{"id":1730,"date":"2020-09-02T09:44:33","date_gmt":"2020-09-02T09:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/?p=1730"},"modified":"2020-09-03T10:10:01","modified_gmt":"2020-09-03T10:10:01","slug":"tips-for-using-commercial-vacuum-tumbler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/tips-for-using-commercial-vacuum-tumbler\/","title":{"rendered":"Dicas para usar o copo a v\u00e1cuo comercial"},"content":{"rendered":"

O copo a v\u00e1cuo \u00e9 frequentemente usado no processamento de alimentos \u00e0 base de carne, usado principalmente para conservar e temperar produtos c\u00e1rneos. Os copos a v\u00e1cuo comerciais s\u00e3o frequentemente usados \u200b\u200bna fase de pr\u00e9-tratamento de carne frita, como linha de produ\u00e7\u00e3o de fil\u00e9 de frango frito, linha de produ\u00e7\u00e3o de pipoca de frango, etc.<\/p>

Caracter\u00edsticas de funcionamento do copo a v\u00e1cuo comercial<\/h2>

O copo a v\u00e1cuo usa o princ\u00edpio do impacto f\u00edsico sob o estado de v\u00e1cuo para virar os produtos c\u00e1rneos para cima e para baixo no tambor, colidir e bater uns nos outros para obter efeitos de massagem e decapagem, para que a carne possa absorver uniformemente os picles e melhorar a elasticidade de a carne. <\/p>

\"marinador
marinador de copo a v\u00e1cuo na f\u00e1brica<\/figcaption><\/figure><\/div>

Ao enrolar e massagear, a prote\u00edna da carne pode ser decomposta em prote\u00edna sol\u00favel em \u00e1gua, que \u00e9 facilmente absorvida pelo corpo humano. Ao mesmo tempo, os aditivos (amido, sal, etc.) podem ser combinados com a prote\u00edna da carne para obter uma carne macia, de bom sabor e de alto rendimento. efeito.<\/p>

Dicas para usar o aspirador de frango<\/h2>
  1. Defina a velocidade de rota\u00e7\u00e3o do copo, a velocidade de rota\u00e7\u00e3o recomendada \u00e9 (10-12) r\/min;<\/li>
  2. A dire\u00e7\u00e3o de rolamento do m\u00e1quina de lamina\u00e7\u00e3o a v\u00e1cuo comercial<\/a><\/strong> deve ser selecionado com a fun\u00e7\u00e3o reversa. Os melhores resultados s\u00f3 podem ser alcan\u00e7ados deixando o copo empurrar, massagear, levantar, enrolar e soltar suavemente a carne.<\/li>
  3. Defina o valor de v\u00e1cuo do copo de v\u00e1cuo. O estado de v\u00e1cuo no copo a v\u00e1cuo pode garantir que a \u00e1gua salgada penetre rapidamente na carne e ajude a remover bolhas de ar na carne. O v\u00e1cuo tamb\u00e9m pode expandir a carne para atingir um certo grau de maciez. O valor de v\u00e1cuo recomendado \u00e9 geralmente 71-81kPa.<\/li>
  4. Defina a temperatura do copo a v\u00e1cuo<\/a><\/strong>, embora quanto mais quente o ambiente, mais f\u00e1cil \u00e9 a colora\u00e7\u00e3o dos ingredientes pela decapagem, se considerar o prazo de comercializa\u00e7\u00e3o, a seguran\u00e7a e o rendimento do produto, recomenda-se rolar a 2-4\u00b0C. O efeito de amassamento \u00e9 melhor.<\/li>
  5. Defina a capacidade de carga do copo a v\u00e1cuo. A capacidade de carga \u00e9 a quantidade de ingredientes embalados e n\u00e3o pode ser muito cheia ou pouco. A carga adequada \u00e9 a condi\u00e7\u00e3o b\u00e1sica para que o v\u00e1cuo atinja bons resultados. Se o tambor estiver muito carregado, a queda e o movimento dos peda\u00e7os de carne ser\u00e3o restringidos; se a carga for muito pequena, os peda\u00e7os de carne ser\u00e3o rasgados quando ca\u00edrem muito, resultando em queda excessiva, peda\u00e7os de carne muito moles e degenera\u00e7\u00e3o das prote\u00ednas da carne.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    O copo a v\u00e1cuo \u00e9 frequentemente usado no processamento de alimentos \u00e0 base de carne, usado principalmente para conservar e temperar produtos c\u00e1rneos. Os copos a v\u00e1cuo comerciais s\u00e3o frequentemente usados \u200b\u200bna fase de pr\u00e9-tratamento de carne frita, como linha de produ\u00e7\u00e3o de fil\u00e9 de frango frito, linha de produ\u00e7\u00e3o de pipoca de frango, etc.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1757,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[990,991],"class_list":["post-1730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-commercial-vacuum-tumbler","tag-use-tips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1730\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}