{"id":1730,"date":"2020-09-02T09:44:33","date_gmt":"2020-09-02T09:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/?p=1730"},"modified":"2020-09-03T10:10:01","modified_gmt":"2020-09-03T10:10:01","slug":"tips-for-using-commercial-vacuum-tumbler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/tips-for-using-commercial-vacuum-tumbler\/","title":{"rendered":"Consejos para usar el vaso al vac\u00edo comercial"},"content":{"rendered":"

El vaso al vac\u00edo se usa a menudo en el procesamiento de alimentos c\u00e1rnicos, principalmente para encurtir y condimentar productos c\u00e1rnicos. Los tambores de vac\u00edo comerciales se utilizan a menudo en la etapa de pretratamiento de la carne frita, como en la l\u00ednea de producci\u00f3n de filetes de pollo frito, en la l\u00ednea de producci\u00f3n de pollo con palomitas de ma\u00edz, etc. \u00bfQu\u00e9 habilidades se deben dominar al usar el vaso de vac\u00edo?<\/p>

Caracter\u00edsticas de trabajo del vaso de vac\u00edo comercial.<\/h2>

El vaso de vac\u00edo utiliza el principio de impacto f\u00edsico bajo el estado de vac\u00edo para girar los productos c\u00e1rnicos hacia arriba y hacia abajo en el tambor, chocar y golpearse entre s\u00ed para lograr efectos de masaje y decapado para que la carne pueda absorber uniformemente los encurtidos y mejorar la elasticidad de la carne. <\/p>

\"Marinador
Marinador de vaso al vac\u00edo en f\u00e1brica<\/figcaption><\/figure><\/div>

Al enrollarla y masajearla, la prote\u00edna de la carne se puede descomponer en prote\u00edna soluble en agua, que el cuerpo humano absorbe f\u00e1cilmente. Al mismo tiempo, los aditivos (almid\u00f3n, sal, etc.) se pueden combinar con la prote\u00edna de la carne para lograr una carne tierna, buen sabor y alto rendimiento. efecto.<\/p>

Consejos para utilizar el vaso al vac\u00edo para pollo<\/h2>
  1. Establezca la velocidad de rotaci\u00f3n del vaso, la velocidad de rotaci\u00f3n recomendada es (10-12) r\/min;<\/li>
  2. La direcci\u00f3n de rodadura del laminadora al vac\u00edo comercial<\/a><\/strong> debe seleccionarse con la funci\u00f3n inversa. Los mejores resultados solo se pueden lograr dejando que el tambor empuje, masajee, levante, enrolle y deje caer suavemente la carne.<\/li>
  3. Establezca el valor de vac\u00edo del vaso de vac\u00edo. El estado de vac\u00edo en el vaso de vac\u00edo puede garantizar que el agua salada penetre r\u00e1pidamente en la carne y ayude a eliminar las burbujas de aire en la carne. El vac\u00edo tambi\u00e9n puede expandir la carne para lograr un cierto grado de ternura. El valor de vac\u00edo recomendado suele ser de 71 a 81 kPa.<\/li>
  4. Establezca la temperatura del vaso de vac\u00edo<\/a><\/strong>Aunque cuanto m\u00e1s c\u00e1lido es el ambiente, m\u00e1s f\u00e1cil es colorear los ingredientes mediante el decapado, si se tiene en cuenta el per\u00edodo de venta, la seguridad y el rendimiento del producto, se recomienda enrollar a 2-4\u00b0C para que el efecto de amasado sea mejor.<\/li>
  5. Establezca la capacidad de carga del vaso de vac\u00edo. La capacidad de carga es la cantidad de ingredientes empacados y no puede estar demasiado lleno ni demasiado poco. La carga adecuada es la condici\u00f3n b\u00e1sica para que la secadora al vac\u00edo logre buenos resultados. Si el tambor est\u00e1 demasiado cargado, se restringir\u00e1 la ca\u00edda y el movimiento de los trozos de carne; si la carga es demasiado peque\u00f1a, los trozos de carne se romper\u00e1n cuando caigan demasiado, lo que provocar\u00e1 un volteo excesivo, trozos de carne demasiado blandos y la degeneraci\u00f3n de las prote\u00ednas de la carne.<\/li><\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El vaso al vac\u00edo se usa a menudo en el procesamiento de alimentos c\u00e1rnicos, principalmente para encurtir y condimentar productos c\u00e1rnicos. Los tambores de vac\u00edo comerciales se utilizan a menudo en la etapa de pretratamiento de la carne frita, como en la l\u00ednea de producci\u00f3n de filetes de pollo frito, en la l\u00ednea de producci\u00f3n de pollo con palomitas de ma\u00edz, etc. \u00bfQu\u00e9 habilidades se deben dominar al usar el vaso de vac\u00edo?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1757,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[990,991],"class_list":["post-1730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-commercial-vacuum-tumbler","tag-use-tips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1730\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/frenchfrymachine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}