verpackungsmaschine |
Schritte zur Herstellung würziger Erdnüsse mit der Linie
- Blanchieren von Erdnüssen. Reinigen Sie die Erdnüsse und geben Sie sie in diese elektrische Blanchiermaschine. Die Temperatur während des Blanchierens liegt bei 80 ℃ -100 ℃ für etwa 3 Minuten. Der Zweck des Blanchierens ist es, die Trennung von Erdnusskernen und der roten Haut zu erleichtern.
- Nassschälen von Erdnüssen. Nach dem Blanchieren sollten die Erdnüsse mit einem Maschine zum Nassschälen von Erdnüssen geschält werden. Die Maschine verwendet zwei Gummiwalzen, um die gebleichten Erdnüsse zusammenzupressen und zu reiben, wodurch die rote Haut der Erdnüsse schnell abgeschält wird, ohne die Kerne zu beschädigen.
- Erdnussfrittieren. Bevor die Erdnüsse in einem Fritteuse frittiert werden, die geschälten Erdnüsse abtropfen und an der Luft trocknen lassen. Beim Frittieren sollte die Temperatur des Fritteusen zuvor auf etwa 160 °C vorgeheizt werden, und dann werden die geschälten Erdnüsse zum Frittieren hinzugefügt. Die Frittierzeit beträgt etwa 5 Minuten. Die Beheizung der Fritteuse kann elektrisch oder gasbetrieben sein.
- Entfetten frittierter Erdnüsse. Ebenso muss nach dem Frittieren die rotierende Entfettungsmaschine verwendet werden, um zu entfetten. Der Entfettungsprozess dauert etwa 2–3 Minuten.
- Würzen würziger Erdnüsse. Das Würzen würziger Erdnüsse ähnelt im Grunde dem der ursprünglichen frittierten Erdnüsse, und beide werden mit einer automatischen Würzmaschine gewürzt. Allerdings ist das bei würzigen Erdnüssen verwendete Würzmittel ziemlich speziell; es handelt sich um eine bestimmte Rezeptur aus zerkleinertem roten Pfeffer und anderen Gewürzen.
- Verpackung würziger Erdnüsse. Die Verpackung würziger Erdnüsse kann in normalen Beuteln oder als Vakuumverpackung erfolgen; Vakuumverpackungen sind auf dem Markt üblich. Wir können entsprechende Vakuumverpackungsmaschinen und Beutelfüllmaschinen anbieten.
Wie können wir Ihre Verarbeitungsanlage für frittierte Erdnüsse unterstützen?
1. Wir können geeignete Produktionslinien für frittierte Erdnüsse nach Kundenwunsch anpassen, wie z. B. halbautomatische Produktionslinie für frittierte Erdnüsse, vollautomatische Produktionslinie für frittierte Erdnüsse, kleine Verarbeitungsanlage für frittierte Erdnüsse und große Linien für frittierte Erdnüsse.
2. Die üblichen Ausbringungsmengen der Produktionslinie für frittierte Erdnüsse sind 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h usw. Wir können je nach Investitionsbudget und Produktionsbedarf des Kunden kosteneffizientere Anlagen empfehlen.
3. Die Ausrüstung der gesamten Verarbeitungsanlage für frittierte Erdnüsse besteht aus hochwertigem 304 Edelstahl, daher ist sie sehr verschleiß- und korrosionsbeständig, hat eine lange Lebensdauer und eine geringe Ausfallrate. Wir können nicht nur ein komplettes Set an Verarbeitungsausrüstung liefern, sondern auch Maschinenzubehör und Verschleißteile. Darüber hinaus können wir Kunden bei der Werkstattplanung helfen, Maschinenhandbücher bereitstellen und kostenlose Installations- und Gebrauchsanweisungen geben.