{"id":1497,"date":"2020-06-04T01:36:51","date_gmt":"2020-06-04T01:36:51","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/?p=1497"},"modified":"2020-06-17T02:04:19","modified_gmt":"2020-06-17T02:04:19","slug":"buckwheat-crackers-making-machine-puffed-chips-production-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/fr\/buckwheat-crackers-making-machine-puffed-chips-production-line\/","title":{"rendered":"Machine de fabrication de craquelins de sarrasin | Ligne de production de chips souffl\u00e9es"},"content":{"rendered":"

La ligne de production de crackers de sarrasin (chips croustillants)<\/strong> est un ensemble d'\u00e9quipements sp\u00e9cialis\u00e9s dans la production de chips de sarrasin tartare frites. Ces machines commerciales de fabrication de chips de sarrasin comprennent principalement un \u00e9l\u00e9vateur automatique, une machine de friture continue, une machine d'assaisonnement rotative, une machine de refroidissement et une machine d'emballage automatique.<\/p>

Que sont les chips de sarrasin souffl\u00e9es et frites ?<\/h2>

Les crackers tartares au sarrasin sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de farine de sarrasin. La farine de sarrasin est d'abord souffl\u00e9e en chips, puis frite dans l'huile chaude jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit croustillante, puis assaisonn\u00e9e pour la consommation. Les chips de sarrasin tartare ont un go\u00fbt croquant et une valeur nutritionnelle \u00e9lev\u00e9e. De plus, sa valeur alimentaire et sa valeur m\u00e9dicinale sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es. Le croustillant de sarrasin est une d\u00e9licieuse collation pour tous les \u00e2ges.<\/p>

\"crackers
crackers au sarrasin fabriqu\u00e9s par la ligne chips de sarrasin<\/figcaption><\/figure><\/div>

Comment faire des chips de sarrasin ?<\/h2>

Le traitement des chips de sarrasin n\u00e9cessite un ensemble complet d'\u00e9quipements, comprenant un palan automatique, une friteuse, une assaisonneuse, un s\u00e9cheur d'air et une machine d'emballage. La mati\u00e8re premi\u00e8re de la ligne de production de crackers au sarrasin est constitu\u00e9e de flocons de sarrasin souffl\u00e9s de Tartarie. Le flux de traitement sp\u00e9cifique est le suivant\u00a0:<\/p>

\"ligne
ligne de traitement de craquelins de sarrasin<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 1\u00a0:\u00a0Levage du convoyeur de levage<\/h3>

Les flocons de sarrasin tartare sont des produits semi-finis qui ont \u00e9t\u00e9 souffl\u00e9s avant d'\u00eatre soulev\u00e9s par un palan automatique. G\u00e9n\u00e9ralement, les clients doivent pr\u00e9traiter la farine de sarrasin tartare avec un m\u00e9langeur de poudre et une machine \u00e0 souffler et la transformer en chips souffl\u00e9es. Ensuite, les flocons de sarrasin sont transport\u00e9s vers la friteuse par un palan pour \u00eatre frits.<\/p>

\"convoyeur
convoyeur de levage<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 2 : Friture continue<\/h3>

Nous utilisons cette machine de friture continue<\/strong> pour frire les chips de sarrasin souffl\u00e9. Ce type de machine de friture \u00e0 bande en maille est l'\u00e9quipement le plus efficace pour frire toutes sortes de nourriture. Elle peut \u00eatre chauff\u00e9e par \u00e9lectricit\u00e9 ou gaz. Lors de la friture des crackers de sarrasin, la temp\u00e9rature de friture est d'environ 180\u2103, et elle doit \u00eatre pr\u00e9chauff\u00e9e \u00e0 cette temp\u00e9rature pour une production continue. Lors de la friture des chips, chaque lot durera environ 5 minutes.<\/p>

\"machine
machine \u00e0 friteuse continue<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 3 : Assaisonnement automatique<\/h3>

Apr\u00e8s la friture, les chips de sarrasin frites seront grasses avec de grosses gouttes d'huile, nous pouvons donc utiliser une machine de d\u00e9sincrustation \u00e9lectrique pour \u00e9liminer l'exc\u00e8s d'huile. Ensuite, nous utilisons la machine d'assaisonnement rotative pour m\u00e9langer les crackers de sarrasin frits avec des assaisonnements (principalement fabriqu\u00e9s selon une certaine recette). Cette machine d'assaisonnement automatique<\/strong> a des fonctions sp\u00e9ciales de pes\u00e9e automatique et d'ajout de poudre d'assaisonnement.<\/p>

\"assaisonnement
assaisonnement rotatif<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 4 : Refroidissement par air<\/h3>

Avant d'emballer les chips de sarrasin, nous devons refroidir leur temp\u00e9rature \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante. Nous pouvons donc utiliser cette machine de s\u00e9chage et de refroidissement \u00e0 l'air. Cette machine de refroidissement dispose de plusieurs groupes de ventilateurs, qui souffleront un vent fort (froid ou chaud) sur les aliments frits et abaisseront rapidement leur temp\u00e9rature.<\/p>

\"machine
machine de refroidissement par air<\/figcaption><\/figure><\/div>

\u00c9tape 5 : Emballage des crackers au sarrasin<\/h3>

La derni\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 emballer les chips de sarrasin finies dans des sacs. L'\u00e9quipement le plus efficace que nous utilisons est cette machine d'emballage automatique, qui pr\u00e9sente un rendement \u00e9lev\u00e9 pour emballer diverses collations dans les usines de transformation des aliments. Outre l'emballage des chips de sarrasin dans des sacs, il peut \u00e9galement saisir la date sur les sacs d'emballage et remplir les sacs d'azote.<\/p>

\"machine
machine d'emballage automatique<\/figcaption><\/figure><\/div>

Principales caract\u00e9ristiques de la ligne de production de chips de sarrasin<\/h2>
  1. L'ensemble complet des machines de fabrication de craquelins de sarrasin est fabriqu\u00e9 en acier inoxydable 304 de haute qualit\u00e9, ce qui le rend tr\u00e8s durable et anticorrosion.<\/li>
  2. Cette ligne de production de chips de sarrasin que nous avons d\u00e9crite ici n\u2019est que l\u2019arrangement habituel que nous vendons. Nous pouvons \u00e9galement personnaliser cette ligne en fonction de vos besoins r\u00e9els, comme une ligne de traitement de chips de sarrasin enti\u00e8rement automatique, une ligne de chips de sarrasin semi-automatique, une ligne de crackers de sarrasin 200 kg\/h, etc.<\/li>
  3. Cette ligne de transformation de snacks frits convient non seulement \u00e0 la fabrication de chips de sarrasin frites, mais \u00e9galement \u00e0 la fabrication d'autres types d'aliments frits, tels que des cro\u00fbtes de riz, des cuisses de poulet frites, etc.<\/li><\/ol>
    \"chips
    chips de sarrasin bien emball\u00e9es sur le march\u00e9<\/figcaption><\/figure><\/div>

    Vid\u00e9o de travail de la ligne de production de chips de sarrasin<\/h2>