خضروات

تسمى المقلاة الفراغية أيضًا بالمقلاة الفراغية ذات درجة الحرارة المنخفضة وآلة قلي رقائق الفواكه والخضروات. غالبًا ما يتم استخدام هذه المقلاة الفراغية التجارية في مصانع تجهيز الأغذية، وذلك بشكل رئيسي لقلي منتجات الفواكه والخضروات المختلفة. يمكن للمنتجات المقلية الحفاظ على اللون والرائحة الأصلية.