Đậu Hà Lan xanh chiên (thường làm từ đậu marrowfat) là một món ăn vặt phổ biến toàn cầu, được yêu thích bởi kết cấu giòn và hương vị đậm đà. Đối với nhà sản xuất thực phẩm, đây là cơ hội lợi nhuận cao. Tuy nhiên, để sản xuất đậu giòn chất lượng cao đòi hỏi nhiều hơn là chỉ có một chiếc máy chiên; nó cần một dây chuyền sản xuất đậu Hà Lan xanh chiên tự động hoàn chỉnh.
Bạn đang dự định mở nhà máy snack? Hiểu rõ quy trình là bước đầu tiên. Trong bài viết này, chúng tôi phân tích các thiết bị cần thiết trong một nhà máy chế biến đậu Hà Lan xanh hoàn chỉnh, từ ngâm sơ bộ đến đóng gói cuối cùng.
Quy trình làm việc hoàn chỉnh của dây chuyền sản xuất đậu Hà Lan xanh chiên
Dây chuyền chiên đậu Hà Lan tiêu chuẩn gồm sáu giai đoạn chính. Mỗi máy đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sản phẩm cuối cùng giòn, vàng và đậm đà hương vị.
Máy ngâm
Chức năng: đậu khô quá cứng để chiên trực tiếp. Máy ngâm đậu được sử dụng để làm ẩm đậu khô, mở rộng thể tích và làm mềm kết cấu.
Nguyên lý hoạt động: máy sử dụng hệ thống tuần hoàn nước để đảm bảo ngâm đều. Các mẫu mã chất lượng cao có thể bao gồm kiểm soát nhiệt độ để tăng tốc quá trình hấp thụ, giảm thời gian ngâm đáng kể so với phương pháp thủ công.
Máy sấy khí và tách nước
Chức năng: an toàn và chất lượng. Đậu ướt không thể bỏ trực tiếp vào dầu nóng — sẽ gây bắn tóe nguy hiểm và làm giảm nhiệt độ dầu quá nhanh, dẫn đến đậu bị ẩm.
Nguyên lý hoạt động: sau khi ngâm, đậu đi qua máy sấy / tách nước bằng khí. Quạt mạnh và băng chuyền rung loại bỏ nước bề mặt hiệu quả. Bước này rất quan trọng để đảm bảo máy chiên đậu xanh hoạt động hiệu quả cao và tiết kiệm năng lượng.
Máy chiên
Chức năng: đây là trung tâm của dây chuyền sản xuất đậu Hà Lan xanh chiên. Nó nấu chín đậu đến độ giòn hoàn hảo.
Nguyên lý hoạt động: tùy thuộc vào công suất của bạn, bạn có thể chọn máy chiên theo lô hoặc máy chiên băng chuyền liên tục.
Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: máy chiên đậu công nghiệp của chúng tôi duy trì nhiệt độ dầu ổn định. Điều này ngăn đậu bị cháy hoặc hấp thụ quá nhiều dầu.
Hệ thống khuấy trộn: đảm bảo mỗi đậu được chiên đều, tránh tụ lại thành cụm.
Máy tách dầu
Chức năng: người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe không thích snack béo ngậy. Máy loại bỏ dầu thừa khỏi bề mặt đậu sau khi chiên.
Nguyên lý hoạt động: nó sử dụng lực ly tâm (quay với tốc độ cao). Quá trình này không chỉ giảm lượng dầu, làm cho snack lành mạnh hơn, mà còn cải thiện kết cấu, giữ cho đậu giòn lâu hơn.
Máy ướp gia vị
Chức năng: đậu Hà Lan trơn là tốt, nhưng đậu Hà Lan có hương vị (Tỏi, Sriracha, BBQ) là bán chạy nhất.
Nguyên lý hoạt động: máy gia vị tự động (thường dạng lục giác hoặc trống) quay đậu Hà Lan trong khi phun dầu hoặc rắc gia vị bột. Quay đảm bảo mỗi hạt đậu được phủ đều hương vị mà không làm vỡ vỏ giòn của đậu chiên.
Máy đóng gói
Chức năng: để kéo dài thời gian bảo quản và chuẩn bị sản phẩm cho bán lẻ.
Nguyên lý hoạt động: bước cuối cùng là sử dụng máy đóng gói định hình, điền đầy và niêm phong túi. Nhiều dây chuyền còn có khả năng xả khí nitơ để đẩy oxy, giữ cho đậu chiên tươi và giòn trong nhiều tháng.
Tại sao nên đầu tư vào dây chuyền chiên đậu Hà Lan của chúng tôi?
Lựa chọn nhà cung cấp phù hợp quan trọng như hiểu rõ dây chuyền sản xuất đậu Hà Lan xanh chiên. Tại Taizy, chúng tôi cung cấp giải pháp trọn gói cho các nhà sản xuất snack.
- Vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm: tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều làm bằng thép không gỉ SUS304 chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh và độ bền.
- Tự động hóa cao: dây chuyền máy làm đậu Hà Lan xanh tự động của chúng tôi giảm chi phí lao động. Một hoặc hai công nhân có thể quản lý toàn bộ dây chuyền.
- Hiệu quả năng lượng: hệ thống sưởi nâng cao của chúng tôi trong máy chiên sử dụng năng lượng hiệu quả, giảm chi phí sản xuất của bạn.
- Giải pháp tùy chỉnh: bạn có cần đầu ra của 100kg/h hoặc 2000kg/h, chúng tôi điều chỉnh dây chuyền phù hợp với quy mô và ngân sách của nhà máy của bạn.
Kết luận
Khởi nghiệp đậu Hà Lan xanh chiên là một dự án sinh lợi nếu bạn có công nghệ phù hợp. Từ máy ngâm đến máy đóng gói, mọi liên kết trong chuỗi đều quan trọng.
Sẵn sàng ra mắt thương hiệu snack của bạn? Liên hệ với chúng tôi hôm nay để được tư vấn chuyên nghiệp và báo giá tùy chỉnh cho dây chuyền sản xuất đậu Hà Lan xanh chiên của bạn. Hãy để chúng tôi giúp bạn xây dựng một nhà máy thành công.